Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) jest szeroko rozpowszechnioną byliną
z rodziny Asteraceae. Roślina powszechnie uważana za chwast zawiera szereg składników chemicznych, które odpowiadają za jej właściwości lecznicze. Zawarte w mniszku lekarskim substancje aktywne należą głównie do fenoli i terpenów, ponadto są obecne węglowodany, białka, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy oraz minerały. Dzięki ich obecności mniszek lekarski od wieków był stosowany jako naturalny lek w leczeniu wielu chorób. Ponadto ta niepozorna roślina ma bardzo dużą wartość dietetyczną, dzięki czemu znalazła zastosowanie w kuchni jako syrop, substytut kawy czy herbaty, a także jako składnik sałatek. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie mniszkiem lekarskim wśród naukowców. Pojawiło się wiele prac dotyczących możliwości zastosowania tej rośliny w medycynie. W niniejszej pracy przedstawiono przegląd aktualnych badań i doniesień naukowych na temat składu chemicznego oraz właściwości antyoksydacyjnych, przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych, przeciwnowotworowych i hipolipidemicznych ekstraktów z mniszka lekarskiego. Łatwa dostępność surowca tym bardziej zachęca do prowadzenia badań i odkrywania nowych możliwości zastosowania mniszka lekarskiego w medycynie, szczególnie w dobie zintensyfikowanych poszukiwań nowych, naturalnych farmaceutyków.
Pełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat: https://www.npt.up-poznan.net/pub/art_10_37.pdf
| MLA | Lis, Bernadetta, and Dorota Grabek-Lejko. "Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – potencjalne właściwości prozdrowotne." Nauka Przyr. Technol. 10.3 (2016): #37. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.37 |
| APA | Bernadetta Lis, Dorota Grabek-Lejko (2016). Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – potencjalne właściwości prozdrowotne. Nauka Przyr. Technol. 10 (3), #37 https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.37 |
| ISO 690 | LIS, Bernadetta, GRABEK-LEJKO, Dorota. Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – potencjalne właściwości prozdrowotne. Nauka Przyr. Technol., 2016, 10.3: #37. https://doi.org/10.17306/J.NPT.2016.3.37 |
Bernadetta Lis
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii
Uniwersytet Rzeszowski
ul. Zelwerowicza 4
35-959 Rzeszów
Poland
e-mail: dorobek@o2.pl