Nauka Przyroda Technologie Wydawnictwo uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu 1897-7820

ORIGINAL_ARTICLE #1 pl 2017 11 1 Katedra Entomologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Melioracji, Kształtowania Środowiska i Geodezji, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Krzysztof Górecki 1 Piotr Lewandowski 2 Arkuszewski, A., Olędzki, R., Siadak, M., Śliwczyński, A., Wierzbicki, T., Wołoszyn, E. (1985). Morfologia dróg wodnych śródlądowych w Polsce. Warszawa: WKiŁ. Belletti, B., Rinaldi, M., Buijse, A. D., Gurnell, A. M., Mosselman, E. (2015). A review of assessment methods for river hydromorphology. Environ. Earth Sci., 73, 5, 2079?2100. http://dx.doi.org/10.1007/s12665-014-3558-1 CSN EN 14614. (2004). Water quality ? Guidance standard for assessing the hydromorphological features of rivers. Brussels: CEN. Dyrektywa 2000/60/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 października 2000 r. ustanawiająca ramy wspólnotowego działania w dziedzinie polityki wodnej. (2000). Dz. Urz. UE, L, 327, 1?72. Fernández, D., Barquin, J., Raven, P. (2011). A review of river habitat characterisation methods: indices vs. characterisation protocols. Limnetica, 30, 2, 217?234. GUS. (2016). Transport wodny śródlądowy w Polsce w 2015 r. Warszawa: GUS. http://stst.gov.pl/ obszary-tematyczne/transport-i-lacznosc/transport/ Ilnicki, P., Gołdyn, R., Murat-Błażejewska, S., Soszka, H., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Skocki, K., Sojka, M. (2009). Opracowanie metodyk monitoringu i klasyfikacji hydromorfologicznych elementów jakości jednolitych części wód rzecznych i jeziornych zgodnie z wymogami Ramowej Dyrektywy Wodnej. Maszynopis. Poznań: GEPOL. Ilnicki, P., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Sojka, M. (2010a). Ecological quality classes of river hydromorphology in Poland. J. Water Land Dev., 14, 15?28. Ilnicki, P., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Sojka, M. (2010b). Metodyka prowadzenia monitoringu stanu hydromorfologicznego polskich rzek. Infrastrukt. Ekol. Teren. Wiej., 9, 41?52. Ilnicki, P., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Sojka, M. (2010c). Podstawowe uwarunkowania metodyczne oceny stanu ekologicznego cieków wodnych na podstawie elementów hydromorfologicznych. Infrastrukt. Ekol. Teren. Wiej., 9, 101?111. Ilnicki, P., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Sojka, M. (2010d). Principles of hydromorphological surveys of Polish rivers. J. Water Land Dev., 14, 3?13. Ilnicki, P., Górecki, K., Grzybowski, M., Krzemińska, A., Lewandowski, P., Sojka, M. (2011). Badania hydromorfologii cieków nizinnych przy pomocy metody MHR. Woda Środ. Obsz. Wiej., 11, 97?112. Ilnicki, P., Górecki, K., Lewandowski, P. (2010e). Możliwości wyceny jakości ekosystemów rzecznych przy pomocy monitoringu hydromorfologicznego. Ekon. Środ., 37, 1, 252?258. Ilnicki, P., Lewandowski, P. (1997). Ekomorfologiczna waloryzacja dróg wodnych Wielkopolski. Poznań: Bogucki Wyd. Nauk. Ilnicki, P., Lewandowski, P., Olejnik, M. (2008). Metody hydromorfologicznej oceny rzek stosowane w Europie przed i po ustanowieniu Ramowej Dyrektywy Wodnej. Gosp. Wod., 1, 393?397. LAWA. (2000). Gewässerstrukturgütekartierung in der Bundesrepublik Deutschland: Verfahren für kleine und mittelgrosse Fließgewässer. Berlin: Kulturbuch. LAWA. (2002). Gewässerstrukturkartierung in der Bundesrepublik Deutschland. Übersichtsverfahren. Berlin: Kulturbuch. Lewandowski, P. (2000). Waloryzacja przyrodnicza wybranych cieków wodnych Wielkopolski. Maszynopis. Poznań: Katedra Ochrony i Kształtowania Środowiska AR w Poznaniu. Lewandowski, P. (2005). Porównanie metod hydromorfologicznej waloryzacji cieków wodnych na przykładzie rzeki Warty. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 507, 2, 333?340. Lewandowski, P., Olejnik, M., Górecki, K. (2006). Ekomorfologiczna waloryzacja Kanału Mosińskiego metodą terenową. Infrastrukt. Ekol. Teren. Wiej., 4/3, 87?96. Lewandowski, P. P. (2003). Ecomorphological evaluation of bigger water courses in Wielkopolska. W: International conference ?Towards natural flood reduction strategies?. Warsaw, 6?13 September 2003 (s. 1?7). http://levis.sggw.waw.pl/ecoflood/contents/articles/s3/html/3_5L.pdf Matoušková, M. (2003). Ekohydrologicky monitoring vodnich toků jako podklad pro revitalizaci vodnych ekosytémů. Maszynopis. Praha: Přírodovědecká fakulta Univerzita Karlova. Oglęcki, P., Pawłat, H. (2000). The index method of small lowland river environmental evalu?ation. Ann. Warsaw Agric. Univ. SGGW Land Reclam., 30, 37?43. Olejnik, M., Lewandowski, P., Górecki, K. (2006). Hydromorfologiczna waloryzacja Kanału Mosińskiego metodą przeglądową ? porównanie z oceną metody terenowej. Infrastrukt. Ekol. Teren. Wiej., 4/3, 97?106. Outil d?évaluation de la qualité du milieu physique ? synth?se. (1996). Metz: Agence de l?Eau Rhin-Meuse. Raport dla obszaru dorzecza Odry z realizacji art. 5 i 6, zał. II, III, IV Ramowej Dyrektywy Wodnej 2000/60/WE. (2005). Warszawa: Ministerstwo Środowiska. http://www.kzgw.gov.pl/pl/ Raporty-do-Komisji-Europejskiej.html Raven, P., Fox, P., Everard, M., Holmes, N., Dawson, F. (1997). River Habitat Survey: a new system for classifying rivers according to their habitat quality. W: P. Boon, D. Howell (red.), Freshwater quality: defining the indefinable? (s. 215?234). Edinburgh: The Stationery Office. Raven, P., Holmes, N., Dawson, F., Fox, P., Everard, M. (1998). Quality assessment using River Habitat Survey data. Aquat. Conserv. Mar. Freshw. Ecosyst., 8, 477?499. Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 10 grudnia 2002 r. w sprawie śródlądowych dróg wodnych. (2002). Dz. U., 210, poz. 1786. Scheifhacken, N., Haase, U., Gram-Radu, L., Kozovyi, R., Berendonk, T. U. (2012). How to assess hydromorphology? A comparison of Ukrainian and German approaches. Environ. Earth Sci., 65, 5, 1483?1499. http://dx.doi.org/10.1007/s12665-011-1218-2 Syst?mes d?évaluation de la qualité physique des cours d?eau, rapport de présentation. (1998). Paris: Inter-Agences de l?Eau et Minist?re de l?Environnement. Trojanowski, J., Woś, K., Galor, A., Wiśnicki, B., Breitsprecher, M. (2006). Analiza potrzeb inwestycyjnych w zakresie żeglugi śródlądowej na rzece Odrze w latach 2007?2013. Szczecin: Akademia Morska w Szczecinie. Wasilewicz, M., Oglęcki, P. (2006). Porównanie wybranych metod oceny stanu ekologicznego rzek na przykładzie badań środkowej Wkry. Infrastrukt. Ekol. Teren. Wiej., 4/3, 171?178. Weiß, A., Matoušková, M., Matschullat, J. (2008). Hydromorphological assessment within the EU-Water Framework Directive ? trans-boundary cooperation and application to different water basins. Hydrobiologia, 603, 1, 53?72. http://dx.doi.org/10.1007/s10750-007-9247-2 hydromorfologia, droga wodna, porównanie metod, MHR, EcomorphEval, Wielka Pętla Wielkopolski 10.17306/J.AFS.00186

ORIGINAL_ARTICLE #2 pl 2017 11 1 Katedra Genetyki i Hodowli Roślin, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu ?Danko? Hodowla Roślin Sp. z o.o. w Choryni Angelika Kiel 1 Dorota Weigt 1 Martyna Karpińska 1 Jerzy Nawracała 1 Danuta Kurasiak-Popowska 1 Agnieszka Tomkowiak 1 Bogusława Ługowska 2 Abou-Elseoud, M. S., Kamara, A. E. M., Alaa-Eldein, O. A. E., El-Bebany, A. F., Ashmawy, N. A. E., Draz, I. S. (2014). Identification of leaf rust resistance genes in Egyptian wheat cultivars by multipathotypes and molecular markers. J. Plant Sci., 2, 5, 145?151. http://dx.doi.org/ 10.11648/j.jps.20140205.11 Gupta, P. K., Varshney, R. K. (2000). The development and use of microsatellite markers for genetic analysis and plant breeding with emphasis on bread wheat. Euphytica, 113, 163?185. http://dx.doi.org/10.1023/A:1003910819967 Gupta, S. K., Charpe, A., Prabhu, K. V., Haque, Q. M. R. (2006). Identification and validation of molecular markers linked to the leaf rust resistance gene Lr19 in wheat. Theor. Appl. Genet., 113, 6, 1027?1036. http://dx.doi.org/10.1007/s00122-006-0362-7 Imbaby, I. A., Mahmoud, M. A., Hassan, M. E. M., Abd-El-Aziz, A. R. M. (2014). Identification of leaf rust resistance genes in selected Egyptian wheat cultivars by molecular markers. Sci. World J., 2014, ID 574285. http://dx.doi.org/10.1155/2014/574285 Joshi, R. K., Nayak, S. (2010). Gene pyramiding ? a broad spectrum technique for developing durable stress resistance in crops. Biotechnol. Mol. Biol. Rev., 5, 3, 51?60. Kassem, M., El-Ahmed, A., Hakim, M. S., Al-Saleh, A., El-Khalifeh, M., Nachit, M. (2011). Identifying leaf rust resistance gene Lr19 in durum wheat using simple sequence repeat (SSR) marker. Afr. J. Biotechnol., 10, 44, 8716?8719. http://dx.doi.org/10.5897/AJB10.1526 Lantos, C., Weyen, J., Orsini, J. M., Gnad, H., Schlieter, B., Lein, V., Kontowski, S., Jacobi, A., Mihály, R., Broughton, S., Pauk, J. (2013). Efficient application of in vitro anther culture for different European winter wheat (Triticum aestivum L.) breeding programmes. Plant Breed., 132, 2, 149?154. http://dx.doi.org/10.1111/pbr.12032 Leśniowska-Nowak, J., Grądzielewska, A., Majek, M. (2013). Identyfikacja genów odporności na rdzę brunatną w wybranych europejskich odmianach pszenicy zwyczajnej oraz opracowanie warunków Multiplex PCR. Ann. Univ. Mariae Curie-Skłodowska Sect. E, 68, 3, 20?28. Miralles, D. J., Resnicoff, E., Carretero, R. (2007). Yield improvement associated with Lr19 translocation in wheat. Which plant attributes are modified? W: J. H. J. Spiertz, P. C. Struik, H. H. van Laar (red.), Scale and complexity in plant systems research: gene-plant-crop relations (s. 171?178). Dordrecht: Springer. http://dx.doi.org/10.1007/1-4020-5906-X_14 Okoń, S., Matysik, P., Nita, Z., Bichoński, A., Rubrycki, K., Woźna-Pawlak, U., Kowalczyk, K. (2012). Identyfikacja genu Lr19 odporności na rdzę brunatną w polskich liniach pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.). Ann. Univ. Mariae Curie-Skłodowska Sect. E, 67, 3, 39?43. Pankiewicz, K., Adamski, T., Kaczmarek, Z., Surma, M., Rębara, M. (2007). Molekularne i fenotypowe zróżnicowanie odmian i linii podwojonych haploidów pszenicy (Triticum aestivum L.). Biul. Inst. Hod. Aklim. Rośl., 244, 91?97. Parveen, Z., Iqbal, N., Rahman, S. U., Younis, M., Nawaz, M., Raza, S. H., Iqbal, M. Z. (2014). Rust resistance evaluation of advanced wheat (Triticum aestivum L.) genotypes using PCR- -based DNA markers. Pak. J. Bot., 46, 1, 251?257. Prabhu, K. V., Singh, A. K., Basavaraj, S. H., Cherukuri, D. P., Charpe, A., Gopala Krishnan, S., Gupta, S. K., Joseph, M., Koul, S., Mohapatra, T., Pallavi, J. K., Samsampour, D., Singh, A., Singh, V. K., Singh, A., Singh, V. P. (2009). Marker assisted selection for biotic stress resistance in wheat and rice. Indian J. Genet. Plant. Breed., 69, 4, 305?314. Prins, R., Groenewald, J. Z., Marais, G. F., Snape, J. W., Koebner, R. M. D. (2001). AFLP and STS tagging of Lr19, a gene conferring resistance to leaf rust in wheat. Theor. Appl. Genet., 103, 4, 618?624. http://dx.doi.org/10.1007/PL00002918 Sehgal, S. A., Tahir, R. A., Nawaz, M. (2012). Molecular characterization of wheat genotypes using SSR markers. Int. J. Bioautom., 16, 2, 119?128. Stępień, Ł., Golka, L., Chełkowski, J. (2003). Leaf rust resistance genes of wheat: identification in cultivars and resistance sources. J. Appl. Genet., 44, 2, 139?149. Śliwińska, E. (2008). Zastosowanie cytometrii przepływowej do oznaczania zawartości DNA u roślin. Post. Biol. Komórki, 35, Supl. 24, 165?176. Tadesse, W., Inagaki, M., Tawkaz, S., Baum, M., van Ginkel, M. (2012). Recent advances and application of doubled haploids in wheat breeding. Afr. J. Biotechnol., 11, 89, 15484?15492. http://dx.doi.org/10.5897/AJB12.2124 Tuvesson, S., Dayteg, C., Hagberg, P., Manninen, O., Tanhuanpää, P., Tenhola-Roininen, T., Kiviharju, E., Weyen, J., Förster, J., Schondelmaier, J., Lafferty, J., Marn, M., Fleck, A. (2007). Molecular markers and doubled haploids in European plant breeding programmes. Euphytica, 158, 305?312. http://dx.doi.org/10.1007/s10681-006-9239-8 Uhrin, A., Lang, L., Bedo, Z. (2008). Comparison of PCR-based DNA markers for using different Lr19 and Lr24 leaf rust resistance wheat sources. Cereal Res. Commun., 36, 4, 533?541. http://dx.doi.org/10.1556/CRC.36.2008.4.2 Weigt, D., Nawracała, J., Popowska, D., Nijak, K. (2012). Examination of ability to androgenesis of spring wheat genotypes resistant to Fusarium. BioTechnologia, 93, 2, 116?122. https://doi.org/10.5114/bta.2012.46576 rdza brunatna, haploidy, markery DNA, Lr19, MAS 10.17306/J.AFS.00179

ORIGINAL_ARTICLE #3 pl 2017 11 1 Katedra Technologii Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Marzena Grdeń 1 Anna Gramza-Michałowska 1 Ai, Z., Cheng, A.-F., Yu, Y.-T., Yu, L.-J., Jin, W. (2014). Antidepressant-like behavioral, anatom-ical, and biochemical effects of petroleum ether extract from maca (Lepidium meyenii) in mice exposed to chronic unpredictable mild stress. J. Med. Food, 17, 5, 535?542. http://dx.doi.org/10.1089/jmf.2013.2950 Bai, N., He, K., Roller, M., Lai, Ch.-Sh., Bai, L., Pan, M.-H. (2015). Flavonolignans and other constituents from Lepidium meyenii with activities in anti-inflammation and human cancer cell lines. J. Agric. Food Chem., 63, 9, 2458?2463. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.5b00219 Bogani, P., Simonini, F., Iriti, M., Rossoni, M., Faoro, F., Poletti, A., Visioli, F. (2006). Lepidium meyenii (maca) does not exert direct androgenic activities. J. Ethnopharmacol., 104, 3, 415?417. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2005.09.028 Choi, E. H., Kang, J. I., Cho, J. Y., Lee, S. H., Kim, T. S., Yeo, I. H., Chun, H. S. (2012). Supplementation of standardized lipid-soluble extract from maca (Lepidium meyenii) increases swimming endurance capacity in rats. J. Funct. Foods, 4, 2, 568?573. http://dx.doi.org/10. 1016/j.jff.2012.03.002 Chung, F., Rubio, J., Gonzales, C., Gasco, M., Gonzales, G. F. (2005). Dose-response effects of Lepidium meyenii (maca) aqueous extract on testicular function and weight of different organs in adult rats. J. Ethnopharmacol., 98, 1?2, 143?147. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2005.01.028 Clément, C., Kneubühler, J., Urwyler, A., Witschi, U., Kreuzer, M. (2010). Effect of maca supplementation on bovine sperm quantity and quality followed over two spermatogenic cycles. Theriogenology, 74, 2, 173?183. http://dx.doi.org/10.1016/j.theriogenology.2010.01.028 Cui, B., Zheng, B. L., He, K., Zheng, Q. Y. (2003). Imidazole alkaloids from Lepidium meyenii. J. Nat. Prod., 66, 8, 1101?1103. http://dx.doi.org/10.1021/np030031i Dini, A., Migliuolo, G., Rastrelli, L., Saturnino, P., Schettino, O. (1994). Chemical composition of Lepidium meyenii. Food Chem., 49, 4, 347?349. http://dx.doi.org/10.1016/0308-8146(94) 90003-5 Dini, I., Tenore, G. C., Dini, A. (2002). Glucosinolates from maca (Lepidium meyenii). Biochem. Syst. Ecol., 30, 11, 1087?1090. http://dx.doi.org/10.1016/S0305-1978(02)00058-3 Dording, Ch. M., Fisher, L., Papakostas, G., Farabaugh, A., Sonawalla, Sh., Fava, M., Mischoulon, D. (2008). A double-blind, randomized, pilot dose-finding study of maca root (L. meye?nii) for the management of SSRI-induced sexual dysfunction. CNS Neurosci. Ther., 14, 3, 182?191. http://dx.doi.org/10.1111/j.1755-5949.2008.00052.x Ganzera, M., Zhao, J., Muhammad, I., Khan, I. A. (2002). Chemical profiling and standardization of Lepidium meyenii (maca) by reversed phase high performance liquid chromatography. Chem. Pharm. Bull., 50, 7, 988?991. http://dx.doi.org/10.1248/cpb.50.988 Gasco, M., Aguilar, J., Gonzales, G. F. (2007). Effect of chronic treatment with three varieties of Lepidium meyenii (maca) on reproductive parameters and DNA quantification in adult male rats. Andrologia, 39, 4, 151?158. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0272.2007.00783.x Gonzales, C., Cárdenas-Valencia, I., Leiva-Revilla, J., Anza-Ramirez, C., Rubio, J., Gonzales, G. F. (2010). Effects of different varieties of maca (Lepidium meyenii) on bone structure in ova-riectomized rats. Complement. Med. Res., 17, 3, 137?143. http://dx.doi.org/10.1159/000315214 Gonzales, C., Rubio, J., Gasco, M., Nieto, J., Yucra, S., Gonzales, G. F. (2006). Effect of short- -term and long-term treatments with three ecotypes of Lepidium meyenii (maca) on spermatogenesis in rats. J. Ethnopharmacol., 103, 3, 448?454. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2005.08.035 Gonzales, G. F. (2010). Maca: del alimento perdido de los Incas al milagros de los Andes. Estudio de seguridad alimentaria y nutricional. Segur. Aliment. Nutr., 17, 1, 16?36. Gonzales, G. F. (2012). Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (maca), a plant from the Peruvian highlands. Evid.-Based Complement. Altern. Med., 2012, ID 193496. http://dx.doi.org/10.1155/2012/193496 Gonzales, G. F., Cordova, A., Gonzales, C., Chung, A., Vega, K., Villena, A. (2001). Lepidium meyenii (maca) improved semen parameters in adult men. Asian J. Androl., 3, 4, 301?303. Gonzalez, G. F., Córdova, A., Vega, K., Chung, A., Villena, A., Gó?ez, C. (2003). Effect of Lepidium meyenii (maca), a root with aphrodisiac and fertility-enhancing properties, on serum reproductive hormone levels in adult healthy men. J. Endocrinol., 176, 1, 163?168. http://dx.doi.org/10.1677/joe.0.1760163 Gonzales, G. F., Córdova, A., Vega, K., Chung, A., Villena, A., Gó?ez, C., Castillo, S. (2002). Effect of Lepidium meyenii (maca) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34, 6, 367?372. http://dx.doi.org/10. 1046/j.1439-0272.2002.00519.x Gonzales, G. F., Gasco, M., Lozada-Requena, I. (2013). Role of maca (Lepidium meyenii) consumption on serum interleukin-6 levels and health status in populations living in the Peruvian Central Andes over 4000 m of altitude. Plant Foods Hum. Nutr., 68, 4, 347?351. http://dx.doi. org/10.1007/s11130-013-0378-5 Gonzales, G. F., Miranda, S., Nieto, J., Fernández, G., Yucra, S., Rubio, J., Yi, P., Gasco, M. (2005). Red maca (Lepidium meyenii) reduced prostate size in rats. Reprod. Biol. Endocrinol., 3: 5. http://dx.doi.org/10.1186/1477-7827-3-5 Gonzales, G. F., Vasquez, V., Rodriguez, D., Maldonado, C., Mormontoy, J., Portella, J., Pajuelo, M., Villegas, L., Gasco, M. (2007). Effect of two different extracts of red maca in male rats with testosterone-induced prostatic hyperplasia. Asian J. Androl., 9, 2, 245?251. http://dx.doi. org/10.1111/j.1745-7262.2007.00228.x Gonzales-Arimborgo, C., Yupanqui, I., Montero, E., Alarcón-Yaquetto, D. E., Zevallos-Concha, A., Caballero, L., Gasco, M., Zhao, J., Khan, I. A., Gonzales G. F. (2016). Acceptability, safety, and efficacy of oral administration of extracts of black or red maca (Lepidium meyenii) in adult human subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Pharmaceuticals, 9, 3: 49. http://dx.doi.org/10.3390/ph9030049 Gonzales-Casta?eda, C., Gonzales, G. F. (2008). Hypocotyls of Lepidium meyenii (maca), a plant of the Peruvian highlands, prevent ultraviolet A-, B-, and C-induced skin damage in rats. Photodermatol. Photoimmunol. Photomed., 24, 1, 24?31. http://dx.doi.org/10.1111/j.1600- -0781.2008.00330.x Gonzales-Casta?eda, C., Rivera, V., Chirinos, A. L., Evelson, P., Gonzales, G. F. (2011). Photoprotection against the UVB-induced oxidative stress and epidermal damage in mice using leaves of three different varieties of Lepidium meyenii (maca). Int. J. Dermatol., 50, 8, 928?938. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-4632.2010.04793.x Lee, K.-J., Dabrowski, K., Sandoval, M., Miller, M. J. S. (2005). Activity-guided fractionation of phytochemicals of maca meal, their antioxidant activities and effects on growth, feed utilization, and survival in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles. Aquaculture, 244, 1?4, 293?301. http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2004.12.006 Lentz, A., Gravitt, K., Carson, C. C., Marson, L. (2007). Acute and chronic dosing of Lepidium meyenii (maca) on male rat sexual behavior. J. Sex. Med., 4, 2, 332?340. http://dx.doi.org/ 10.1111/j.1743-6109.2007.00437.x Li, G., Ammermann, U., Quirós, C. F. (2001). Glucosinolate contents in maca (Lepidium peruvia-num Chacón) seeds, sprouts, mature plants and several derived commercial products. Econ. Bot., 55, 2, 255?262. http://dx.doi.org/10.1007/BF02864563 Liu, H., Jin, W., Fu, Ch., Dai, P., Yu, Y., Huo, Q., Yu, L. (2015). Discovering anti-osteoporosis constituents of maca (Lepidium meyenii) by combined virtual screening and activity verification. Food Res. Int., 77, 2, 215?220. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2015.06.028 Pino-Figueroa, A., Böhlke, M., Maher, T. (2011). Lepidium meyenii (maca): a review on its phyto-chemical and pharmacological profile. W: A. S. Awaad, G. Kaushik, J. N. Govil (red.), Recent Progress in Medicinal Plants, Vol. 31: Mechanism of action of phytoconstituents (s. 9?27). New Delhi: Studium Press. Pino-Figueroa, A., Nguyen, D., Maher, T. J. (2010). Neuroprotective effects of Lepidium meyenii (maca). Ann. N. Y. Acad. Sci., 1199, 77?85. http://dx.doi.org/10.1111/j.1749-6632.2009.05174.x Rubio, J., Caldas, M., Dávila, S., Gasco, M., Gonzales, G. F. (2006). Effect of three different cultivars of Lepidium meyenii (maca) on learning and depression in ovariectomized mice. BMC Complement. Altern. Med., 6: 23. http://dx.doi.org/10.1186/1472-6882-6-23 Rubio, J., Dang, H., Gong, M., Liu, X., Chen, Sh.-l., Gonzales, G. F. (2007). Aqueous and hydroalcoholic extracts of black maca (Lepidium meyenii) improve scopolamine-induced memory impairment in mice. Food Chem. Toxicol., 45, 10, 1882?1890. http://dx.doi.org/10. 1016/j.fct.2007.04.002 Rubio, J., Yucra, S., Gasco, M., Gonzales, G. F. (2011). Dose-response effect of black maca (Lepidium meyenii) in mice with memory impairment induced by ethanol. Toxicol. Mech. Methods, 21, 8, 628?634. http://dx.doi.org/10.3109/15376516.2011.583294 Ruiz-Luna, A. C., Salazar, S., Aspajo, N. J., Rubio, J., Gasco, M., Gonzales, G. F. (2005). Lepi-dium meyenii (maca) increases litter size in normal adult female mice. Reprod. Biol. Endocrinol., 3: 16. http://dx.doi.org/10.1186/1477-7827-3-16 Sandoval, M., Okuhama, N. N., Angeles, F. M., Melchor, V. V., Condezo, L. A., Lao, J., Miller, M. J. S. (2002). Antioxidant activity of the cruciferous vegetable maca (Lepidium meyenii). Food Chem., 79, 2, 207?213. http://dx.doi.org/10.1016/S0308-8146(02)00133-4 Shin, B.-Ch., Lee, M. S., Yang, E. J., Lim, H.-S., Ernst, E. (2010). Maca (L. meyenii) for improving sexual function: a systematic review. BMC Complement. Altern. Med., 10: 44. http://dx. doi.org/10.1186/1472-6882-10-44 Stojanovska, L., Law, C., Lai, B., Chung, T., Nelson, K., Day, S., Apostolopoulous, V., Haines, C. (2015). Maca reduces blood pressure and depression, in a pilot study in postmenopausal women. Climacteric, 18, 1, 69?78. http://dx.doi.org/10.3109/13697137.2014.929649 Stone, M., Ibarra, A., Roller, M., Zangara, A., Stevenson, E. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. J. Ethnopharmacol., 126, 3, 574?576. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2009.09.012 Uchiyama, F., Jikyo, T., Takeda, R., Ogata, M. (2014). Lepidium meyenii (maca) enhances the serum levels of luteinising hormone in female rats. J. Ethnopharmacol., 151, 2, 897?902. http://dx.doi.org/10.1016/j.jep.2013.11.058 Valerio, Jr, L. G., Gonzales, G. F. (2005). Toxicological aspects of the South American herbs cat?s claw (Uncaria tomentosa) and maca (Lepidium meyenii): a critical synopsis. Toxicol. Rev., 24, 1, 11?35. http://dx.doi.org/10.2165/00139709-200524010-00002 del Valle Mendoza, J., Pumarola, T., Gonzales, L. A., del Valle, L. J. (2014). Antiviral activity of maca (Lepidium meyenii) against human influenza virus. Asian Pac. J. Trop. Med., 7, S1, S415?S420. http://dx.doi.org/10.1016/S1995-7645(14)60268-6 Večeřa, R., Orolin, J., Škottová, N., Kazdová, L., Oliyarnik, O., Ulrichová, J., Šimánek, V. (2007). The influence of maca (Lepidium meyenii) on antioxidant status, lipid and glucose metabolism in rat. Plant Foods Hum. Nutr., 62, 2, 59?63. http://dx.doi.org/10.1007/s11130- -007-0042-z Yábar, E., Pedreschi, R., Chirinos, R., Campos, D. (2011). Glucosinolate content and myrosinase activity evolution in three maca (Lepidium meyenii Walp.) ecotypes during preharvest, harvest and postharvest drying. Food Chem., 127, 4, 1576?1583. http://dx.doi.org/10.1016/j. foodchem.2011.02.021 Zenico, T., Cicero, A. F. G., Valmorri, L., Mercuriali, M., Bercovich, E. (2009). Subjective effects of Lepidium meyenii (maca) extract on well-being and sexual performances in patients with mild erectile dysfunction: a randomised, double-blind clinical trial. Andrologia, 41, 2, 95?99. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0272.2008.00892.x Zha, Sh., Zhao, Q., Chen, J., Wang, L., Zhang, G., Zhang, H., Zhao, B. (2014). Extraction, purific-ation and antioxidant activities of the polysaccharides from maca (Lepidium meyenii). Carbohydr. Polym., 111, 584?587. http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.017 Zhang, Y., Yu, L., Ao, M., Jin, W. (2006). Effect of ethanol extract of Lepidium meyenii Walp. on osteoporosis in ovariectomized rat. J. Ethnopharmacol., 105, 1?2, 274?279. http://dx.doi.org/ 10.1016/j.jep.2005.12.013 Zhao, J., Avula, B., Chan, M., Clément, C., Kreuzer, M., Khan, I. A. (2012). Metabolomic differentiation of maca (Lepidium meyenii) accessions cultivated under different conditions using NMR and chemometric analysis. Planta Med., 78, 1, 90?101. http://dx.doi.org/10.1055/s- -0031-1280117 Zhao, J., Muhammad, I., Dunbar, D. Ch., Mustafa, J., Khan, I. A. (2005). New alkamides from maca (Lepidium meyenii). J. Agric. Food Chem., 53, 3, 690?693. http://dx.doi.org/10.1021/ jf048529t maca, właściwości prozdrowotne, funkcje seksualne 10.17306/J.AFS.00188

ORIGINAL_ARTICLE #4 pl 2017 11 1 Instytut Technologii Mięsa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Agnieszka Bilska 1 Marlena Malant 1 Bożena Danyluk 1 Ryszard Kowalski 1 Grębowiec, M. (2010). Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na rynku dóbr żywnościowych w Polsce. Zesz. Nauk. SGGW Probl. Roln. Świat., 10, 25, 2, 22?31. Gulbicka, B. (2014). Żywność tradycyjna i regionalna w Polsce. Ser. Konkurencyjność Polskiej Gospodarki Żywnościowej w Warunkach Globalizacji i Integracji Europejskiej, 116. Warszawa: IERiGŻ ? PIB. MRiRW ? serwis. Jakość żywności. Warszawa: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci Rozporządzenie Komisji (WE) nr 323/2009 z dnia 20 kwietnia 2009 r. rejestrujące niektóre nazwy w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych (Wielkopolski ser smażony (ChOG), Budapesti téliszalámi (ChOG)). (2009a). Dz. Urz. UE, L, 101, 52, 14?15. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 326/2009 z dnia 21 kwietnia 2009 r. rejestrujące nazwę w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych (Andruty kaliskie (ChOG)). (2009b). Dz. Urz. UE, L, 102, 52, 3?4. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1070/2008 z dnia 30 października 2008 r. rejestrujące w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwę (Rogal świętomarciński (ChOG)). (2008). Dz. Urz. UE, L, 290, 51, 16?17. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych. (2012). Dz. Urz. UE, L, 343, 55, 1?29. Rozporządzenie Rady (EWG) nr 2081/92 z dnia 14 lipca 1992 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych. (1992a). Dz. Urz. WE, L, 208, 35, 1?8. Rozporządzenie Rady (EWG) nr 2082/92 z dnia 14 lipca 1992 r. w sprawie świadectw o szczególnym charakterze dla produktów rolnych i środków spożywczych. (1992b). Dz. Urz. WE, L, 208, 35, 9?14. Spychaj, A., Mozdziak, P. E., Pospiech, E. (2009). PCR methods in meat species identification as a tool for the verification of regional and traditional meat products. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 8, 2, 5?20. Ustawa z dnia 24 października 2008 r. o zmianie ustawy o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych oraz o zmianie niektórych innych ustaw. (2008). Dz. U., 216, poz. 1368, 11937?11944. Żakowska-Biemans, S. (2012). Żywność tradycyjna z perspektywy konsumentów. Żywn. Nauka Technol. Jakość, 82, 3, 5?18. produkty tradycyjne, produkty regionalne, preferencje konsumentów 10.17306/J.AFS.00167

ORIGINAL_ARTICLE #5 en 2017 11 1 Department of Ornamental Plants, Poznań University of Life Sciences Agnieszka Krzymińska 1 Małgorzata Karasiewicz 1 Heo, J. W., Chakrabarty, D., Paek, K. Y. (2004). Longevity and quality of cut ?Master? carnation and ?Red Sandra? rose flowers as affected by red light. Plant Growth Regul., 42, 2, 169?174. http://dx.doi.org/10.1023/B:GROW.0000017473.38659.12 Krzymińska, A. (2006). Trwałość ciętych hiacyntów uzyskanych z cebul pędzonych w wodzie. Rocz. AR Pozn., 379, Ogrodn., 40, 23-26. Ouzounis, Th., Fretté, X., Rosenqvist, E., Ottosen, C.-O. (2014). Spectral effects of supplement?ary lighting on the secondary metabolites in roses, chrysanthemums, and campanulas. J. Plant Physiol., 171, 16, 1491?1499. http://dx.doi.org/10.1016/j.jplph.2014.06.012 Rabiza-Świder, J., Skutnik, E. (2004). Effect of light on senescence of cut leaves of Zantedeschia aethiopica Spr. and Hosta Tratt. ?Undulata Erromena?. Folia Hortic., 16, 1, 161?166. Reid, M. S., Evans, R. Y. (1986). Control of cut flower opening. Acta Hortic., 181, 45-54. Sacalis, J. N. (1998). Schnittblumen langer frisch. Braunschweig: Thalacker Medien. Swart, A. (1990). The effect of basal-plate tissue on the keeping-quality of hyacinth cut flowers. Acta Hortic., 266, 299?305. Woźny, A. (2015). Źródła światła wykorzystywane w produkcji ogrodniczej. Pr. Inst. Elektrotech., 269, 62, 47?54. http://dx.doi.org/10.5604/00326216.1191461 longevity, hyacinth, artificial light 10.17306/J.AFS.00175

ORIGINAL_ARTICLE #6 pl 2017 11 1 Katedra Roślin Ozdobnych i Architektury Krajobrazu, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Krystyna Pudelska 1 Kamila Rojek 1 Renata Chyżewska 1 Banaś, K., Sadowska, D., Spychalska, M. (2006/2007). Zdrowotność drzew przyulicznych na terenie Gdańska Oliwy. Acta Bot. Cassub., 6, 33?45. Bednarz, B. (2004). Oddziaływanie wyładowań atmosferycznych na drzewa. Sylwan, 7, 31?36. Bednarz, B. (2005). Szkody wyrządzone przez pioruny w lasach południowej Polski a czynniki środowiskowe. Acta Sci. Pol. Silv. Colendar. Rat. Ind. Lignar., 4, 2, 5?23. Borowski, J., Latocha, P. (2006). Dobór drzew i krzewów do warunków przyulicznych Warszawy i miast centralnej Polski. Rocz. Dendrol., 54, 83?93. Capecki, Z. (1978). Badania nad owadami kambio- i ksylofagicznymi rozwijającymi się w górskich lasach świerkowych uszkodzonych przez wiatr i okiść. Pr. Inst. Bad. Leśn., 563, 37?117. Chojnacka-Ożga, L., Gomółka, J., Ożga, W. (2014). Wyładowania atmosferyczne w środowisku leśnym na przykładzie obserwacji w Nadleśnictwie Brzeg. Przegl. Nauk. Inż. Kształt. Środ., 65, 23, 3, 261?270. GUS. (2012). Ochrona środowiska 2012. Warszawa: GUS. GUS. (2014). Mały rocznik statystyczny Polski 2014. Warszawa: GUS. Kasprzak, K. (2011). Drzewa ? pomniki przyrody i pamiątki kultury. Tur. Kult., 4, 17?38. www.turystykakulturowa.org Kubacki, M., Zbroński, K. (1989). Raport o stanie drzew pomnikowych w woj. piotrkowskim. Kom. Dendrol., 10, 3?15. Łuczkiewicz, W. A. (1924). Uszkodzenia od piorunów w lesie. Przegl. Leśn., 9, 145?156. Łukasiewicz, Sz., Oleksyn, J. (2012). Rekompensujący wpływ wolnej, nieutwardzonej powierzchni gleby wokół drzew na ich rozwój w warunkach środowiska miejskiego, na przykładzie kasztanowca białego Aesculus hippocastanum L. Bad. Fizjogr. Ser. B, 3, B61, 155?165. Mäkelä, J., Karvinen, E., Porjo, N., Mäkelä, A., Tuomi, T. (2009). Attachment of natural lightning flashes to trees: preliminary statistical characteristics. J. Light. Res., 1, 9?21. http://dx.doi.org/10.2174/1652803400901010009 Pawlaczyk, P., Jermaczek, A. (2008). Poradnik lokalnej ochrony przyrody. Świebodzin: Wyd. Klubu Przyrodników. Przesmycka, E. (2011). Aleja jako wyznacznik stanu zachowania tożsamości europejskiego kraj-obrazu kulturowego na przykładzie Polski południowo-wschodniej. Archit. Krajobr., 30, 1, 44?53. http://architekturakrajobrazu.up.wroc.pl Rejestr pomników przyrody w województwie lubelskim. Biul. Inf. Publ. RDOŚ Lubl. http://bip.lublin.rdos.gov.pl/rejestr-form-ochrony-przyrody [dostęp: 30.12.2014] Rozporządzenie Nr 4 Wojewody Lubelskiego z dnia 10 lutego 1997 r. w sprawie uznania za pomniki przyrody. (1997). Dz. Urz. Woj. Lub., 3, poz. 21. Rozporządzenie Nr 13 Wojewody Lubelskiego z dnia 2 sierpnia 1993 r. w sprawie uznania za pomniki przyrody. (1993). Dz. Urz. Woj. Lub., 11, poz. 71. Seneta, W., Dolatowski, J. (2008). Dendrologia. Warszawa: Wyd. Nauk. PWN. Siewniak, M. (2010). Pielęgnowanie drzew ? dzisiaj. Kur. Konserw., 8, 24?28. Suchocka, M. (2008). Zdolności regeneracyjne drzew i ich odporność na uszkodzenia w środowisku miejskim. Człow. Środ., 32, 1?2, 5?18. Szczepanowska, H. B. (2001). Drzewa w mieście. Warszawa: Hortpress. Szczepanowska, H. B. (2007). Ekologiczne, społeczne i ekonomiczne korzyści z drzew na terenach zurbanizowanych. Człow. Środ., 31, 3?4, 5?26. Tomaszewska, K., Bogdańska, A. (2011). Zróżnicowanie florystyczne wybranych alei gmin: Namysłów, Świerczów oraz Domaszowice na Dolnym Śląsku. Archit. Krajobr., 30, 1, 27?31. http://architekturakrajobrazu.up.wroc.pl Ustawa z dnia 16 kwietnia 2004 r. o ochronie przyrody. (2004). Dz. U., 92, poz. 880. Żukowski, A. (1997). Pomnikowe drzewa i zabytki. Przyr. Górn. Śl., 7, 7. pomniki przyrody, stopień utwardzenia nawierzchni, Lublin 10.17306/J.AFS.00199

ORIGINAL_ARTICLE #7 en 2017 11 1 Institute of Zoology, Poznań University of Life Sciences Mirosława Kulawik 1 Atoji, Y., Yamamoto, Y., Suzuki, Y. (1998). Morphology of the tongue of a male Formosan serow (Capricornis crispus swinhoei). Anat. Histol. Embryol., 27, 1, 17?19. http://dx.doi.org/ 10.1111/j.1439-0264.1998.tb00150.x Azzali, G., Gabbic, C., Grandi, D., Arcani, M. L. (1992). Comparative anatomical and ultrastructural features of the sensory papillae in the tongue of hibernating bats. Arch. Ital. Anat. Embriol., 97, 3, 141?155. Boshell, J. L., Wilborn, W. H., Singh, B. B. (1982). Filiform papillae of cat tongue. Acta Anat. (Basel), 114, 2, 97?105. http://dx.doi.org/10.1159/000145583 Dasgupta, K., Singh, A., Ireland, W. P. (1990). Taste bud density in circumvallate and fungiform papillae of the bovine tongue. Histol. Histopathol., 5, 169?172. De Paz Cabello, P., Chamorro, C. A., Sandoval, J., Fernandez, M. (1988). Comparative scanning electron-microscopic study of the lingual papillae in two species of domestic mammals (Equus caballus and Bos taurus). Acta Anat. (Basel), 132, 2, 120?123. http://dx.doi.org/10. 1159/000146562 Emura, S., Tamada, A., Hayakawa, D., Chen, H., Jamali, M., Taguchi, H., Shoumura, S. (1999). SEM study on the dorsal lingual surface of the flying squirrel, Petaurista leucogenys. Ann. Anat., 181, 495?498. http://dx.doi.org/10.1016/S0940-9602(99)80033-8 Fujimoto, S., Yamamoto, K., Yoshizuka, M., Yokoyama, M. (1993). Pre- and postnatal development of rabbit foliate papillae with special reference to foliate gutter formation and taste bud and serous gland differentiation. Microsc. Res. Tech., 26, 2, 120?132. http://dx.doi.org/ 10.1002/jemt.1070260205 Griffiths, T. A., Criley, B. B. (1989). Comparative lingual anatomy of the bats Desmodus rotundus and Lonchophylla robusta (Chiroptera: Phyllostomidae). J. Mammal., 70, 3, 608?613. http://dx.doi.org/10.2307/1381432 Gupta, S. K., Sharma, D. N., Bhardwaj, R. L., Singh, I. (1990). Anatomy of the tongue of Gaddi goat with special reference to the papillae distribution. Indian J. Anim. Sci., 60, 5, 560?562. Iwasaki, S. (1990). Surface structure and keratinization of the mucosal epithelium of the domestic cat tongue. J. Mammal. Soc. Jpn., 15, 1, 1?13. http://dx.doi.org/10.11238/jmammsocjapan 1987.15.1 Iwasaki, S., Kumakura, M. (1994). An ultrastructural study of the dorsal lingual epithelium of the rat snake, Elaphe quadrivirgata. Ann. Anat., 176, 455?462. http://dx.doi.org/10.1016/S0940- -9602(11)80478-4 Iwasaki, S., Miyata, K., Kobayashi, K. (1988). Scanning-electron-microscopic study of the dorsal lingual surface of the squirrel monkey. Acta Anat. (Basel), 132, 3, 225?229. http://dx.doi.org/ 10.1159/000146577 Iwasaki, S., Sakata, K. (1985). Scanning electron microscopy of the lingual dorsal surface of the beagle dog. Okajimas Folia Anat. Jpn., 62, 1, 1?13. http://dx.doi.org/10.1159/000146577 Iwasaki, S., Yoshizawa, H., Kawahara, I. (1996a). Study by scanning electron microscopy of the morphogenesis of three types of lingual papilla in the mouse. Acta Anat. (Basel), 157, 1, 41?52. http://dx.doi.org/10.1159/000147865 Iwasaki, S., Yoshizawa, H., Kawahara, I. (1996b). Three-dimensional ultrastructure of the surface of the tongue of the rat snake, Elaphe climacophora. Anat. Rec., 245, 9?12. http://dx.doi.org/ 10.1002/(SICI)1097-0185(199605)245:1<9::AID-AR2>3.0.CO;2-V Iwasaki, S., Yoshizawa, H., Kawahara, I. (1997). Study by scanning electron microscopy of the morphogenesis of three types of lingual papilla in the rat. Anat. Rec., 247, 528?541. http://dx.doi.org/10.1002/(SICI)1097-0185(199704)247:4<528::AID-AR12>3.0.CO;2-R Iwasaki, S., Yoshizawa, H., Suzuki, K. (1992). Fine structure of the dorsal lingual epithelium of the Japanese monkey Macaca fuscata fuscata. Acta Anat. (Basel), 144, 3, 267?277. http://dx.doi.org/10.1159/000147314 Jung, H.-S., Akita, K., Kim, J.-Y. (2004). Spacing patterns on tongue surface-gustatory papilla. Int. J. Dev. Biol., 48, 2/3, 157?161. http://dx.doi.org/10.1387/ijdb.041824hj Kobayashi, K. (1992). Stereo architecture of the interface of the epithelial cell layer and connect?ive tissue core of the foliate papilla in the rabbit tongue. Acta Anat. (Basel), 143, 2, 109?117. http://dx.doi.org/10.1159/000147236 Kobayashi, K., Kumakura, M., Yoshimura, K., Inatomi, M., Asami, T. (1998). Fine structure of the tongue and lingual papillae of the penguin. Arch. Histol. Cytol., 61, 1, 37?46. http://dx.doi.org/10.1679/aohc.61.37 Kobayashi, K., Kumakura, M., Yoshimura, K., Takahashi, M., Zeng, J. H., Kageyama, I., Kobay-ashi, K., Hama, N. (2004). Comparative morphological studies on the stereo structure of the lingual papillae of selected primates using scanning electron microscopy. Ann. Anat., 186, 525?530. http://dx.doi.org/10.1016/S0940-9602(04)80101-8 Kulawik, M. (2005a). Morfologia błony śluzowej języka, ze szczególnym uwzględnieniem brodawek grzybowatych w okresie od 1. dnia do 6. miesiąca życia postnatalnego królika. Acta Sci. Pol. Med. Vet., 4, 2, 47?58. Kulawik, M. (2005b). The development of the mucous membrane of the tongue with special emphasis on the development of fungiform papillae in the prenatal life of the rabbit. Electr. J. Pol. Agric. Univ. Ser. Vet. Med., 8, 4, #17. Kulawik, M., Godynicki, Sz., Frąckowiak, H. (2013a). Light microscopic observations of vallate papillae in prenatal and postnatal periods of rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica). Electr. J. Pol. Agric. Univ. Ser. Anim. Husb., 16, 3, #02. Kulawik, M., Godynicki, Sz., Frąckowiak, H. (2013b). Scanning electron microscopical studies of developing of vallate papillae in the rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica). Nauka Przyr. Technol., 7, 4, #67. Kumar, P., Kumar, S., Singh, Y. (1998). Tongue papillae in goat: a scanning electron-microscopic study. Anat. Histol. Embryol., 27, 6, 355?357. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0264.1998. tb00207.x Miller, I. J., Smith, D. V. (1988). Proliferation of taste buds in the foliate and vallate papillae of postnatal hamsters. Growth Dev. Aging, 52, 123?131. Miller, R. L., Chaudhry, A. P. (1976a). An ultrastructural study on the development of vallate taste buds of the golden Syrian hamster. Acta Anat. (Basel), 95, 2, 190?206. http://dx.doi.org/ 10.1159/000144613 Miller, R. L., Chaudhry, A. P. (1976b). Comparative ultrastructure of vallate, foliate and fungiform taste buds of golden Syrian hamster. Acta Anat. (Basel), 95, 2, 75?92. http://dx.doi.org/ 10.1159/000144604 Ojima, K. (1998). Quantitative and distributive study of the fungiform papillae in the cat tongue in microvascular cast specimens. Ann. Anat., 180, 409?414. http://dx.doi.org/10.1016/S0940- -9602(98)80101-5 Reutter, K., Witt, M. (1993). Morphology of vertebrate taste organs and their nerve supply. In: S. A. Simon, S. D. Roper (eds.), Mechanisms of taste transduction (pp. 29?82). Boca Raton: CRC Press. Robinson, P. P., Winkles, P. A. (1990). Quantitative study of fungiform papillae and taste buds on the cat?s tongue. Anat. Rec., 225, 108?111. http://dx.doi.org/10.1002/ar.1092260112 Singh, B. B., Boshell, J. L., Steflik, D. E., McKinney, R. V., Jr. (1980). A correlative light microscopic, scanning and transmission electron microscopic study of the dog tongue filiform papillae. Scan. Electron Microsc., 3, 511?515. Tichý, F. (1993). The perinatal morphogenesis of selected lingual papillae in the domestic cat observed by scanning electron microscopy. Acta Vet. Brno, 62, 121?126. http://dx.doi.org/10. 2754/avb199362030121 Tichý, F., Černý, H. (1987). The morphogenesis of circumvallate papillae and differentiation of taste buds in sheep ontogeny. Acta Vet. Brno, 56, 261?274. http://dx.doi.org/10.2754/avb199 362010019 Utiyama, C., Watanabe, L., König, B., Jr., Koga, L. Y., Semprini, M., Tedesco, R. C. (1995). Scanning electron microscopic study of the dorsal surface of the tongue of Calomys callosus mouse. Ann. Anat., 177, 569?572. http://dx.doi.org/10.1016/S0940-9602(11)80098-1 Witt, M., Reutter, K. (1996). Embryonic and early fetal development of human taste buds: a transmission electron microscopical study. Anat. Rec., 246, 507?523. http://dx.doi.org/ 10.1002/(SICI)1097-0185(199612)246:4<507::AID-AR10>3.0.CO;2-S Nyctereutes procyonoides, tongue, taste papillae 10.17306/J.AFS.00157

ORIGINAL_ARTICLE #8 en 2017 11 1 Department of Food Service and Catering, Poznań University of Life Sciences Department of Human Nutrition and Hygiene, Poznań University of Life Sciences Joanna Kobus-Cisowska 1 Ewa Flaczyk 1 Dominik Kmiecik 1 Anna Gramza-Michałowska 1 Bartosz Kulczyński 1 Paweł Juszczak 2 Chen, X., Qin, W., Ma, L., Xu, F., Jin, P., Zheng, Y. (2015). Effect of high pressure processing and thermal treatment on physicochemical parameters, antioxidant activity and volatile compounds of green asparagus juice. LWT ? Food Sci. Technol., 62, 1, p. 2, 927?933. http://dx. doi.org/10.1016/j.lwt.2014.10.068 Cheung, L. M., Cheung, P. C. K., Ooi, V. E. C. (2003). Antioxidant activity and total phenolics of edible mushroom extracts. Food Chem., 81, 2, 249?255. https://dx.doi.org/10.1016/S0308- -8146(02)00419-3 Flaczyk, E., Przeor, M., Kobus-Cisowska, J., Biegańska-Marecik, R. (2014). Ocena jakości sensorycznej nowych potraw z jarmużem (Brassica oleracea). Bromatol. Chem. Toksykol., 47, 3, 393?396. Fuentes-Alventosa, J. M., Jaramillo-Carmona, S., Rodríguez Gutiérrez, G., Guillén-Bejarano, R., Jiménez-Araujo, A., Fernández-Bola?os, J., Rodríguez-Arcos, R. (2013). Preparation of bioactive extracts from asparagus by-product. Food Bioprod. Process., 91, 2, 74?82. http:// dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2012.12.004 Gramza-Michałowska, A., Kobus-Cisowska, J., Kmiecik, D., Korczak, J., Helak, B., Dziedzic, K., Górecka, D. (2016). Antioxidative potential, nutritional value and sensory profiles of confectionery fortified with green and yellow tea leaves (Camellia sinensis). Food Chem., 211, 448?454. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.048 Guillén, R., Rodríguez, R., Jaramillo, S., Rodríguez, G., Espejo, J. A., Fernández-Bola?os, J., Heredia, A., Jiménez, A. (2008). Antioxidants from asparagus spears: phenolics. Acta Hortic., 776, 247?254. http://dx.doi.org/10.17660/ActaHortic.2008.776.31 Ha, M., El-Din Bekhit, A., Carne, A., Hopkins, D. L. (2013). Characterisation of kiwifruit and asparagus enzyme extracts, and their activities toward meat proteins. Food Chem., 136, 2, 989?998. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.034 Horwitz, W., Association of Official Analytical Chemists. (2000). Official methods of analysis of the AOAC. Gaithersburg, MD: AOAC Int. Kmiecik, D., Korczak, J., Rudzińska, M., Gramza-Michałowska, A., Hęś, M., Kobus-Cisowska, J. (2015). Stabilisation of phytosterols by natural and synthetic antioxidants in high temperature conditions. Food Chem., 173, 966?971. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.10.074 Kobus, J., Flaczyk, E., Siger, E., Nogala-Kałucka, M., Korczak, J., Pegg, R. B. (2009). Phenolic compounds and antioxidant activity of extracts of ginkgo leaves. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 111, 11, 1150?1160. http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.200800299 Kobus-Cisowska, J., Flaczyk, E., Rudzińska, M., Kmiecik, D. (2014). Antioxidant properties of extracts from Ginkgo biloba leaves in meatballs. Meat Sci., 97, 2, 174?180. http://dx.doi.org/ 10.1016/j.meatsci.2014.01.011 Kulczyński, B., Kobus-Cisowska, J., Kmiecik, D., Gramza-Michałowska, A., Golczak, D., Korczak, J. (2016). Antiradical capacity and polyphenol composition of asparagus spears varieties cultivated under different sunlight conditions. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment., 15, 3, 267?279. http://dx.doi.org/10.17306/J.AFS.2016.3.26 Obuchowski, W., Szwengiel, A., Kobus-Cisowska, J., Kmiecik, D., Łuczak, A. (2015). Opracowanie technologii produkcji chleba chrupkiego z pszenżyta, jako nośnika substancji bioaktywnych. Inż. Przetw. Spoż., 14, 2/4, 24?31. Papoulias, E., Siomos, A. S., Koukounaras, A., Gerasopoulos, D., Kazakis, E. (2009). Effects of genetic, pre- and post-harvest factors on phenolic content and antioxidant capacity of white asparagus spears. Int. J. Mol. Sci., 10, 12, 5370?5380. http://dx.doi.org/10.3390/ijms10125370 Re, R., Pellegrini, N., Proteggente, A., Pannala, A., Yang, M., Rice-Evans, C. (1999). Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay. Free Radic. Biol. Med., 26, 9?10, 1231?1237. Tang, S. Z., Kerry, J. P., Sheehan, D., Buckley, D. J. (2002). Antioxidative mechanisms of tea catechins in chicken meat systems. Food Chem., 76, 1, 45?51. Wang, B.-S., Chang, L.-W., Wu, H.-Ch., Huang, Sh.-L., Chu, H.-L., Huang, M.-H. (2011). Antioxidant and antityrosinase activity of aqueous extracts of green asparagus. Food Chem., 127, 1, 141?146. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.102 antioxidants, asparagus, polyphenols, meat, meatloaf, chelating activity 10.17306/J.AFS.00174

ORIGINAL_ARTICLE #9 pl 2017 11 1 Instytut Inżynierii Biosystemów, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Zenon Grześ 1 Piotr Rybacki 1 Czesław Rzeźnik 1 Bocheński, C., Klimkiewicz, M., Kojtych, A. (2001). Wybrane zagadnienia z technicznej obsługi pojazdów i maszyn. Warszawa: Wyd. SGGW. Buchwald, T. (2016). Wartościowanie procesu serwisowania ciągników rolniczych. Maszynopis. Poznań: Instytut Inżynierii Biosystemów UP. Dwiliński, L. (2006). Podstawy eksploatacji obiektu technicznego. Warszawa: Ofic. Wyd. PW. Grześ, Z. (2010). Wartościowanie procesu obsługi technicznej maszyn rolniczych. J. Res. Appl. Agric. Eng., 55, 1, 41?42. GUS, Grupa Robocza ds. PSR 2010. (2011). Raport z wyników. Powszechny Spis Rolny 2010. Warszawa: GUS. Juściński, S. (2012). A survey on the structure of servicing activities carried out within the technical maintenance services of farm vehicles and machines. Electr. J. Pol. Agric. Univ. Ser. Agric. Eng., 15, 4, #01. Juściński, S., Piekarski, W. (2010). Eksploatacja pojazdów rolniczych w aspekcie struktury popytu na usługi przeglądów serwisowych. ? The farm vehicles operation in the aspect of the structure of demand for maintenance inspections. Eksploat. Niezawodn. ? Maint. Reliab., 45, 1, 59?68. http://dx.doi.org/10.17531/ein Juściński, S., Szczepanik, M. (2008). Przeglądy gwarancyjne ciągników rolniczych jako element logistyki dystrybucji. ? Guarantee service of agricultural tractors as an element of distribution logistics. Eksploat. Niezawodn. ? Maint. Reliab., 38, 2, 45?52. http://dx.doi.org/10.17531/ein Kołodziejski, D., Jósko, M. (2008). Wybrane problemy eksploatacyjne pojazdów i maszyn rolniczych w zakresie ich serwisowania. J. Res. Appl. Agric. Eng., 53, 2, 5?7. Kowalik, I., Grześ, Z. (2006). Wpływ wykorzystania maszyn rolniczych na koszty mechanizacji w gospodarstwach rolniczych o różnej powierzchni. Inż. Roln., 10, 88, 13, 201?208, #434. Legutko, S. (2007). Eksploatacja maszyn. Poznań: Wyd. PP. Legutko, S. (2009). Trendy rozwoju utrzymania ruchu urządzeń i maszyn. ? Development trends in machines operation maintenance. Eksploat. Niezawodn. ? Maint. Reliab., 42, 2, 8?16. http://dx.doi.org/10.17531/ein Piekarski, W., Juściński, S. (2005). Rozwój sektora usług: transport ? spedycja ? logistyka w Polsce po wstąpieniu do Unii Europejskiej. ? Development of services: transportation ? shipping ? logistics in Poland after the European Union accession. Eksploat. Niezawodn. ? Maint. Reliab., 28, 4, 20?29. http://dx.doi.org/10.17531/ein Powałka, M., Skudlarski, J., Bańkowski, M. (2013). Analiza potencjalnych decyzji, dotyczących wyboru ciągników, podejmowanych przez właścicieli gospodarstw rolnych. Inż. Roln., 17, 143, 2, 271?277, #3381. Rybacki, P. (2012). System oceny jakości serwisowania maszyn rolniczych. Rozpr. Nauk. UP Pozn., 445. Rybacki, P., Durczak, K. (2011). Ocena jakości serwisu technicznego maszyn rolniczych. Inż. Roln., 15, 134, 9, 201?206, #3140. Rzeźnik, Cz. (2008). Podstawy obsługi technicznej maszyn rolniczych. Poznań: Wyd. AR. Rzeźnik, Cz., Durczak, K., Rybacki, P. (2015). Serwis techniczny maszyn. Poznań: Wyd. UP. operation, technical service, agricultural machinery 10.17306/J.AFS.00189

ORIGINAL_ARTICLE #10 en 2017 11 1 Department of Dairy Technology, Poznań University of Life Sciences Department of Food Service and Catering, Poznań University of Life Sciences Paulina Bierzuńska 1 Łukasz K. Kaczyński 1 Dorota Cais-Sokolińska 1 Bartosz Kulczyński 2 Amatayakul, T., Halmos, A. L., Sherkat, F., Shah, N. P. (2006). Physical characteristics of yo-ghurts made using exopolysaccharide-producing starter cultures and varying casein to whey protein ratios. Int. Dairy J., 16, 1, 40?51. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2005.01.004 Antunes, A. E. C., Antunes, A. J., Cardello, H. M. A. B. (2004). Chemical, physical, microstruc-tural and sensory properties of set fat-free yoghurts stabilized with whey protein concentrate. Milchwissenschaft, 59, 3/4, 161-165. Bierzuńska, P., Kaczyński, Ł., Cais-Sokolińska, D. (2016). Cohesiveness and firmness of ferment-ed milk with an increased proportion of whey proteins. Apar. Bad. Dydakt., 21, 2, 106?109. Cunniff, P., Association of Official Analytical Chemists. (1995). Official methods of analysis of the AOAC International. Washington, DC, USA: Association of Official Analytical Chemists. Evans, J., Zulewska, J., Newbold, M., Drake, M. A., Barbano, D. M. (2010). Comparison of com-position and sensory properties of 80% whey protein and milk serum protein concentrates. J. Dairy Sci., 93, 5, 1824?1843. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2009-2723 Global Food Mate. (2013). Codex standard for fermented milks. Codex Stan 243?2003. http://files.foodmate.com/2013/files_1018.html Gustaw, W., Nastaj, M. (2007). Wpływ dodatku wybranych koncentratów białek serwatkowych (WPC) na właściwości reologiczne jogurtów otrzymanych metodą termostatową. Żywn. Nauka Technol. Jakość, 50, 1, 56?63. ISO 8968-1:2014. (2014). Milk and milk products ? Determination of nitrogen content ? Part 1: Kjeldahl principle and crude protein calculation. Geneva: ISO. Krzeminski, A., Großhable, K., Hinrichs, J. (2011). Structural properties of stirred yoghurt as influ-enced by whey proteins. LWT ? Food Sci. Technol., 44, 10, 2134?2140. http://dx.doi. org/10.1016/j.lwt.2011.05.018 Krzeminski, A., Prell, K. A., Busch-Stockfisch, M., Weiss, J., Hinrichs, J. (2014). Whey protein?pectin complexes as new texturising elements in fat-reduced yoghurt systems. Int. Dairy J., 36, 2, 118?127. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2014.01.018 Luck, P. J., Vardhanabhuti, B., Yong, Y. H., Laundon, T., Barbano, D. M., Foegeding, E. A. (2013). Comparison of functional properties of 34% and 80% whey protein and milk serum protein concentrates. J. Dairy Sci., 96, 9, 5522?5531. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2013-6617 Mituniewicz-Małek, A., Tyloch, M., Dmytrów, I., Balejko, J., Pilarczyk, R. (2011). Tekstura mleka fermentowanego w zależności od doboru szczepionki probiotycznej w czasie chłodniczego przechowywania. Chłodnictwo, 46, 11, 30?35. Salvador, A., Fiszman, S. M. (2004). Textural and sensory characteristics of whole and skimmed flavored set-type yogurt during long storage. J. Dairy Sci., 87, 12, 4033?4041. http://dx.doi. org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73544-4. Smithers, G. W. (2008). Whey and whey proteins ? from ?gutter-to-gold?. Int. Dairy J., 18, 7, 695?704. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2008.03.008 STATISTICA (data analysis software system). Version 13. (2016). Kraków: StatSoft. Svanborg, S., Johansen, A.-G., Abrahamsen, R. K., Skeie, S. B. (2015). The composition and functional properties of whey protein concentrates produced from buttermilk are comparable with those of whey protein concentrates produced from skimmed milk. J. Dairy Sci., 98, 9, 5829?5840. http://dx.doi.org/10.3168/jds.2014-9039 Tomaschunas, M., Hinrichs, J., Köhn, E., Busch-Stockfisch, M. (2012). Effects of casein-to-whey protein ratio, fat and protein content on sensory properties of stirred yoghurt. Int. Dairy J., 26, 1, 31?35. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.04.005 Torres, I. C., Janh?j, Th., Mikkelsen, B. ?., Ipsen, R. (2011). Effect of microparticulated whey protein with varying content of denatured protein on the rheological and sensory characteristics of low-fat yoghurt. Int. Dairy J., 21, 9, 645?655. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2010.12.013 Uysal, H., Klic, S., Kavas, G., Akbulut, N., Kesen-Kas, H. (2003). Production and some properties of bifghurt made from goat milk and cow?goat milk mixtures by ultrafiltration and addition of skim milk powder. Milchwissenschaft, 58, 11/12, 636?639. Wróblewska, B., Kołakowski, P., Pawlikowska, K., Troszyńska, A., Kaliszewska, A. (2009). Influence of the addition of transglutaminase on the immunoreactivity of milk proteins and sen-sory quality of kefir. Food Hydrocoll., 23, 8, 2434?2445. http://dx.doi.org/10.1016/ j.foodhyd.2009.06.023 kefir, yogurt, fermented milk, whey protein concentrates, texture 10.17306/J.AFS.00168