2010 Tom 4 Zeszyt 5
Spis treści:
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 53 |
w języku
![]() |
Lech Adamczak, Tomasz Florowski, Agnieszka Dąbkowska | |
Porównanie jakości kiełbas drobno rozdrobnionych peklowanych tradycyjnie i z wykorzystaniem preparatu warzywnego jako źródła azotanów V | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 54 |
w języku
![]() |
Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Andrzej Borys, Jerzy Strzelecki, Fabian Magda, Eugenia Grześkowiak, Beata Lisiak | |
Wpływ poziomu mięsności tuczników na wartość handlową tusz wieprzowych | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 55 |
w języku
![]() |
Aneta Cegiełka, Kamila Młynarczyk | |
Wpływ dodatku preparatu błonnika pszennego Vitacel WF 400 na jakość hamburgerów z mięsa kurcząt | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 56 |
w języku
![]() |
Krzysztof Dasiewicz | |
Badania nad wpływem rodzaju oświetlenia na dokładność szacowania zawartości tłuszczu metodą komputerowej analizy obrazu w modelowych mieszaninach mięsa i tłuszczu wieprzowego | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 57 |
w języku
![]() |
Tomasz Florowski, Lech Adamczak, Irene Fuertes Hernández, Maria Belen Moreno Franco, Andrzej Tyburcy | |
Ocena wpływu stopnia substytucji tłuszczu inuliną na wybrane wyróżniki jakości modelowych kiełbas | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 58 |
w języku
![]() |
Eugenia Grześkowiak, Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Piotr Janiszewski, Jerzy Strzelecki | |
Przydatność kulinarna mięsa świń ras białych oraz mieszańców z udziałem knurów ras duroc i pietrain | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 59 |
w języku
![]() |
Alina Kunicka-Styczyńska | |
Ocena jakości mikrobiologicznej mięsa mielonego – metoda konwencjonalna czy alternatywna? | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 60 |
w języku
![]() |
Beata Janowska | |
Wzrost i kwitnienie cantedeskii (Zantedeschia Spreng.) po zastosowaniu fluropirimidolu | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 61 |
w języku
![]() |
Małgorzata Zalewska, Małgorzata Antkowiak | |
Wzrost i kwitnienie mieczyków ogrodowych (Gladiolus hybridus) w uprawie przyspieszonej w szklarni w zależności od temperatury przechowywania bulw Część I. Kwitnienie roślin |
|
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 62 |
w języku
![]() |
Małgorzata Zalewska, Małgorzata Antkowiak | |
Wzrost i kwitnienie mieczyków ogrodowych (Gladiolus hybridus) w uprawie przyspieszonej w szklarni w zależności od temperatury przechowywania bulw Część II. Jakość roślin |
|
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 63 |
w języku
![]() |
Monika Hoffmann, Bożena Waszkiewicz-Robak, Franciszek Świderski | |
Żywność funkcjonalna pochodzenia zwierzęcego. Mięso i przetwory mięsne | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 64 |
w języku
![]() |
Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew Dolatowski | |
Ocena tradycyjnych i regionalnych produktów mięsnych wytwarzanych w Polsce | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 65 |
w języku
![]() |
Jan Bocianowski, Agnieszka Stokłosa | |
Ocena kiełkowania odmian botanicznych owsa głuchego (Avena fatua L.) w różnych warunkach świetlnych i termicznych za pomocą analizy zmiennych kanonicznych | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 66 |
w języku
![]() |
Mariusz Sławomir Kubiak, Marek Jakubowski | |
Trójwymiarowa analiza symulacyjna CFD rozkładu pola prędkości przepływu mieszaniny dwufazowej w komorze wędzarniczej | |
2010 Tom 4 Zeszyt 5, 67 |
w języku
![]() |
Julita Reguła, Monika Kowalewska | |
Zawartość aspartamu, acesulfamu K i sacharyny w produktach spożywanych przez osoby otyłe i chore na cukrzycę |
Znaleziono 15 rekordów
Redakcja „Nauki Przyrody Technologii” deklaruje, że wersja elektroniczna czasopisma jest wersją pierwotną