Nauka Przyroda Technologie Wydawnictwo uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu 1897-7820
Diversity of hydromorphological conditions of rivers in the lowland and mountain catchment scale ORIGINAL_ARTICLE #50 en 2013 7 4 Department of Ecology and Environmental Protection, Poznań University of Life Sciences Institute of Engineering and Water Management, Cracow University of Technology Daniel Gebler 1 Krzysztof Szoszkiewicz 1 Sebastian R. Bielak 2 Bielak S.R., 2012. Zróżnicowanie stanu hydromorfologicznego cieków górskich w kontekście ich położenia na obszarach chronionej przyrody lub na terenach zurbanizowanych na przykładzie zlewni Skawicy. In: Ekosystemy wodne i wodno-błotne na obszarach chronionych. Ed. A.E. Ławniczak. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Tucholski Park Krajobrazowy w Tucholi: 79-98. Błachuta J., Pasztelaniec A., 2011. Teren badań. In: Ocena stanu ekologicznego wód zlewni rzeki Wel. Wytyczne do zintegrowanej oceny stanu ekologicznego rzek i jezior na potrzeby planów gospodarowania wodami w dorzeczu. Ed. H. Soszka. Instytut Rybactwa Śródlądowego, Olsztyn: 11-36. Cortes R.M.V., Ferreira M.T., Oliveira S.V., Oliveira D., 2002. Macroinvertebrate community structure in a regulated river segment with different flow conditions. River Res. Appl. 18: 367-382. Directive 2000/60/EC of the European Parliament and of the Council of 23 October 2000 establishing a framework for Community action in the field of water policy. 2000. Off. J. Eur. Commun. L 327: 1-72. Fleituch T., Amirowicz A., 2005. Stream habitats, benthic macroinvertebrates, lotic fish and their relationships: a multi-scale approach. Pol. J. Ecol. 53: 81-95. Gebler D., Jusik Sz., 2012. Syntetyczne wskaźniki hydromorfologiczne w metodzie RHS jako element wspierający ocenę stanu ekologicznego rzek wyżynnych i górskich. Przegl. Nauk. Inż. Kształt. Środ. 56: 3-11. Poff N.L., Allan J.D., Palmer M.A., Hart D.D., Richter B.D., Arthington A.H., Rogers K.H., Meyer J.L., Stanford J.A., 2003. River flows and water wars: emerging science for environmental decision making. Front. Ecol. Environ. 1: 298-306. Radecki-Pawlik A., 2011. Hydromorfologia rzek i potoków górskich. Wyd. UR, Kraków. Ryszkowski L., Bartoszewicz A., Kędziora A.K., 1999. Management of matter fluxes by biogeochemical barriers at the agricultural landscape level. Landscape Ecology 14: 479-492. Schneider K., Winemiller K., 2008. Structural complexity of woody debris patches influences fish and macroinvertebrate species richness in a temperate floodplain-river system. Hydrobiologia 610, 1: 235-244. Staniszewski R., Jusik Sz., Kupiec J., 2012. Variability of taxonomic structure of macrophytes according to major morphological modifications of lowland and upland rivers with different water trophy. Nauka Przyr. Technol. 6, 2, #22. Szoszkiewicz K., Zgoła T., Jusik Sz., Hryc-Jusik B., Dawson F.H., Raven P., 2008. Hydromorfologiczna ocena wód płynących. Podręcznik do badań terenowych według metody River Habitat Survey w warunkach Polski. Bogucki Wyd. Nauk., Poznań. Wyżga B., Amirowicz A., Radecki-Pawlik A., Zawiejska J., 2008. Zróżnicowanie hydromorfologiczne rzeki górskiej a bogactwo gatunkowe i liczebność ichtiofauny. Infrastruct. Ecol. Rural Areas 2: 273-285. Żelazo J., 2006. Renaturyzacja rzek i dolin. Infrastruct. Ecol. Rural Areas 4, 1: 11-31. Żelazo J., Popek Z., 2002. Podstawy renaturyzacji rzek. Wyd. SGGW, Warszawa. river catchment, hydromorphology, river assessment, River Habitat Survey
Występowanie gruszy drobnoowocowej (Pyrus calleryana Decne.) w terenach zieleni Poznania ORIGINAL_ARTICLE #51 pl 2013 7 4 Katedra Botaniki, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Leszek Bednorz 1 Paweł Adamowicz 1 Anna Kowalska 1 Adamowicz P., 2012. Inwentaryzacja gruszy drobnoowocowej Pyrus calleryana Decne. na terenie Poznania. Maszynopis. Katedra Botaniki, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Bąblewski P., Dawidowicz J., 2008. Klon srebrzysty (Acer saccharinum L.) w zieleni przyulicznej Wrocławia. W: Dendrologia w badaniach środowiska przyrodniczego oraz dziedzictwa kulturowego. Materiały Zjazdu Sekcji Dendrologicznej PTB, Szklarska Poręba, 25-27 czerwca 2008. Red. W. Danielewicz. ProDruk, Poznań: 55-60. Borowski J., Latocha P., 2006. Dobór drzew i krzewów do warunków przyulicznych Warszawy i miast centralnej Polski. Rocz. Dendrol. 54: 83-94. Bugała W., 1991. Drzewa i krzewy dla terenów zieleni. PWRiL, Warszawa. Culley T., Hardiman N., 2007. The beginning of a new invasive plant: a history of the ornamental callery pear in the United States. BioScience 57, 11: 956-964. Czekalski M., 2010. Drzewa mniej znane. Grusza drobnoowocowa. Ziel. Miej. 5: 28. Frazik-Adamczyk M., 2004. Drzewa małych przestrzeni cz. III – Odmiany o koronach stożkowatych lub jajowatych. Szkółkarstwo 3: 61-62. Grygier N., 2011. Obserwacje fenologiczne gruszy drobnoowocowej Pyrus calleryana Decne. na terenie Poznania. Maszynopis. Katedra Botaniki, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Latocha P., 2006. Rośliny ozdobne w architekturze krajobrazu. Cz. IV. Drzewa i krzewy liściaste. Hortpress, Warszawa. Łukasiewicz A., 1978. Rozwój drzew i krzewów na terenie miasta Poznania. PWN, Poznań. Łukasiewicz A., Łukasiewicz Sz., 2006. Rola i kształtowanie zieleni miejskiej. Wyd. Nauk. UAM, Poznań. Łysiak G., 2006. Uprawa i odmiany gruszy. Hortpress, Warszawa. Swoczyna T., Borowski J., Skalmierska G., 2008. Grusza drobnoowocowa (Pyrus calleryana Decne ‘Chanticleer’) – nowe drzewo ozdobne w krajobrazie miejskim Warszawy. W: Dendrologia w badaniach środowiska przyrodniczego oraz dziedzictwa kulturowego. Materiały Zjazdu Sekcji Dendrologicznej PTB, Szklarska Poręba, 25-27 czerwca 2008. Red. W. Danielewicz. ProDruk, Poznań: 267-273. tereny zieleni, drzewa, grusza drobnoowocowa
Wpływ dodatku gorczycy i izoaskorbinianu sodu na zmiany oksydacyjne lipidów oraz barwę rozdrobnionego mięsa wołowego ORIGINAL_ARTICLE #52 pl 2013 7 4 Katedra Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie Małgorzata Karwowska 1 Monika Wargacka 1 Allen K., Cornforth D., 2010. Comparison of spice-derived antioxidants and metal chelators on fresh beef color stability. Meat Sci. 85: 613-619. Engels C., Schieber A., Gänzle M.G., 2012. Sinapic acid derivatives in defatted oriental mustard (Brassica juncea L.) seed meal extracts using UHPLC-DAD-ESI-MS and identification of compounds with antibacterial activity. Eur. Food Res. Technol. 234: 535-542. Estévez M., 2011. Protein carbonyls in meat system: a review. Meat Sci. 89: 259-279. Estévez M., Ramirez R., Ventanas S., Cava R., 2007. Sage and rosemary essential oils versus BHT for the inhibition of lipid oxidative in liver pate. Lebensm. Wiss. Technol. 40: 58-65. Faustman C., Liebler D.C., McClure T.D., Sun Q., 1999. α,β-unsaturated aldehydes accelerate oxymyoglobi oxidation. J. Agric. Food Chem. 47, 8: 3140-3144. Faustman C., Phillips A., 2001. Measurement of discoloration in fresh meat. I. Current protocols in food analytical chemistry (F3.3.1–F3.3.13). Wiley, New York. Fernandez-Lopez J., Sevilla L., Sayas-Barbera E., Navarro C., Marin F., Perez-Alvares J.A., 2003. Evaluation of the antioxidant potential of hyssop (Hyssopus officinalis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extracts in cooked pork meat. J. Food Sci. 68, 2: 660- -664. Flaczyk E., Kobus-Cisowska J., Jeszka M., 2009. Wpływ dodatku ekstraktów z liści miłorzębu dwuklapowego na stabilność oksydacyjną lipidów farszu pierogów mięsnych przechowywanych w warunkach chłodniczych. Nauka Przyr. Technol. 3, 4, #117. Gawlik-Dziki U., 2004. Fenolokwasy jako bioaktywne składniki żywności. Żywn. Nauka Technol. Jakość 41, 4 Supl.: 29-40. Hęś M., Korczak J., 2007. Wpływ produktów utleniania lipidów na wartość odżywczą białka. Nauka Przyr. Technol. 1, 1, #4. Holownia K., Chinnan M.S., Reynolds A.E., 2003. Pink color defect in poultry white meat as affected by endogenous conditions. J. Food Sci. 68, 3: 742-747. Karwowska M., Dolatowski Z.J., 2013. Antioxidant effects of ground mustard seed in model sausage type product. Food Sci. Technol. Res. 19, 1: 23-28. Karwowska M., Skwarek M., Dolatowski Z.J., 2009. Wpływ rozmarynu i gorczycy na stabilność oksydacyjną wyrobów mięsnych. Roczn. Inst. Przem. Mięsn. Tłuszcz. 47, 2: 57-63. Kumar D., Tanwar V.K., 2011. Effects of incorporation of ground mustard on quality attributes of chicken nuggets. J. Food Sci. Technol. 48, 6: 759-762. Lee M.A., Choi J.H., Choi Y.S., Han D.J., Kim H.Y., Shim S.Y., Chung H.K., Kim C.J., 2010. The antioxidative properties of mustard leaf (Brassica juncea) kimchi extracts on refrigerated raw ground pork meat against lipid oxidation. Meat Sci. 84: 498-504. Lindahl G., Lundström K., Tornberg E., 2001. Contribution of pigment content, myoglobin forms and internal reflectance to the lightness of pork loin and ham from pure breed pigs. Meat Sci. 59: 141-151. Luciano F.B., Belland J., Holley R.A., 2011. Microbial and chemical origins of bactericidal activity of thermally treated yellow mustard powder toward Escherichia coli O157:H7 during dry sausage ripening. Int. J. Food Microbiol. 145: 69-76. Lynch M.P., Faustman C., 2000. Effect of aldehyde lipid oxidation products on myoglobin. J. Agric. Food Chem. 48, 3: 600-604. Manda K.R., Adams C., Ercal N., 2010. Biologically important thiols in aqueous extracts of spices and evaluation of their in vitro antioxidant properties. Food Chem. 118: 589-593. McAfee A.J., McSorley E.M., Cuskelly G.J., Moss B.W., Wallace J.M.W., Bonham M.P., Fearon A.M., 2010. Red meat consumption: an overview of the risks and benefits. Meat Sci. 84: 1-13. Nam K.C., Ahn D.U., 2003. Effects of ascorbic acid and antioxidants on the color of irradiated ground beef. J. Food Sci. 68, 5: 1686-1690. Pikul J., Leszczyński D.E., Kummerow F.A., 1989. Evaluation of three modified TBA methods for measuring lipid oxidation in chicken meat. J. Agric. Food Chem. 37, 5: 1309-1313. PN-ISO 2917:2001. Mięso i przetwory mięsne. Pomiar pH (metoda odwoławcza). PKN, Warszawa. Reneree M., 2000. Oxidative processes and myoglobin. Antioxidants in muscle foods. Nutritional strategies to improve quality. Wiley, New York. Rödel W., Scheuer R., 1998. Das Redoxpotential bei Fleisch und Fleischerzeugnissen. Fleischwirtschaft 78: 974-981. Suman S.P., Faustman C., Stamer S.L., Liebler D.C., 2007. Proteomics of lipid oxidation- -induced oxidation of porcine and bovine oxymyoglobins. Proteomics 7, 4: 628-640. Thiyam U., Stöckmann H., Felde T.Z., Schwarz K., 2006. Antioxidative effect of the main sinapic acid derivatives from rapeseed and mustard oil by-products. Eur. J. Lip. Sci. Technol. 108: 239-248. mięso wołowe, gorczyca, TBARS, ORP, barwa, pH
Wpływ sposobu uprawy na liczbę i jakość młodych roślin santoliny cyprysikowatej (Santolina chamaecyparissus L.) po przezimowaniu ORIGINAL_ARTICLE #53 pl 2013 7 4 Katedra Roślin Ozdobnych, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Zdzisław Guzikowski 1 Stanisława Szczepaniak 1 Argo W.R., Biernbaum J.A., 1995. The effect of irrigation method, water soluble fertilization, preplan nutrient charge and surface evaporation on early vegetative and root growth of poinsettia. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 120, 2: 163-169. Babik I., 2002. Wpływ wielkości doniczki oraz fertygacji na wzrost rozsady i plonowanie roślin w polu. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 485: 15-20. Belforte G., Gay P., Piccarolo P., Ricauda D., 2008. Horticultural robotics: seven years of experimentation. Acta Hortic. (The Hague) 801: 573-578. Chlebowski B., Zawadzka Z., 2000. Uprawa roślin ozdobnych. PWRiL, Warszawa. Czerwiński W., 1980. Fizjologia roślin. PWN, Warszawa. Domato G., Trotta L., Elia A., 1994. Cell size, transplant age and cultivar effects on timing production of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) for processing. Acta Hortic. (The Hague) 371: 53-60. Drzal M.S., 1999. Pore fraction analysis: a new tool for substrate testing. Acta Hortic. (The Hague) 481: 43-55. Haber Z., Baranowski P., 1996. Doniczki torfowe jako element podłoży uprawowych w ogrodnictwie. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 429: 113-117. Kopcewicz J., Lewak S., 2002. Fizjologia roślin. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Liptay A., Tan C.S., 1985. Effect of various levels of available water on germination of polyethylene glycol (PEG) pretreated or untreated tomato seeds. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 110, 6: 748-751. Minuto G., 2008. Use of compostable pots for potted ornamental plants production. Acta Hortic. (The Hague) 801: 367-372. Nowak J.S., 2005 a. Reakcja roślin na niewłaściwą wilgotność podłoża. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 504: 185-197. Nowak J.S., 2005 b. Właściwości powietrzno-wodne podłoży ogrodniczych. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 504: 175-184. Pacholczak A., 2003. Pojemniki. Szkółkarstwo 4: 80-84. Pardales J.R., Esquibel C.B., 1996. Effect of drought during the establishment period on the root system development of cassava. Jpn. J. Crop Sci. 65, 1: 93-97. Strojny Z. 2003. Podłoże w pojemnikowej produkcji szkółkarskiej. Szkółkarstwo 4: 61-67. Santolina chamaecyparissus L, rodzaj pojemników, termin ukorzeniania sadzonek
Niedobory wody łatwo dostępnej dla roślin w czarnej ziemi z poziomem cambic ORIGINAL_ARTICLE #54 pl 2013 7 4 Katedra Gleboznawstwa i Rekultywacji, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Michał Kozłowski 1 Jolanta Komisarek 1 Bouma J., 1983. Hydrology and soil genesis of soil with aquic moisture regimes. W: Pedogenesis and soil taxonomy. I. Concept and interaction. Red. L.P. Wilding, N.E. Smeck, G.F. Hall. Dev. Soil Sci. 11 A: 253-281. Bouma J., 1989. Using soil survey data for quantitative land evaluation. Adv. Soil Sci. 9: 177- -213. Campbell G.S., 1985. Soil physics with BASIC. Transport models for soil-plant systems. Dev. Soil Sci. 14. Dzierżyc J., 1988. Rolnictwo w warunkach nawadniania. PWN, Warszawa. Eitzinger J., Marinkovic D., Hösch J., 2002. Sensitivity of different evapotranspiration calculation methods in different crop-weather models. W: Integrated Assessment and Decision Support. Proceeding of the 1st Biennial Meeting of the iEMSs. Red. A.E. Rizzoli, A.J. Jakeman. Vol. 2. IEMSS, Lugano (Switzerland): 395-400. Eitzinger J., Trnka M., Hösch J., Zalud Z., Dubrovsky M., 2004. Comparison of CERES, WOFOST and SWAP models in simulating soil water content during growing season under different soil condition. Ecol. Model. 171: 233-246. Feddes R.A., Koopmans R.W.R., Van Dam J.C., 1997. Agrohydrology. Department of Environmental Sciences, Wageningen University, Wageningen. Głazowska M.A., 1981. Gleby kuli ziemskiej. PWN, Warszawa. Golden Software, 2002. Surfer version 8.01. 2002. Surface Mapping System, Colorado. Kaczorowska Z., 1962. Opady w Polsce w przekroju wieloletnim. Pr. Geogr. Inst. Geogr. Przestrz. Zagosp. PAN 33. Kędziora A., Ryszkowski L., Przybyła Cz., 2005. Ochrona i kształtowanie zasobów wodnych i ich jakości w krajobrazie rolniczym. W: Gospodarowanie wodą w Wielkopolsce. Red. K. Kasprzak. Abrys, Poznań: 16-25. Klasyfikacja uziarnienia gleb i utworów mineralnych PTG – 2008. 2009. Rocz. Glebozn. 60, 2: 5-16. Klute A., 1986. Water retention: laboratory methods. W: Methods of soil analysis. P. 1. Physical and mineralogical methods. Red. A. Klute. American Society of Agronomy, Madison (WI): 635-660. Komisarek J., 2000. Kształtowanie się właściwości gleb płowych i czarnych ziem oraz chemizmu wód gruntowych w katenie falistej moreny dennej Pojezierza Poznańskiego. Rocz. AR Pozn. Rozpr. Nauk. 307. Komisarek J., 2008. Zmienność czasowa zawartości wody w strefie korzenienia roślin w glebie płowej zaciekowej opadowo-glejowej. Rocz. Glebozn. 59, 2: 130-138. Komisarek J., Kozłowski M., 2008. Zastosowanie modelu symulacyjnego SWAP do określenia uwilgotnienia gleb o opadowo-retencyjnym reżimie wodnym. Rocz. Glebozn. 59, 2: 119-129. Komisarek J., Kozłowski M., Wiatrowska K., 2008. Deficiencies of plant available water in soil catena of undulating ground moraine. Nauka Przyr. Technol. 2, 3, #23. Kondracki J., 2001. Geografia regionalna Polski. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Kowalczak P., Farat R., Kępińska-Kasprzak M., Kuźnicka M., Mager P., 1997. Hierarchia potrzeb obszarowych małej retencji. Mater. Bad. Ser. Gosp. Wod. Ochr. Wód 19. Kowalczak P., 2001. Hierarchia potrzeb obszarowych małej retencji w dorzeczu Warty. IMGW, Warszawa. Kozłowski M., Komisarek J., 2011. Dynamika uwilgotnienia w wybranych glebach płowych i czarnych ziemiach na Pojezierzu Poznańskim. Rocz. Glebozn. 62, 2: 226-239. Kozłowski M., Komisarek J., Wiatrowska K., 2011. Bilans wodny gleb układów katenalnych Pojezierza Poznańskiego w sezonie wegetacyjnym. Nauka Przyr. Technol. 5, 5, #85. Krygowski B., 1961. Geografia fizyczna Niziny Wielkopolskiej. Cz. I. Geomorfologia. Wydz. Mat.-Przyr. Komit. Fizjogr. PTPN, Poznań. Marcinek J., 1992. Parametryzacja środowiska wodnego w aspekcie gospodarki wodnej gleb. Probl. Agrofiz. 67: 20-52. Marcinek J., Kaźmierowski C., Komisarek J., 1998. Rozmieszczenie gleb i zróżnicowanie ich właściwości w katenie falistej moreny dennej Pojezierza Poznańskiego. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 460: 53-73. Marcinek J., Komisarek J., 2000. Wpływ naturalnych warunków drenażu gleb na ich reżim wodny. Rocz. AR Pozn. 317, Roln. 56: 79-88. Marcinek J., Spychalski M., Komisarek J., 1994. Dynamika wody glebowej w glebach autogenicznych i semihydrogenicznych w układzie toposekwencyjnym moreny dennej Pojezierza Poznańskiego. Rocz. AR Pozn. 268, Melior. Inż. Środ. 15, cz. 1: 131-145. Marcinek J., Wiślańska A., 1984. Asocjacje czarnych ziem i gleb płowych falistej moreny dennej Równiny Kościańskiej. Rocz. AR Pozn. 149, Melior. 5: 65-81. Pannatier Y., 1996. VARIOWIN. Software for Spatial Data Analysis in 2D. Springer, New York. Przybyła Cz., Tymczuk Z., 2005. Aktualny stan i program małej retencji dla Wielkopolski. W: Gospodarowanie wodą w Wielkopolsce. Red. K. Kasprzak. Abrys, Poznań: 7-15. Rao N.H., 1998. Grouping water storage properties of Indian soils for soil water balance model application. Agric. Water Manage. 29: 201-213. Rawlins S.L., Campbell G.S., 1986. Water potential: thermocouple psychrometry. W: Methods of soil analysis. P. 1. Physical and mineralogical methods. Red. A. Klute. American Society of Agronomy, Madison, WI: 597-618. Richi M.S., 1994. Czasowo-przestrzenny rozkład stosunku ewapotranspiracji rzeczywistej do opadów w Wielkopolsce. Rocz. Nauk Roln. Ser. F 83, 3/4: 43-56. Soil taxonomy. 1975. U. S. Dep. Agric. Agric. Handb. 436. Spychalski M., 1998. Gospodarka wodna wybranych gleb uprawnych Pojezierzy Poznańskiego i Leszczyńskiego. Rocz. AR Pozn. Rozpr. Nauk. 284. Starkel L., 1987. Przeglądowa mapa geomorfologiczna Polski (1:500 000). Instytut Geografii i Przestrzennego Zagospodarowania PAN, Warszawa. Van Dam J.C., Huygen J., Wesseling J.G., Feddes R.A., Kabat P., Van Walsum P.E.V., Groenendijk P., Van Diepen C.A., 1997. Theory of SWAP version 2.0. Simulation of water flow, solute transport and plant growth in the Soil-Water-Atmosphere-Plant environment. Rep. 71, Tech. Doc. 45, Wageningen Agricultural University, Alterra Green World Research, Wageningen. Van Genuchten M.Th., 1980. A closed-form equation for predicting the hydraulic conductivity of unsaturated soil. Soil Sci. Soc. Am. J. 44: 892-898. Van Genuchten M.Th., Leij F.J., Yates S.R., 1991. The RETC code for quantifying the hydraulic function of unsaturated soil. EPA/600/2-91/065. Warrick A.W., Myers D.E., Nielsen D.R., 1986. Geostatistical methods applied to soil science. W: Methods of soil analysis. P. 1. Physical and mineralogical methods. Red. A. Klute. American Society of Agronomy, Madison (WI): 53-82. Wiercioch T., 1994. Rozkład przestrzenny rolniczo-klimatycznych bilansów wodnych w dorzeczach Warty i środkowej Odry. Rocz. AR Pozn. 257, Melior. Inż. Środ. 13: 205-213. Yaalon D.H., 1997. Soil in the Mediterranean region: what makes them different? Catena 28: 157-169. czarne ziemie, niedobory wody, potencjał macierzysty wody glebowej
Porównawcze badania metryczne lisa pospolitego (Vulpes vulpes) hodowlanego i dziko żyjącego ORIGINAL_ARTICLE #55 pl 2013 7 4 Instytut Zoologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Rolnictwa, Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Amosa Komeńskiego w Lesznie Mirosława Kulawik 1 Sławomir Nowicki 2 Piotr Przysiecki 3 Hieronim Frąckowiak 1 Brudnicki W., Nowicki W., Jabłoński R., Skoczylas B., 2000. Jesienno zimowy skład pokarmu lisów z Pomorza i Kujaw. W: Zwierzyna drobna jako element bioróżnorodności środowiska przyrodniczego. Red. Sz. Kubiak. Włocławskie Towarzystwo Naukowe, Włocławek: 192- -199. Brudnicki W., Nowicki W., Skoczylas B., Brudnicki A., Jabłoński R., Kirkiłło-Stacewicz K., 2008 a. Cechy biometryczne jelita lisa srebrzystego (Vulpes vulpes L.). Pr. Wydz. Nauk Przyr. Bydg. Tow. Nauk. 65, Ser. B 60: 23-27. Brudnicki W., Skoczylas B., Jabłoński R., 2001. Metrical features of some parts of the alimentary canal and liver in raccoon dog (Nyctereutes procyonoides Gray). Electr. J. Pol. Agric. Univ. 4, 1, #01. Brudnicki W., Skoczylas B., Nowicki W., Wach J., 2008 b. Cechy metryczne jelita lisa pospolitego (Vulpes vulpes L.). Pr. Wydz. Nauk Przyr. Bydg. Tow. Nauk. 64, Ser. B 50: 21-26. Cholewa R., 1988. Chów i hodowla lisów. PWRiL, Warszawa. Dorożyńska N., Cymborowski B., Radzikowska M., 1971. Wpływ pokarmu na strukturę i funkcję przewodu pokarmowego u przedstawicieli różnych grup zwierzęcych. Przegl. Zool. 15, 1: 40-45. Drobney R.D., 1984. Effect of diet on visceral morphology of breeding wood ducks. Auk 101: 93-98. Goszczyński J., 1986. Diet of foxes and martens in central Poland. Acta Theriol. 31, 36: 491- -506. Goszczyński J., 1995. Lis. Monografia przyrodniczo-łowiecka. Oikos, Warszawa. Kehoe F.P., Ankney C.D., Alisaushas R.T., 1988. Effect of dietary fiber and diet diversity on digestive organs of captive mallards (Anas platyrhynchos). Can. J. Zool. 66: 1597-1602. Klucz do oznaczania ssaków Polski. 1984. Red. Z. Pucek. PWN, Warszawa. Kulawik M., Frąckowiak H., Jakubowski H., 2009. Morphometry of intestines of the raccoon dog (Nyctereutes procyonoides). Acta Sci. Pol. Med. Vet. 8, 2: 3-8. Miller M.R., 1976. Cecal fermentation in mallards in relation to diet. Condor 78: 107-111. Moss R., 1972. Effects of captivity on gut lengths in red grouse. J. Wildl. Manage. 36, 1: 99-104. Moss R., 1974. Winter diets, gut lengths and interspecific competition in Alaskan ptarmigan. Auk 91: 737-746. Nickel R., Schummer A., Seiferle E., 1987. Lehrbuch der Anatomie der Haustiere. Parey, Berlin. Nowicki W., Brudnicki W., Jabłoński R., Wiśniewska J., Kirkiłło-Stacewicz K., Skoczylas B., 2009. Cechy metryczne przewodu pokarmowego borsuka z Pomorza i Kujaw. Zesz. Nauk. Zootech. 37: 73-78. Paulus L.S., 1982. Gut morphology of Gadwalls in Louisiana in winter. J. Wildl. Manage. 46, 2: 483-489. Pendergast B.A., Boag D.A., 1973. Seasonal changes in the internal anatomy of spruce grouse in Alberta. Auk 90: 307-317. Przysiecki P., Nowicki S., Filistowicz A., Nawrocki Z., Fuchs B., Filistowicz A., 2006. The effect of selected animal husbandry procedures on the production performance of silver foxes. Acta Fytotech. Zootech. 1: 198-200. Pulliainen E., Tunkkari P., 1983. Seasonal changes in the gut length of the willow groupe (Lagopus lagopus) in Finnish Lapland. Ann. Zool. Fenn. 20: 53-56. Radzikowska M., 1981. Wpływ różnej diety na budowę i czynności przewodu pokarmowego szczura (Rattus rattus L.). Przegl. Zool. 25, 1: 83-92. Špinkytè-Bačkaitienè R., Pètelis K., 2006. Morphometric data of wolf (Canis lapus L.) internal organs. Acta Biol. Univ. Daugavp. 6, 1-2: 151-154. Świątek A., 2007. Zmiany morfometryczne przewodu pokarmowego smużki Sicista betulina w trakcie hibernacyjnego postu. W: X Ogólnopolska Konferencja Teriologiczna, Streszczenia. Warszawa, 13.02-14.02.2007. SGGW, Warszawa: 67-68. Trut L.N., 1999. Early canid domestication: the farm-fox experiment. Am. Sci. 87: 160-169. Wach J., Nowicki W., Brudnicki W., Skoczylas B., Grzywacz K., Kirkiłło-Stacewicz K., Brudnicki A., 2011. Morphometric characteristics of the alimentary canal in American mink (Mustella vison Schreber, 1777). Electr. J. Pol. Agric. Univ. Ser. Anim. Husb. 14, 1, #08. Wzorzec oceny pokroju lisów pospolitych. 1998. Centralna Stacja Hodowli Zwierząt, Warszawa. lis pospolity, Vulpes vulpes, morfometria
Wpływ zmiany kolejności procedur przeddojowych na jakość higieniczną mleka ORIGINAL_ARTICLE #56 pl 2013 7 4 Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Jarosław Pytlewski 1 Ireneusz Antkowiak 1 Marta Waliszewska 1 Ryszard Skrzypek 1 Ali A.K.A., Shook G.E., 1980. An optimum transformation for somatic cell concentration in milk. J. Dairy Sci. 63: 487-490. Bakken G., 1981. Subclinical mastitis in Norwegian dairy cows. Acta Agric. Scand. 31: 273-276. Barłowska J., Litwińczuk Z., Wolańciuk A., Brodziak A., 2009. Relationship of somatic cell count to daily yield and technological usefulness of milk from different breeds of cows. Pol. J. Vet. Sci. 1: 75-79. Brzozowski P., Ludwiczak K., Zdziarski K., 1999. Liczba komórek somatycznych w mleku krów objętych oceną użytkowości mlecznej w Polsce Centralnej. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 44: 83-90. Czerniawska-Piątkowska E., Gralla K., Szewczuk M., Chociłowicz E., 2012. The comparison of yield, composition and quality of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking. Acta Sci. Pol. Zootech. 11, 4: 21-30. Dorynek Z., Kliks R., 1998. Wpływ wybranych czynników na kształtowanie się liczby komórek somatycznych w mleku krów. Rocz. AR Pozn. 302, Zootech. 50: 91-95. Dorynek Z., Kliks R., Musiałowski M., 1998. Stan zdrowotny gruczołu mlekowego na podstawie zawartości komórek somatycznych w mleku oraz jego wpływ na użytkowość mleczną krów. Rocz. AR Pozn. 302, Zootech. 50: 97-101. Dudko P., 2001. Wpływ preparatów P3 Oxy Foam i BluGard w czasie doju mechanicznego na jakość mikrobiologiczną mleka. Med. Wet. 57: 581-585. Emanuelson U., Person E., 1984. Studies on somatic cell count in milk from Swedish dairy cows. 1. Non-genetic causes variation in monthly test-day results. Acta Agric. Scand. 34: 33-53. Fahr R.D., 2002. Notwendigkeit und Grenzen der Züchtung auf Milchinhaltsstoffe und Milchqualität. Arch. Tierz. Sonderh. 45: 51-59. Galton D.M., Petersson L.G., Merrill W.G., 1986. Effects of premilking udder preparation practices on bacterial counts in milk and on teats. J. Dairy Sci. 69: 260-266. Górska A., Litwińczuk Z., Niedziałek G., 1998. Wpływ wieku krów na zawartość komórek somatycznych w mleku. Zesz. Nauk. AR Wroc. 331, Konf. 17: 125-128. Jaartsveld F.H.J., Puffen E., Oskam J., Tielen M.J.M., Verstegen M.W.W., Alberts G.A.A., 1983. Somatic cel counts in milk of dairy cows in relations to stage of lactation, age, production level and presence of pathogens. Neth. Milk Dairy J. 37: 79-90. Juozaitiene V., Zakas A., Juozaitis A., 2004. Relationship of somatic cell count with milk yield and composition in black-and-white cattle herds. Med. Wet. 60: 701-704. Kamieniecki H., Wójcik J., Kwiatek A., Skrzypek R., 2004. Czynniki oddziaływające na jakość higieniczną mleka zbiorczego. Med. Wet. 60: 323-326. Kennedy B.W., Sethar M.S., Tong A.K.W., Moxley J.E., Downey B.R., 1982. Environmental factors influencing test-day somatic cell count in Holstein. J. Dairy Sci. 65: 275-283. Kliks R., Dorynek Z., Musiałowski M., 1998. Zmienność liczebności komórek somatycznych w mleku krów. W: Uwarunkowania produkcji mleka wysokiej jakości: konferencja naukowa, Dłoń, 24-25 września 1998 roku. Wyd. AR, Poznań: 31-36. Kuczaj M., Preś J., Twardoń J., Orda J., Panek P., Wieliczko A., 2012. Analiza związku liczby komórek somatycznych w mleku ze stanami zapalnymi gruczołu mlekowego i wskaźnikami produkcyjno-fizjologicznymi u krów mlecznych. Zesz. Nauk. UP Wroc. 590, Biol. Hod. Zwierz. 66: 43-50. Merrill W.G., Sagi R., Petersson L.G., Bui T., Erb H.N., Galton D.M., Gates R., 1987. Effects of premilking stimulation on complete lactation milk yield and milking performance. J. Dairy Sci. 70: 1676-1684. Ng-Kwai-Hang K.F., Hayes J.F., Moxley J.E., Monardes H.G., 1984. Variability of test-day milk production and composition and relations of somatic cell counts with yield and compositional changes of bovine milk. J. Dairy Sci. 67: 361-366. Pankey J.W., 1989. Premilking udder hygiene. J. Dairy Sci. 72: 1308-1312. Piwczyński D., 2003. Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów wysoko wydajnych. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 67: 105-110. Pytlewski J., Dorynek Z., 2000. Wpływ wybranych czynników na zawartość komórek somatycznych w mleku krów. Rocz. AR Pozn. 330, Zootech. 52: 99-112. Pytlewski J., Dorynek Z., Antkowiak I., Kryszkiewicz Cz., 2002. Wpływ wybranych czynników na zawartość komórek somatycznych w mleku krów holsztyńsko-fryzyjskich. Rocz. AR Pozn. 350, Zootech. 54: 47-55. Rogers G.W., Banos G., Nielsen U., Philipsson J., 1998. Genetic correlations among somatic cell scores, productive life and type traits from the United States and udder health measures from Denmark and Sweden. J. Dairy Sci. 81: 1445-1453. SAS user’s guide. Statistics version 9.2. 2011. SAS Institute, Cary, NC, USA. Sawa A., Chmielnik H., Bogucki M., Cieślak M., 2000. Wpływ wybranych czynników pozagenetycznych na wydajność, skład i zawartość komórek somatycznych w mleku wysoko wydajnych krów. Zesz. Nauk. Przegl. Hod. 51: 165-170. Sawa A., Piwczyński D., 2002. Komórki somatyczne a wydajność i skład mleka krów mieszańców cb × hf. Med. Wet. 58: 638-640. Sender G., Głąbówna M., Bassalik-Chabielska L., 1987. Środowiskowe uwarunkowanie liczby komórek somatycznych w mleku krów. Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. 332: 165-172. Sharma N., Singh N.K., Bhadwal M.S., 2011. Relationship of somatic cell count and mastitis: an overview. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 24, 3: 429-438. Simianer H., Solbu H., Schaeffer L.R., 1991. Estimated genetic correlations between disease and yield traits in dairy cattle. J. Dairy Sci. 74: 4358-4365. Skrzypek R., 2006. Factors affecting somatic cel count and total microorganisms count in cow’s milk. Pol. J. Food Nutr. Sci. 56, 15, 1s Spec. iss.: 209-213. Skrzypek R., Wójtowski J., Fahr R.D., 2003. Hygienic quality of cow bulk tank milk depending on the method of udder preparation for milking. Arch. Tierz. 46: 405-411. Skrzypek R., Wójtowski J., Fahr R.D., 2004. Wpływ metody przygotowania wymienia i strzyków do doju na jakość higieniczną mleka. Med. Wet. 60: 1002-1005. Wagner A.M., Ruegg P.L., 2002. The effect of manual forestripping on milking performance of Holstein dairy cows. J. Dairy Sci. 85: 804-809. Wroński M., Jarmuż W., Skrzypek R., 2008. Interakcje między procedurami ochrony zdrowia wymienia stosowanymi przed dojem i po doju. Med. Wet. 64: 327-331. procedury doju krów, LKS
Wpływ warunków ogrzewania nasion lnu i lnianki na jakość olejów przeznaczonych do produkcji biodiesla ORIGINAL_ARTICLE #57 pl 2013 7 4 Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Katedra Mechatroniki i Edukacji Techniczno-Informatycznej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Małgorzata Tańska 1 Daniela Rotkiewicz 1 Marta Ambrosewicz-Walacik 2 Beutner S., Bloedorn B., Frixel S., Hernandez-Blanco I., Hoffman T., Martin H.-D., Mayer B., Noack P., Ruck Ch., Schmidt M., Schülke I., Sell S., Ernst H., Haremza S., Seybold G., Sies H., Stahl W., Walsh R., 2001. Quantitative assessment of antioxidant properties of natural colorant and phytochemicals: carotenoids, flavonoids, phenols and idigoids. The role of β-carotene in antioxidant functions. J. Sci. Food Agric. 81: 559-568. Bocheński C.I., 2003. Biodiesel – paliwo rolnicze. Wyd. SGGW, Warszawa. Buczek B., Czepirski L., 2004. Applicability of used rapeseed oil for production of biodiesel. Int. News Fats Oils Relat. Mater. 15, 3: 186-188. Budzyński W., Bielski S., 2004. Surowce energetyczne pochodzenia rolniczego. Cz. 1. Biokomponenty paliw płynnych. Acta Sci. Pol. Agric. 3, 2: 5-14. Canakci M., 2007. The potential of restaurant waste lipids as biodiesel feedstocks. Bioresour. Technol. 98, 1: 183-190. Chen Y., Xiao B., Chang J., Fu Y., Lu P., Wang X., 2009. Synthesis of biodiesel from waste cooking oil using immobilized lipase in fixed bed reactor. Energ. Convers. Manage. 50, 3: 668-673. Demirbas A., 2008. New liquid biofuels from vegetable oils via catalytic pyrolysis. Energ. Educ. Sci. Technol. 21. Drozdowski B., 2002. Lipidy. W: Chemia żywności. Red. E. Sikorski. WN-T, Warszawa: 171- -228. van Gerpen J., 2005. Biodiesel processing and production. Fuel Process. Technol. 86, 10: 1097- -1107. Heimann S., 2002. Aktualne problemy dotyczące badania odmian rzepaku na cele konsumpcyjne oraz biopaliwo i makuchy. W: Forum producentów roślin zbożowych, kukurydzy i rzepaku. Polagra – Farm, Poznań: 47-52. Jankowski K.J., Budzyński W.S., 2003. Energy potential of oilseed crops. Electr. J. Pol. Agric. Univ. Agron. 6, 2, #03. Jankowski K., Budzyński W., 2004. Potencjał energetyczny roślin oleistych. Probl. Ekol. 2: 31-38. Köse Ö., Tüter M., Aksoy H.A., 2002. Immobilized Candida antarctica lipase-catalyzed alcoholysis of cotton seed oil in a solvent-free medium. Bioresour. Technol. 83, 2: 125-129. Kotowski W., 2004. Z przepracowanych tłuszczów. Agroenergetyka 3: 9. Kumar R., Tiwari P., Garg S., 2013. Alkali transestrification of linseed oil for biodiesel production. Fuel 104: 553-560. Kupczyk A., Manteuffel W., Ruciński D., Wiśniewski G., 2008. Analiza rynku paliw płynnych pochodzenia roślinnego do celów energetycznych. Instytut Energetyki Odnawialnej, Warszawa (na zlecenie Elektrociepłowni w Rzeszowie). Ma F., Hanna M.A., 1999. Biodiesel production: a review. Bioresour. Technol. 70, 1: 1-15. Mathiyazhagan M., Ganapathi A., 2011. Factors affecting biodiesel production. Res. Plant Biol. 1, 2: 1-5. Mińkowski K., 2008. Studia nad stabilnością oksydatywną olejów roślinnych bogatych w polienowe kwasy tłuszczowe o budowie trienowej. Rocz. Inst. Przem. Mięsn. Tłuszcz. 46, 4: 1-17. Mosio-Mosiewski J., Muszyński M., Nosal H., Warzała M., 2008. Nowe możliwości wytwarzania biopaliw oraz biodegradowalnych środków smarowych w oparciu o surowce oleochemiczne. Środ. Rozw. 18, 2: 1-13. Niewiadomski H., 1993. Technologia tłuszczów jadalnych. WN-T, Warszawa. PN-62/R-66163. Oznaczanie zawartości wody w nasionach oleistych, makuchach i śrutach poekstrakcyjnych. PKN, Warszawa. PN-88/A-86930. Tłuszcze roślinne jadalne. Metody badań. Oznaczanie zawartości fosforu. PKN, Warszawa. PN-91/R-66160. Rośliny przemysłowe oleiste. Oznaczanie zanieczyszczeń i szkodników w ziarnie rzepaku i rzepiku. PKN, Warszawa. PN-93/A-86926. Tłuszcze roślinne jadalne. Oznaczanie liczby anizydynowej oraz obliczanie wskaźnika oksydacji tłuszczu Totox. PKN, Warszawa. PN-EN 14214, 2012. Paliwa do pojazdów samochodowych. Estry metylowe kwasów tłuszczowych (FAME) do silników o zapłonie samoczynnym (Diesla). Wymagania i metody badań. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 5508, 1996. Analiza estrów metylowych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 662, 2001. Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie zawartości wody i substancji lotnych. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 3960, 2005. Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie liczby nadtlenkowej. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 659, 2009. Nasiona oleiste. Oznaczanie zawartości oleju (Metoda odwoławcza). PKN, Warszawa. PN-ISO 660, 1998. Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Oznaczanie liczby kwasowej i kwasowości. PKN, Warszawa. Prior E., Vadke V., Sosulski F., 1991. Effect on heat treatment on canola press oils. I. Non- -trigliceride components. J. Am. Oil Chem. Soc. 68, 6: 401-406. Radziemska E., Lewandowski W., Szukalska E., Tynek M., Pustelnik A., Ciunel K., 2009. Biopaliwa z rzepaku. Przygotowanie surowca do otrzymania biodiesla w warunkach gospodarstwa rolnego oraz pilotowe metanolizy. Chem. Dydakt. Ekol. Metrol. 14, 1-2: 79-84. Ramadhas A.S., Jayaraj S., Muraleedharan C., 2005. Biodiesel production from high FFA rubber seed oil. Fuel 84: 335-340. Rawls H.R., van Santen P.J., 1970. A possible role for singlet oxygen in the initiation of fatty acid autoxidation. J. Am. Oil Chem. Soc. 47, 4: 121-125. Roszkowski A., 2003. Perspektywy wykorzystania biomasy jako źródła paliw silnikowych. Motrol Mot. Energ. Roln. 5: 143-151. Rotkiewicz D., Konopka I., 1998. Związki fosforu w nasionach i oleju rzepakowym. Rośl. Oleiste 19, 1: 61-70. Rotkiewicz D., Konopka I., Tańska M., 2002. Barwniki karotenoidowe i chlorofilowe olejów roślinnych oraz ich funkcje. Rośl. Oleiste 20, 1: 151-159. Tańska M., Rotkiewicz D., 2003. Wartość technologiczna frakcji nasiennych rzepaku przechowywanego przez okres jednego roku. Rośl. Oleiste 24, 3-4: 709-716. Taufiq-Yap Y.H., Abdullah N.F., Basri M., 2011. Biodiesel production via transesterification of palm oil using NaOH/Al2O3 catalysts. Sains Malays. 40, 6: 587-594. Unger E.H., 1990. 14. Commercial processing of canola and rapeseed crushing and oil extraction. W: Canola and rapeseed. Production, chemistry, nutrition and processing technology. Red. F. Shahidi. Van Nostrand-Reinhold, New York: 235-249. Walisiewicz-Niedbalska W., 2004. Metanoliza. W: Biodiesel, gliceryna, pasza z rzepaku. Red. W. Podkówka. Wyd. Ucz. AT-R, Bydgoszcz: 44-71. Walisiewicz-Niedbalska W., Lipkowski A.W., Kijeński J., 2005. Aspekty technologiczne i ekonomiczne wytwarzania biopaliwa estrowego. W: Materiały Konferencji pt. „Zintegrowane, inteligentne systemy wykorzystania energii odnawialnej”. Częstochowa – Podlesice, 26-28 września. Red. Z. Bis. Wyd. PCz, Częstochowa: 1-9. Zadernowski R., Sosulski F., 1978. Composition of total lipids in rapeseed. J. Am. Oil Chem. Soc. 55, 12: 870-872. Zhang Y., Dube M.A., McLean D.D., Kates M., 2003. Biodiesel production from waste cooking oil: 1. Process design and technological assessment. Bioresour. Technol. 89, 1: 1-16. len, lnianka, ogrzewanie, tłoczenie, jakość olejów, skład kwasów tłuszczowych
Polimorfizm genu kazeiny CSN1S1 w pozycji 663 u krajowych owiec i muflona europejskiego (Ovis aries musimon) ORIGINAL_ARTICLE #58 pl 2013 7 4 Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Roman Niżnikowski 1 Grzegorz Czub 1 Krzysztof Głowacz 1 Marcin Świątek 1 Magdalena Ślęzak 1 Ceriotti G., Chessa S., Bolla P., Budelli E., Bianchi L., Duranti E., Caroli A., 2004. Single nucleotide polymorphisms in the ovine casein genes detected by polymerase chain reaction- -single strand conformation polymorphism. J. Dairy Sci. 87, 8: 2606-2613. Hiendleder S., Janke A., Wassmuth R., 2001. Molecular data on wild sheep genetic resources and domestic sheep evolution. Arch. Tierz. 44, Spec. Iss. 2: 271-279. Hodowla owiec i kóz w Polsce w 2012 roku. 2013. Polski Związek Owczarski, Warszawa. Pariset L., Cappuccio I., Ajmone-Marsan P., Bruford M., Dunner S., Cortes O., Erhardt G., Prinzenberg E.-M., Gutscher K., Joost S., Pinto-Juma G., Nijman I.J., Lenstra J.A., Perez T., Valentini A., Econogene Consortium, 2006. Characterization of 37 breed-spe¬cific single-nucleotide polymorphisms in sheep. J. Hered. 97, 5: 531-534. Statistical Product and Service Solution base version 12.0 for Windows. 2004. SPSS, Chicago. owce, CSN1S1, rozkład alleli i genotypów
Polimorfizm genu białka prionowego PrP u krajowych owiec o wełnie mieszanej, merynosa polskiego i muflona europejskiego (Ovis aries musimon) ORIGINAL_ARTICLE #59 pl 2013 7 4 Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Roman Niżnikowski 1 Krzysztof Głowacz 1 Grzegorz Czub 1 Magdalena Ślęzak 1 Marcin Świątek 1 Decyzja Komisji z dnia 13 lutego 2003 r. ustanawiająca minimalne wymogi w zakresie tworzenia programów hodowli owiec odpornych na pasażowalne encefalopatie gąbczaste (notyfikowana jako dokument nr C(2003) 498) (Tekst mający znaczenie dla EOG) (2003/100/WE). 2003. Dz. Urz. UE L 41/41: 209-213. Gombojav A., Ishiguro N., Horiuchi M., Sermyadag D., Byambaa B., Shinagawa M., 2003. Amino acid polymorphisms of PrP gene in Mongolian sheep. J. Vet. Med. Sci. 65, 1: 75-81. Kaal L.M.T.E., Windig J.J., 2005. Rare sheep breeds and breeding for scrapie resistance in the Netherlands. W: Book of abstracts of the 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production 11. Red. Y. v.d. Honing. Wageningen Academic Publishers, Wageningen: 375. van Kaam J.B.C.H.M., Finocchiaro R., Vitale M., Portolano B., Vitale F., Caracappa S., 2005. PrP allele frequencies in non-infected Valle del Belice and infected cross-bred flocks. W: Book of abstracts of the 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production 11. Red. Y. v.d. Honing. Wageningen Academic Publishers, Wageningen: 376. Lühken G., Buschmann A., Groschup M.H., Erhardt G., 2004. Prion protein allele A136H154Q171 is associated with high susceptibility to scrapie in purebred and crossbred German Merinoland sheep. Arch. Virol. 149, 8: 1571-1580. Matthews D., 2005. Scrapie: an overview; policy issues and potential eradication measures. W: Book of abstracts of the 56th Annual Meeting of the European Association for Animal Production 11. Red. Y. v.d. Honing. Wageningen Academic Publishers, Wageningen: 374. O’doherty E., Aherne M., Ennis S., Weawers E., Roche J.F., Sweeney T., 2001. Prion protein gene polymorphisms in pedigree sheep in Ireland. Res. Vet. Sci. 70: 51-56. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 260/2003 z dnia 12 lutego 2003 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 999/2001 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do zwalczania pasażowalnych encefalopatii gąbczastych u owiec i kóz oraz zasad handlu żywymi owcami, kozami i zarodkami bydlęcymi (Tekst mający znaczenie dla EOG). 2003. Dz. Urz. UE L 37/7: 201-205. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia 22 maja 2001 r. ustanawiające zasady dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych przenośnych gąbczastych encefalopatii. 2001. Dz. Urz. UE L 147: 1-66. Statistical Product and Service Solution base version 12.0 for Windows. 2004. SPSS, Chicago. owce, PrP, rozkład alleli i genotypów
Wpływ dodatku tłuszczu zwierzęcego i roślinnego w dawce pokarmowej na tempo wzrostu i jakość skór lisów polarnych ORIGINAL_ARTICLE #60 pl 2013 7 4 Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Rolnictwa, Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Amosa Komeńskiego w Lesznie Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu Sławomir Nowicki 1 Piotr Przysiecki 2 Aneta Filistowicz 2 Zbigniew Nawrocki 2 <span style='border: solid thin black'>Andrzej Potkański</span> 3 Andrzej Filistowicz 4 Austreug E., Skrede A., Eldegard A., 1979. Effect of dietary fat source on the digestibility of fat and fatty acids in rainbow tront and mink. Acta Agric. Scand. 29: 54-61. Barabasz B., 1984. Znaczenie i zastosowanie tłuszczu zwierzęcego w żywieniu lisów i norek. Hod. Drobn. Inwen. 6: 4-6. Barabasz B., 1985. Rola tłuszczów roślinnych w żywieniu zwierząt futerkowych. Hod. Drobn. Inwen. 6: 8-9. Bieguszewski H., Urbanowski M., Słowińska B., 1991. Przyrost masy ciała i wskaźniki biochemiczne osocza krwi norek żywionych karmą z dodatkiem odpadów olejowych i pasz konserwowanych preparatami chemicznymi. Zesz. Nauk. AT-R Bydg. Zootech. 20: 15-20. Gugołek A., 2011. Zelecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. Zwierzęta futerkowe. Instytut Fizjologii i Żywienia im. Jana Kielanowskiego PAN, Jabłonna. Gugołek A., Lorek M.O., Gawarecka B., 1994. Wpływ dodatku koncentratu tłuszczowego do dawki pokarmowej dla norek na wybrane wskaźniki użytkowe. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 41: 57-65. Instrukcja lotowania skór lisów. 1994. Skinpolex, Warszawa. Jańczak M., 2002. Wpływ stosowania tłuszczów roślinnych i zwierzęcych oraz ich mieszanin na wzrost i jakość okrywy włosowej lisów polarnych. Zesz. Nauk. AR Wroc. 362, Zootech. 45: 50-56. Jańczak M., Kuźniewicz J., Kuźniewicz G., 2002. Ocena użytkowych wskaźników futrzarskich okrywy włosowej lisów polarnych żywionych karmą z dodatkiem tłuszczu. Przegl. Skórz. 57: 30-32. Lorek M.O., 1987. Próba wykorzystania odpadów olejowych w żywieniu tchórzy hodowlanych. Hod. Drobn. Inwen. 7: 14-16. Lorek M.O., Gugołek A., 1993 a. Analiza wybranych wskaźników użytkowych lisów polarnych żywionych dietami zawierającymi dodatek paszowego tłuszczu sypkiego Erafet. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 38: 197-205. Lorek M.O., Gugołek A., 1993 b. Ocena pokroju i jakości skór lisów polarnych żywionych paszą z dodatkiem koncentratu tłuszczowego. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 38: 247-253. Lorek M.O., Gugołek A., 1993 c. Wpływ koncentratu tłuszczowego w żywieniu lisów polarnych na przyrost masy ciała i zużycie paszy. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 38: 239- -246. Lorek M.O., Gugołek A., 1995. Możliwości zwiększenia udziału tłuszczu w dawkach pokarmowych dla lisów i norek. Zesz. Nauk. PTZ 21: 101-111. Lorek M.O., Gugołek A., 1996. Wpływ dodatku koncentratu serwatkowo-tłuszczowego do dawki pokarmowej na wybrane wskaźniki użytkowe norek. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 45: 200-207. Lorek M.O., Gugołek A., 1998. Effect of rape oil and marrow oil cake on selected production characters of mink. Nat. Sci. 1: 81-89. Lorek M.O., Gugołek A., Gawarecka B., 1994. Badania nad zastąpieniem śruty jęczmiennej parowanej koncentratem tłuszczowym w dawkach pokarmowych dla lisów polarnych. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Zootech. 41: 47-56. Lyngs B., 1990. Vaegtuduikling og foderbrug hos solu-og blaracuehualpe. Dan. Pelsdyrav. 6: 296-297. PN-84/P-22021. 1984. Skóry surowe zwierząt futerkowych. Skóry lisów polarnych. PKNMiJ, Warszawa. SAS user&#8217;s guide release 9.2. Statistics. 2011. SAS Institute, Cary, NC, USA. Wzorzec oceny pokroju lisów polarnych. 1998. Centralna Stacja Hodowli Zwierząt, Warszawa. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz &#8211; zwierzęta futerkowe. 2011. Red. A. Gugołek. Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego PAN, Jabłonna. lis polarny, tłuszcz, wzrost, jakość skór
Wpływ nawożenia azotowego i fluroksypyru (Starane 250 EC) na udział traw i mniszka pospolitego w runi łąkowej ORIGINAL_ARTICLE #61 pl 2013 7 4 Instytut Agronomii, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Jolanta Jankowska 1 Bac S., Koźmiński Cz., Rojek M., 1993. Agrometeorologia. PWN, Warszawa. Badowski M., Domaradzki K., Rola H., 2007. Chemiczne ograniczanie udziału gatunków dwuliściennych na zaniedbanych użytkach zielonych. Acta Bot. Warm. Masur. 4: 499-508. Badowski M., Rola H., 2003. Ocena przydatności herbicydu Fernando 225 EC do zwalczania Rumex crispus i Urtica dioica na użytkach zielonych. Post. Ochr. Rośl. 43, 2: 521-523. Badowski M., Sadowski J., 2007. Efektywność herbicydów na trwałych użytkach zielonych i ich pozostałości w roślinach. Inż. Roln. 91, 3: 5-9. Barszczewski J., Wróbel B., Jankowska-Huflejt H., 2011. Efekt gospodarczy podsiewu łąki trwałej koniczyną łąkową. Woda Środ. Obsz. Wiej. 35, 11, 3: 21-37. Borowiecki J., 2002. Wpływ nawożenia azotem na plon i wartość pokarmową Festulolium braunii odm. Felopa. Pam. Puław. 131: 39-48. Ciepiela G.A., Kolczarek R., Jankowska J., Jankowski K., 2009. Efektywność nawożenia runi łąkowej azotem stosowanym w nawozie płynnym i stałym. Ann. Univ. Mariae Curie- -Skłodowska 64, Sect. E 2: 68-77. Czapla J., 2000. The effects of nitrogen and potassium fertilization on yield and quality of rescue-grass grown on arable land. Part 1. Yield and content of some nitrogen forms. Nat. Sci. 5: 83-94. Dembek R., 2001. Wpływ koniczyny białej i nawożenia azotem na plonowanie jej mieszanek z życicą trwałą i zawartość azotu w runi. Pam. Puław. 125: 57-64. Ducka M., Barszczewski J., 2012. Degradacja runi łąkowej w warunkach optymalnego uwilgotnienia i zróżnicowanego nawożenia. Woda Środ. Obsz. Wiej. 39, 12, 3: 39-51. Grzebisz W., 2009. Nawożenie roślin uprawnych. T. 2. Nawozy i systemy nawożenia. PWRiL, Warszawa. Grzegorczyk S., Alberski J., Olszewska M., 2007. Wpływ zróżnicowanej częstotliwości koszenia i nawożenia azotem na zmiany składu botanicznego i wartość paszową runi łakowej. Fragm. Agron. 95, 3: 144-150. Jankowska J., 2013. Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego i herbicydu Starane 250 EC na zawartość ADL i popiołu surowego w runi łąkowej. Folia Pomer. Univ. Technol. Stetin. 304, Agric. Aliment. Pisc. Zootech. 26: 13-25. Jankowska J., Ciepiela G.A., Kolczarek R., Jankowski K., 2008. Wpływ rodzaju nawozu mineralnego i dawki azotu na plonowanie i wartość pokarmową runi łąki trwałej. Pam. Puław. 147: 125-137. Jankowska-Huflejt H., 2000. Porównanie wpływu nawożenia mineralnego i obornikiem na trwałość gatunków i zadarnienie łąki trwałej. Folia Univ. Agric. Stetin. 209, Agric. 83: 27-32. Jankowska-Huflejt H., Wróbel B., 2008. Ocena przydatności pasz z użytków zielonych do produkcji zwierzęcej w badanych gospodarstwach ekologicznych. J. Res. Appl. Agric. Eng. 53, 3: 103-108. Jankowska-Huflejt H., Wróbel B., Barszczewski J., 2009. Ocena przydatności pasz z użytków zielonych na tle zasobności gleb i bilansu składników N, P, K w wybranych gospodarstwach ekologicznych. J. Res. Appl. Agric. Eng. 53, 3: 95-102. Jankowski K., Ciepiela G.A., 2005. Zmiany w składzie botanicznym runi łąki odłogowanej pod wpływem stosowania nawozów mineralnych i organicznych. Łąk. Pol. 8: 255-261. Jodełka J., Jankowski K., Nowak M., 2005. Wykorzystanie różnych form nawozów azotowych do odnawiania zdegradowanego zbiorowiska łąkowego. Fragm. Agron. 85, 1: 429-435. Kasperczyk M., Szewczyk W., Kacprzyk P., 2008. Dynamika składu botanicznego runi łąkowej w zależności od rodzaju nawożenia. Łąk. Pol. 11: 87-93. Kitczak T., Czyż H., 2006. Plonowanie mieszanek Festulolium braunii (K. Richt.) A. Camus z Trifolium repens L. w zależności od udziału komponentów i poziomu nawożenia azotem. Ann. Univ. Mariae Curie-Skłodowska 61, Sect. E 333-339. Radomski Cz., 1987. Agrometeorologia. PWN, Warszawa. Sosnowski J., Jankowski K., 2010. Wpływ użyźniacza glebowego na skład florystyczny i plonowanie mieszanek Festulolium braunii z koniczyną łąkową i lucerną mieszańcową. Łąk. Pol. 13: 157-166. Staniak M., Księżak J., 2008. Skład chemiczny mieszanek Festulolium braunii z Trifolium pratense w zależności od nawożenia azotem i udziału komponentów. Woda Środ. Obsz. Wiej. 24, 8, 2b: 163-173. Winnicka J., Bobrecka-Jamro D., 1996. Wpływ różnych dawek azotu na plon i skład florystyczny runi łąkowej przy wieloletnim użytkowaniu kośnym łąki górskiej. Zesz. Nauk. AR Krak. 312, Roln. 3: 115-119. Wolski K., 2001. Wpływ różnych sposobów renowacji na plonowanie i wartość pokarmową runi łąkowej. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 479: 287-295. Zastawny J., 2002. Jak odnowić zaniedbane użytki zielone. Agrochemia 4: 22-25. Żarski J., Dudek S., Rolbiecki S., 1997. Efekty deszczowania i intensywnego nawożenia azotowego kupkówki pospolitej na glebie bardzo lekkiej. Zesz. Nauk. AT-R Bydg. 207, Roln. 41: 51-57. herbicydy, mniszek pospolity, nawożenie azotowe, ruń łąkowa, trawy
Wpływ terminu siewu i przykrycia gleby agrowłókniną na wzrost i długość okresu wegetacji kukurydzy cukrowej uprawianej w warunkach wschodniej Polski ORIGINAL_ARTICLE #62 pl 2013 7 4 Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Robert Rosa 1 Bereś P.K., 2010. Harmfulness and effects of chemical control of Ostrinia nubilalis Hbn. on sweet corn (Zea mays var. saccharata) in Rzeszów region in 2006-2009. Acta Sci. Pol. Agric. 9, 4: 5-15. Cakir R., 2004. Effect of water stress at different development stages on vegetative and reproductive growth of corn. Field Crops Res. 89, 1: 1-16. Dragońska E., Szwejkowski Z., Panfil M., 2008. Możliwości plonowania kukurydzy uprawianej na ziarno w Wielkopolsce z uwzględnieniem spodziewanych zmian klimatu. Acta Agrophys. 12, 3: 645-655. Farsiani A., Ghobadi M.E., Jalali-Honarmand S., 2011. The effect of water deficit and sowing date on yield components and seed sugar contents of sweet corn (Zea mays L.). Afr. J. Agric. Res. 26, 6: 5769-5774. Górski T., 2006. Zmiany warunków agroklimatycznych i długość okresu wegetacyjnego w ostatnim stuleciu. W: Długotrwałe przemiany krajobrazu Polski w wyniku zmian klimatu i użytkowania ziemi. Red. M. Gutry-Korycka, A. Kędziora, L. Starkel, L. Ryszkowski. Komitet Narodowy IGBP-Global Change, Poznań: 65-77. Górski T., Zaliwski A., 2002. Model agroklimatu Polski. Pam. Puław. 130/I: 251-260. Khan Z.H., Khalil S.K., Farhatullah, Khan M.Y., Israr M., Basir A., 2011. Selecting optimum planting date for sweet corn in Peshawar, Pakistan. Sarhad J. Agric. 27, 3: 341-347. Khan Z.H., Khalil S.K., Nigar S., Khalil I., Haq I., Ahmad I., Ali A., Khan M.Y., 2009. Phenology and yield of sweet corn landraces influenced by planting dates. Sarhad J. Agric. 25, 2: 153-157. Kossowski M., Cierkoń K., 1986. Wpływ terminu i gęstości siewu na plonowanie kukurydzy cukrowej. Zesz. Nauk. AR Krak. 211, Ogrodn. 16: 139-150. Kovaćecić V., Culjat M., 1993. Some experiments with corn growing at southern Poland. Fragm. Agron. 10, 3: 75-90. Kubajak A., Ostrowska A., 1983. Wpływ terminu siewu kukurydzy cukrowej na jej plonowanie i jakość. Zesz. Nauk. AR Krak. 178, Roln. 11: 161-175. Kwabiah A.B., 2004. Growth and yield of sweet corn (Zea mays L.) cultivars in response to planting date and plastic mulch in a short-season environment. Sci. Hortic. (Amsterdam) 102, 2: 147-166. Maddonni G.A., Otegui M.E., Bonhomme R., 1998. Grain field components in maize: &#921;&#921;. Post- -silking growth and kernel weight. Field Crops Res. 56, 3: 257-264. Martin J.H., Leonard W.H., Stamp D.L., 1976. Principles of field crop production. Macmillan, New York. Michalski T., Sulewska H., Waligóra H., Dubas A., 1996. Reakcja odmian kukurydzy uprawianej na ziarno na zmienne warunki pogodowe. Rocz. Nauk Roln. Ser. A 112, 1-2: 103-111. Moser S.B., Feil B., Jampatong S., Stamp P., 2006. Effect of pre-anthesis drought nitrogen fertilizer rate and variety on grain yield, yield components and harvest index of tropical maize. Agric. Water Manage. 81: 41-58. Niedziółka I., Szymanek M., Rybczyński R., 2004. Technologia produkcji kukurydzy cukrowej. Acta Agrophys. 114, Rozpr. Monogr. 8. Öktem A., Mehmet S., Öktem A.G., 2003. Deficit irrigation effects on sweet corn (Zea mays saccharata Sturt.) with drip irrigation system in a semi-arid region water-yield relationship. Agric. Water Manage. 61: 63-74. Öktem A., Öktem A.G., Coşcun Y., 2004. Determination of sowing dates of sweet corn (Zea mays L. saccharata Sturt.) under Şanl&#305;urfa conditions. Turk. J. Agric. For. 28: 83-91. Rosa R., Zaniewicz-Bajkowska A., Kosterna E., 2012. Wpływ warunków pogodowych wschodniej Polski na plonowanie i długość okresu wegetacji kukurydzy cukrowej. Nauka Przyr. Technol. 6, 3, #58. Stone P.J., Sorensen I.B., Jamieson P.D., 1999. Effect of soil temperature on phenology, canopy, development, biomass and yield of maize in a cool-temperate climate. Field Crops Res. 63, 2: 169-178. Szulc P., Kruczek A., 2008. Wpływ wielkości opadów i temperatury na gromadzenie suchej masy i pobieranie składników mineralnych przez kukurydzę w początkowym okresie rozwoju w zależności od sposobu nawożenia. Acta Agrophys. 11, 3: 753-766. Waligóra H., 1997. Wpływ terminów siewu na przebieg wegetacji i kształtowanie się cech morfologicznych kukurydzy cukrowej. Wydz. Nauk Roln. Leśn. PTPN 83: 135-140. Waligóra H., Kruczek A., 2003. Wpływ terminu siewu na plonowanie dwóch odmian kukurydzy cukrowej. Fragm. Agron. 79, 3: 27-39. Waligóra H., Skrzypczak W., Weber A., Szulc P., 2010. Plonowanie i długość okresu wegetacji kilku odmian kukurydzy cukrowej w zależności od warunków pogodowych. Nauka Przyr. Technol. 4, 1, #5. Waligóra H., Weber A., 2010. Effect of weather conditions on sugar maize yield (Zea mays ssp. saccharata Koern.). Acta Sci. Pol. Agric. 9, 3: 75-82. Waligóra H., Weber A., Skrzypczak W., Chwastek E., 2013. Wpływ przebiegu warunków atmosferycznych na wzrost i plonowanie wybranych odmian kukurydzy cukrowej (Zea mays ssp. saccharata). Nauka Przyr. Technol. 7, 1, #10. White J.M., 1984. Effect of plant spacing and planting date on sweet corn grown on muck soil in the spring. Proc. Fla. State Hortic. Soc. 97: 162-163. Williams M.M., 2008. Sweet corn growth and yield responses to planting dates of the North Central United States. HortScience 43, 6: 1775-1779. World Reference Base for Soil Resources. 1998. World Soil Resource Reports FAO, ISRIC, ISSS, Rome. Zaki M.S., Shah P., Hayat S., 1994. Effect of date of sowing on maize and non-flooded land rice. Sarhad J. Agric. 10, 2: 191-199. Zea mays L var saccharata, termin siewu, agrowłóknina, długość okresu wegetacji, wysokość roślin, plonowanie
Charakterystyka cech żywieniowych i jakościowych liofilizatów wytworzonych z mleka klaczy ORIGINAL_ARTICLE #63 pl 2013 7 4 Katedra Technologii Mleczarstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Biologii Środowiska, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu Romualda Danków 1 Joanna Teichert 1 Jan Pikul 1 Natalia Osten-Sacken 2 Businco L., Giampietro P.G., Lucenti P., Lucaroni F., Pini C., Di Felice G., Iaooyacci P., Curadi C., Orlandi M., 2000. Allergenicity of mare&#8217;s milk in children with cow&#8217;s milk allergy. J. Allergy Clin. Immunol. 105, 5: 1031-1034. Cais-Sokolińska D., Danków R., Pikul J., 2009. Właściwości sorpcyjne modelowych liofilizatów mleka klaczy. Nauka Przyr. Technol. 3, 4, #113. Csapo-Kiss Z.S., Stefler J., Martin T.G., Makray S., Csapo J., 1995. Composition of mares&#8217; colostrum and milk. Protein content, amino acid composition and contents of macro- and microelements. Int. Dairy J. 5: 403-415. Curadi M.C., Orlandi M., Lucenti P., Giampietro P.G., 2000. Use of mare milk in pediatrioc allergology. Recent Prog. Anim. Prod. Sci. 2: 647-649. Danków R., Cais-Sokolińska D., Pikul J., 2009. Kształtowanie się zawartości związków azotowych w mleku klaczy i kumysie oraz ich liofilizatach. Nauka Przyr. Technol. 3, 4, #115. Danków R., Pikul J., Osten-Sacken N., Teichert J., 2012. Charakterystyka i właściwości pro-zdrowotne mleka klaczy. Nauka Przyr. Technol. 6, 2, #16. Danków R., Pikul J., Wójtowski J., Cais-Sokolińska D., 2006 a. Chemical composition and physicochemical properties of colostrum and milk of Wielkopolska mares. Pol. J. Nat. Sci. 20: 147-154. Danków R., Pikul J., Wójtowski J., Niżnikowski R., Cais-Sokolińska D., 2006 b. Effect of lactation on the higiene quality and some milk physicochemical traits of the Wielkopolska mares. Arch Tierz. 49: 201-206. Drogoul C., Prevost H., Maubois J.L., 1992. Le lait de juments: un produit, une fili&#232;re a déve-lopper? Journ. Etud. CÉRÉOPA 18: 37-51. Egito A., Miclo L., Lopez C., Adam A., Girardet J., Gaillard J., 2002. Separation and charac-terization of mare&#8217;s milk &#945;s1, &#946;,&#954;-caseins ,&#947;-casein-like, and proteose peptone components 5-like peptides. J. Dairy Sci. 85, 4: 697-706. Gall H., Kalveram C., Sick H., Sterry W., 1996. Allergy to the heat-labile proteins &#945;-lactal&#172;bumin and &#946;-lactoglobulin in mare&#8217;s milk. J. Allergy Clin. Immunol. 97, 6: 1304-1307. Hankiewicz J., 1974. Oznaczanie lizozymu w surowicy i mleku. Pol. Arch. Wet. 2: 51-59. Jasińska B., Jaworska G., 1991. Comparison of structures of micelar caseins of milk of cows, goats and mares with human milk casein. Anim. Sci. Pap. Rep. 7: 45-55. Kacprzak S., Pietrzak-Fiecko R., Felkner-Poźniakowska B., Gałgowska M., Wójcik D., 2012. Określenie procentowego udziału kwasów tłuszczowych w tłuszczu mleka klaczy. Bromatol. Chem. Toksykol. 3: 562-566. Kny G., 1998. Untersuchungen zur Qualität von frischer und gefriergetrockneter Stutenmilch. Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig, Leipzig. Kowalska H., Domian E., Janowicz M., Lenart A., 2005. The influence of ingredients distribution on properties of agglomerated cocoa products. J. Food Eng. 68, 2: 155-161. Leśnierowski G., Kijowski J., 1995. Metody badania aktywności enzymatycznej oraz oznaczenie ilościowe lizozymu z białka jaja kurzego. Przem. Spoż. 49, 12: 476-479. Malacarne M., Martuzzi F., Summer A., Mariani P., 2002. Protein and fat composition of mare&#8217;s milk: some nutritional remarks with reference to human and cow&#8217;s milk. Int. Dairy J. 12: 869-877. Marconi E., Panfili G., 1998. Chemical composition and nutritional properties of commercial of mare milk powder. J. Food Compos. Anal. 11: 178-187. Montagne P., Cuilliere M.L., Mole C., Bene M.C., Faure G., 1998. Microparticle-enhanced nephelometric immunoassay of lysozyme in milk and other human body fluids. Clin. Chem. 44, 8: 1610-1615. PN-78/A-86030. 1978. Mleko i przetwory mleczarskie. Mleko w proszku. Metody badań. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 7954. 1999. Mleko i przetwory mleczne. Oznaczanie bakterii coli. Metoda płytkowa w 44°C. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 4833. 2004. Mleko i przetwory mleczne. Oznaczanie ogólnej liczby drobnoustrojów. Metoda płytkowa w temperaturze 30°C. PKN, Warszawa. PN-EN ISO 21527:1. 2009. Oznaczanie liczby pleśni i drożdży. Metoda płytkowa w 25°C. PKN, Warszawa. PN-ISO 15214. 2002. Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda oznaczania liczby mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej. Metoda płytkowa w temperaturze 30°C. PKN, Warszawa. Poto&#265;nik K., Gantner V., Kuterovac K., Cividini A., 2011. Mare&#8217;s milk: composition and protein fraction in comparison with different milk species. Mljekarstvo 61, 2: 107-113. Rutkowska J., Adamska A., Białek M., 2011. Porównanie składu kwasów tłuszczowych zawartych w tłuszczu mleka klaczy i krów. Żywn. Nauka. Technol. Jakość 74, 1: 28-38. Sarwar A., Enbergs H., Klug E., 2001. Influences of parity, age and mineral and trace element mixture on lysozyme activity in mare&#8217;s milk during early lactation period. Vet. Arh. 71, 3: 139-147. Solaroli G., Pagliarini E., Peri C., 1993. Composition of nutritional quality of mare&#8217;s milk. Ital. J. Food Sci. 5: 3-10. mleko klaczy, liofilizacja, liofilizowane mleko klaczy
Wpływ zamienników sacharozy na właściwości fizyczno-chemiczne i sensoryczne wiśni w żelu skrobiowym ORIGINAL_ARTICLE #64 pl 2013 7 4 Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie Przetwórnia Owoców i Warzyw Prospona sp. z o.o., Nowy Sącz Sławomir Pietrzyk 1 Teresa Fortuna 1 Irena Bojdo-Tomasiak 2 Dawid Płaczek 1 Błasińska J., Jeżewska M., Kulczak M., 2010. Koncentraty deserów instant z zamiennymi środkami słodzącymi. Przem. Spoż. 64, 6: 28-31. Fortuna T., Gałkowska D., 2006. Wpływ dodatków sacharydów na właściwości reologiczne skrobi modyfikowanych. Żywn. Nauka Technol. Jakość 49, 4: 5-18. Fortuna T., Gałkowska D., Juszczak L., 2004. Porównanie właściwości reologicznych wybranych preparatów skrobi modyfikowanej. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. 3, 1: 21-32. Francis F.J., Clydesdale F.M., 1975. Food colorimetry: theory and applications. AVI, Westport. Fügel R., Carle R., Schieber A., 2005. Quality and authenticity control of fruit purees, fruit preparations and jams &#8211; a review. Trends Food Sci. Technol. 16, 10: 433-441. Gałkowska D., Fortuna T., Bojdo-Tomasiak I., Glonek J., 2012. Physicochemical properties of &#8221;pineapple in gel&#8221; products. W: XVIII Medzinárodnú Konferenciu &#8222;Laboralim 2012&#8221;. Zbornik vedeckych prac. Red. L. Staruch, S. Sekretar. Slovenská technická univerzita, Bratislava: 129-134. Gliemmo M.F., Campos C.A., Gerschenson L.N., 2001. Interaction between potassium sorbate and aspartame in aqueous model sugar systems. J. Food Sci. 66, 3: 428-431. Korus A., Lisiewska Z., Kmiecik W., 2007. Ocena jakości brzoskwiń w żelu konserwowanych kwasem sorbowym w zależności od warunków przechowywania. Żywn. Nauka Technol. Jakość 50, 1: 113-123. Korzeniowska-Ginter R., 2009. Wpływ dodatku trehalozy na wybrane cechy jakościowe i trwałość bułek pszennych. Nauka Przyr. Technol. 3, 4, #129. Kotiuk E., Sawicka B., 2010. Ocena wybranych cech fizykochemicznych i organoleptycznych wyrobów cukierniczych wzbogacanych w witaminy i NNKT n-3. Nauka Przyr. Technol. 4, 4, #52. Kroger M., Meister K., Kava R., 2006. Low-calorie sweeteners and other sugar substitutes: a review of the safety issues. Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 5: 35-46. Krysińska P., Gałkowska D., Fortuna T., 2008. Charakterystyka układów skrobi modyfikowanych uzyskanych z kukurydzy woskowej. Żywn. Nauka Technol. Jakość 60, 5: 9-23. Kusińska E., Wawryniuk P., 2006. Wpływ dodatku substancji słodzących na wybrane właściwości mechaniczne i fizykochemiczne galaretek agarowych. Inż. Roln. 7: 293-299. Nastaj M., Gustaw W., Sołowiej B., 2007. Właściwości reologiczne deserów otrzymanych z białek serwatkowych z dodatkiem różnych substancji słodzących. Żywn. Nauka Technol. Jakość 54, 5: 283-291. Pająk P., Fortuna T., 2010. Ocena właściwości fizykochemicznych i jakości sensorycznej wybranych żeli z owocami. Żywn. Nauka Technol. Jakość 69, 2: 85-94. Pająk P., Fortuna T., Bojdo-Tomasiak I., 2010. Textural, flow and sensory properties of five &#8221;Fruzelina&#8221; with sour cherries. Potravinarstvo 2: 55-58. Pietrzyk S., Fortuna T., Pająk P., Pelc M., 2011. Physicochemical and rheological properties of sour cherries in starch gel available on Polish market. Towarozn. Probl. Jakości 27, 2: 69- -80. PN-90/A-75101/02. 1990. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczenie ekstraktu ogółem. Eqv. ISO 2172-1987(E) i 2173- -1978(E). PKNMiJ, Warszawa. PN-90/A-75101/04. 1990. Przetwory owocowe i warzywne &#8211; Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych &#8211; Oznaczanie kwasowości ogólnej. PKNMiJ, Warszawa. PN-90/A-75101/06. 1990. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczenie pH metodą potencjometryczną. Eqv. ISO C3B4230- -83. PKNMiJ, Warszawa. PN-ISO 8586-1:1996. Analiza sensoryczna &#8211; Ogólne wytyczne wyboru, szkolenia i monitorowania oceniających &#8211; Wybrani oceniający. PKNMiJ, Warszawa. PN-ISO 3972:1998. Analiza sensoryczna. Metodologia &#8211; Metoda sprawdzania wrażliwości smakowej. PKNMiJ, Warszawa. PN-ISO 8589:2010. Analiza sensoryczna. Ogólne wytyczne projektowania pracowni analizy sensorycznej. PKNMiJ, Warszawa. Rutkowski A., Gwiazda S., Dąbrowski K., 2003. Kompendium dodatków do żywności. Hortimex, Konin. Schube V., Kaliszan E., Ratusz K., 2003. Skrobie modyfikowane we wsadach owocowych, majonezach, dresingach. Przem. Spoż. 57, 3: 22-26. Sękalska B. 2007. Zawartość sztucznych substancji intensywnie słodzących &#8211; aspartamu, acesulfamu K i sacharynianu sodu w napojach dietetycznych. Żywn. Nauka Technol. Jakość 52, 3: 127-138. Starzak M., Peacock S., Mathlouthi M., 2000. Hydration number and water activity models for the sucrose-water system: a critical review. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 40, 4: 327-367. Świąder K., Waszkiewicz-Robak B., Świderski F., 2011. Substancje intensywnie słodzące w żywności. Przem. Spoż. 65, 5: 32-35. Waszkiewicz-Robak B., Świderski F., 2000. Wybrane właściwości funkcjonalne substancji intensywnie słodzących. Przem. Spoż. 54, 4: 24-27, 35. Zygler A., Wasik A., Kot-Wasik A., Namieśnik J., 2012. The content of high-intensity sweeteners in different categories of foods available on the Polish market. Food Additiv. Contam. Part A 29, 9: 1391-1401. zamienniki sacharozy, wiśnie w żelu skrobiowym, właściwości fizyczno-che&#172;miczne
Kształtowanie się prędkości wiatrów w wybranych miejscowościach Polski północno-wschodniej w aspekcie ich wykorzystania energetycznego ORIGINAL_ARTICLE #65 pl 2013 7 4 Katedra Meteorologii i Klimatologii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Katarzyna Pożarska 1 Jan Grabowski 1 Atlas klimatu Polski. 2005. Red. H. Lorenc. Wyd. IMGW, Warszawa. Atlas klimatycznego ryzyka uprawy roślin w Polsce. 2001. Red. Cz. Koźmiński, B. Michalska. Wyd. AR, Szczecin. Czarnecka M., Nidzgorska-Lencewicz J., 2007. Charakterystyka turbulencji na podstawie prędkości wiatru w rejonie Stargardu Szczecińskiego. Acta Agrophys. 9, 2: 321-332. Climate change 2007 &#8211; the physical science basis. Red. S. Solomon, D. Qin, M. Manning, M. Marquis, K. Averyt, M.M.B. Tignor, H. Le Roy Miller, Jr.Z. Chen. Cambridge University Press, Cambridge, UK. Flaga A., 2008. Inżynieria wiatrowa. Podstawy i zastosowania. Arkady, Warszawa. Grabowski J., 1996. Analiza warunków anemometrycznych i zachmurzenia w wybranych miejscowościach Pojezierza Warmińsko-Mazurskiego w latach 1971-1990. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Agric. 62: 3-12. Grabowski J., 2001. Meteorologiczne warunki plonowania ziemniaka w Polsce północno-wschodniej. Rozpr. Monogr. UW-M Olszt. 45. Hutorowicz H., 1982. Charakterystyka niektórych elementów klimatu terenów woj. elbląskiego. I. Wiatr. Zesz. Nauk. AR-T Olszt. Roln. 32: 3-16. Lorenc H., 1996. Struktura i zasoby energetyczne wiatru w Polsce. Mater. Bad. Ser. Meteorol. 25. Majewski G., Nasiłowska B., 2011. Energia wiatru &#8211; ocena zasobów i problemy inwestycji w odnawialne źródła energii na przykładzie gminy Latowicz (woj. mazowieckie). Przegl. Nauk. Inż. Kształt. Środ. 51, 20 (1): 61-71. Parczewski W., 1973. Struktura dobowego przebiegu dolnych cisz atmosferycznych w Warszawie. Wiad. Służ. Hydrol. Meteorol. 9, 4 (= 21): 39-49. Raport krajowy Prezesa Urzędu Regulacji Energetyki 2013. 2013. URE, Warszawa. Tytko R., 2011. Odnawialne źródła energii. OWG, Warszawa. Wiser R., Yang Z., Hand M., Hohmeyer O., Infield D., Jensen P.H., Nikolaev V., O&#8217;Malley M., Sinden G., Zervos A., 2011. Wind energy. W: IPCC special report on renewable energy sources and climate change mitigation. Rev. eds. Ch. Kjaer, F. Rahimzadeh. Cambridge University Press, Cambridge, UK: 535-607. warunki anemometryczne, prędkość wiatru, siłownie wiatrowe, odnawialne źródła energii, Polska północno-wschodnia
Accumulation of heavy metals (Co, Cr, Cu, Mn, Zn) in the freshwater alga Ulva type, sediments and water of the Wielkopolska region, Poland ORIGINAL_ARTICLE #66 en 2013 7 4 Department of Hydrobiology, Adam Mickiewicz University in Poznań Department of Supramolecular Chemistry, Adam Mickiewicz University in Poznań Andrzej Rybak 1 Beata Messyasz 1 Marta Pikosz 1 Lidia Szendzina 1 Bogusława Łęska 2 Agardi V.V., Bhosle N.B., Untawale A.G., 1978. Metal concentration in some seaweeds of Goa, India. Bot. Mar. 21: 247-250. Akcali I., Kucuksezgin F., 2011. A biomonitoring study: heavy metals in macroalgae from eastern Aegean coastal areas. Mar. Pollut. Bull. 62: 637-645. Al-Homaidan A.A., Al-Ghanayem A., Alkhalifa A.H., 2011. Green algae as bioindicators of heavy metal pollution in Wadi Hanifah Stream, Riyadh, Saudi Arabia. Int. J. Water Resourc. Arid Environ. 1, 1: 10-15. Boubonari T., Malea P., Kevrekidis T., 2008. The green seaweed Ulva rigida as a bioindicator of metals (Zn, Cu, Pb and Cd) in a low-salinity coastal environment. Bot. Mar. 51: 472-484. Boyden C.R., 1975. Distribution of some trace metals in Poole Harbour, Dorset. Mar. Pollut. Bull. 5: 74-78. Brown M.T., Newman J.E., 2003. Phycological responses of Gracilariopsis longissima (S.G. Gmelin) Steentoft L.M. Irvine and Farnham (Rhodophyceae) to sublethal copper concentrations. Aquat. Toxicol. 64: 201-213. Caliceti M., Argese E., Sfriso A., Pavoni B., 2002. Heavy metal contamination in the seaweeds of the Venice lagoon. Chemosphere 47: 443-454. Chaudhuri A., Mitra M., Havrilla Ch., Wagvespack Y., Schwarz J., 2007. Heavy metal biomonitoring by seaweeds on the Delmarva Peninsula, east coast of the USA. Bot. Mar. 50: 151-158. Correa J.A., Gonzales P., Sanchez P., Munoz J., Orellana M.C., 1996. Copper-algae interactions: inheritance or adaptation? Environ. Monit. Assess. 40: 41-54. Davies O.A., Allison M.E., Ulyi H.S., 2006. Bioaccumulation of heavy metals in water, sediment and periwinkle (Tympanotonus fuscatus var. radula) from the Elechi Creek, Niger Delta. Afr. J. Biotechnol. 5, 10: 968-976. Duffus J.H., 2002. &#8220;Heavy metals&#8221; &#8211; a meaningless term? (IUPAC Technical Report). Pure Appl. Chem. 74, 5: 793-807. Endler Z., Goździejewska A., Jaworska B., Grzybowski M., 2006. Wpływ małej elektrowni wodnej na organizmy planktonowe w wodzie rzecznej. Acta Sci. Pol. Form. Circum. 5, 2: 121-134. Favero N., Cattalini F., Bertaggia D., Albergoni V., 1996. Metal accumulation in a biological indicator (Ulva rigida) from the Lagooon of Venice (Italy). Arch. Environ. Contam. Toxicol. 31: 9-18. Garnham G.W., Codd G.A., Gadd G.M., 1992. Kinetics of uptake and intracellular location of cobalt, manganese and zinc in the estuarine green alga Chlorella salina. Appl. Microbiol. Biotechnol. 37, 2: 270-276. Gledhill M., Nimmo M., Hill S.J., Brown M.T., 1997. The toxicity of copper (II) species to marine algae, with particular references to macroalgae. J. Phycol. 33: 2-11. Gołdyn R., 2000. Biological and physico-chemical changes in water quality of rivers due to its damming in preliminary lowland reservoirs. Biol. Ser. UAM Pozn. 184. Hägerhäll B., 1973. Marine botanical-hydrographical trace element studies in the Öresund area. Bot. Mar. 16: 53-64. Hall D.O., Rao K.K., 1999. Photosynthesis. Cambridge University Press, Cambridge, UK. Han T., Kang S.H., Park J.S., Lee H.K., Brown M.T., 2008. Physiological responses of Ulva pertusa and U. armoricana to copper exposure. Aquat. Toxicol. 86: 176-184. Haritonidis S., Malea P., 1995. Seasonal and local variation of Cr, Ni and Co concentrations in Ulva rigida Agardh and Enteromorpha linza (Linnaeus) from Thermaikos Gulf, Greece. Environ. Pollut. 89, 3: 319-327. Haritonidis S., Malea P., 1999. Bioaccumulation of metals by the green alga Ulva rigida from Thermaikos Gulf, Greece. Environ. Pollut. 104, 3: 365-372. Ho Y.B., 1990. Ulva lactuca as bioindicator of metal contamination in intertidal waters in Hong Kong. Hydrobiologia 203: 73-81. Ji L., Xie S., Feng J., Li Y., Chen L., 2011. Heavy metal uptake capacities by the common freshwater green alga Cladophora fracta. J. Appl. Phycol. DOI 10.1007/s10811-011-9721-0. Kamala-Kannan S., Batvari B.P., Lee K.J., Kannan N., Krishnamoorthy R., Shanthi K., Jayaprakash M., 2008. Assessment of heavy metals (Cd, Cr and Pb) in water, sediment and seaweed (Ulva lactuca) in the Pulicat Lake, South East India. Chemosphere 71: 1233-1240. Kirchhoff A., Pflugmacher S., 2000. Comparison of the detoxication capacity of the limnic and marine form of the green algae Enteromorpha compressa. Mar. Environ. Res. 50, 1-5: 72-73. Knauer K., Behra R., Sigg L., 1997. Effects of free Ca2+ and Zn2+ ions on growth and metal accumulation in freshwater algae. Environ. Toxicol. Chem. 16: 220-229. Kowalski W., 1975. Occurrence of the species of a marine green alga Enteromorpha Link (1982) in the Szczecin Pomerania inland waters. Fragm. Florist. Geobot. Ser. Pol. 21: 527-536. Liebetanz B., 1925. Hydrobiologische Studien an kujawischen Brackwässern. Bull. Int. Acad. Pol. Sci. Lett. Cl. Sci. Math. Nat. Ser. B Sci. Nat.: 1-116. Lobban C.S., Harrison P.J., 1994. Seaweed ecology and physiology. Cambridge University Press, Cambridge. Malea P., Haritonidis S., 2000. Use of the green alga Ulva rigida C. Agardh as an indicator species to reassess metal pollution in the Thermaikos Gulf, Greece, after 13 years. J. Appl. Phycol. 12: 169-176. Marczek E., 1954. A new locality of Enteromorpha intestinalis (L.) Link Kützig [(L.) Greville] and Enteromorpha tubulosa J.G. Agardh]. Fragm. Florist. Geobot. Ser. Pol. 2: 105-111. Messyasz B., 2009. Enteromorpha (Chlorophyta) populations in the Nielba River and Lake Laskownickie. Oceanol. Hydrobiol. Stud. 38, 1: 1-9. Messyasz B., Rybak A., 2008. Occurrence of Enteromorpha compressa [syn. Ulva compressa (L.)] (Chlorophyta) in the Wielkopolska Region. Fragm. Florist. Geobot. Ser. Pol. 15, 1: 17-19. Messyasz B., Rybak A., 2009. The distribution of green algae species from the Enteromorpha genera [syn. Ulva; Chlorophyta] in Polish inland waters. Oceanol. Hydrobiol. Stud. 38, 1: 121-138. Messyasz B., Rybak A., 2010. Abiotic factors affecting the development of Ulva sp. (Ulvophyceae; Chlorophyta) in freshwater ecosystems. Aquat. Ecol. DOI 10.1007/s10452- -010-9333-9. Nies D.H., 1999. Microbial heavy-metal resistance. Appl. Microbiol. Biotechnol. 51, 6: 730-750. Pawlik-Skowrońska B., 2002. Mystery of algal resistance to heavy metals. Kosmos 51, 2 (255): 175-184. Peterson H.G., Healey F.P., Wagemann R., 1984. Metal toxicity to algae: a highly pH dependent phenomenon. Can. J. Fish. Aquat. Sci. 41: 974-979. Phillips D.J.H., 1990. Use of macroalgae and invertebrates as monitors of metal levels in estuaries and coastal waters. In: Heavy metals in marine environment. Eds. R.W. Furness, P.S. Rainbow. CRC Press, Boca Raton, FL: 81-99. Pliński M., 1971. The species of Enteromorpha (Link) Agardh genus from the area of salt ponds near Łęczyca. Zesz. Nauk. Uniw. Łódz. Ser. II 41: 163-196. Salgado L.T., Andrade L.R., Filho G.M., 2005. Localization of specific monosaccharides in cells of the brown alga Padina gymnospora and the relation to heavy metal accumulation. Protoplasma 225: 132-128. Seeliger U., Wallner M., 1988. Multispecies metal monitoring in tropical Brazilian estuaries. In: Metals in coastal environments of Latin America. Eds. U. Seeliger, L.D. De Lacerda, S.R. Patchineelam. Springer, Berlin: 258-269. Sitkowska M., 1999. Two new localities from Enteromorpha flexuosa subsp. pilifera (Chlorophyta) in Poland. Fragm. Florist. Geobot. Ser. Pol. 6: 301-304. Starmach K., 1972. Zielenice nitkowate. In: Flora słodkowodna Polski. Vol. 10. Ed. K. Starmach. PWN, Warszawa: 155-163. Talbot V., Chegwidden A., 1982. Cadmium and other heavy metal concentrations in selected biota from Cockurn Sound, Western Australia. Aust. J. Mar. Freshw. Res. 33: 779-788. Villares R., Puente X., Carballeira A., 2001. Ulva and Enteromorpha as indicators of heavy metal pollution. Hydrobiologia 462: 221-232. Zayed A., Lytle C.M., Qian J.H., Terry N., 1998. Chromium accumulation, translocation and chemical speciation in vegetable crops. Planta 206, 2: 293-299. bioaccumulation, freshwater Ulva, Enteromorpha, heavy metals, bioindicator
Scanning electron microscopical studies of developing of vallate papillae in the rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica) ORIGINAL_ARTICLE #67 en 2013 7 4 Institute of Zoology, Poznań University of Life Sciences Mirosława Kulawik 1 Szymon Godynicki 1 Hieronim Frąckowiak 1 Agungpriyono S., Yamada J., Kitamura N., Nisa C., Sigit K., Yamamoto Y., 1995. Morphology of the dorsal lingual papillae in the lesser mouse deer, Tragulus javanicus. J. Anat. 187: 635-640. Ahpin P., Ellis S., Arnott C., Kaufman H., 1989. Prenatal development and innervation of the circumvallate papilla in the mouse. J. Anat. 162: 33-42. Atoji Y., Yamamoto Y., Suzuki Y., 1998. Morphology of the tongue of a male formosan serow (Capricornis crispus swinhoei). Anat. Histol. Embryol. 27: 17-19. Azzali G., Gabbi C., Grandi D., Arcani M.L., 1992. Comparative anatomical and ultrastructural features of the sensory papillae in the tongue of hibernating bats. Arch. Ital. Anat. Embriol. 97: 141-155. Ciuccio M., Estecondo S., Casanave E.B., 2010. Scanning electron microscopy of the dorsal surface of the tongue of Dasypus hybridus (Mammalia, Xenarthra, Dasypodidae). Int. J. Morphol. 28: 379-384. Elnasharty M., El Sharaby A., Nor-El-Din A., 2013. Histogenesis of rabbit vallate papillae. World Acad. Sci. Eng. Technol. 76: 509-516. Evans H.E., Sack W.O., 1973. Prenatal development of domestic and laboratory mammals: growth curves, external features and selected references. Anat. Histol. Embryol. 2: 11-45. Farbman A.I., Mbiene J.P., 1991. Early development and innervation of taste bud-bearing papillae on the rat tongue. J. Comp. Neurol. 304: 172-186. Ganchrow J.R., Ganchrow D., 1989. Long-term effects of gustatory neurectomy on fungiform papillae in the young rat. Anat. Rec. 225: 224-231. Iwasaki S., 1990. Fine structure of the dorsal lingual epithelium of the lizard, Gekko japonicus (Lacertilia, Gekkonidae). Am. J. Anat. 187: 12-20. Iwasaki S., Sakata K., 1985. Scanning electron microscopy of the lingual dorsal surface of the beagle dog. Okajimas Folia Anat. Jpn. 62: 1-14. Iwasaki S., Yoshizawa H., Kawahara I., 1996. Study by scanning electron microscopy of the morphogenesis of three types of lingual papilla in the mouse. Acta Anat. 157: 41-52. Iwasaki S., Yoshizawa H., Kawahara I., 1997. Study by scanning electron microscopy of the morphogenesis of three types of lingual papilla in the rat. Anat. Rec. 247: 528-541. Jung H.S., Akita K., Kim J.Y., 2004. Spacing patterns on tongue surface-gustatory papilla. Int. J. Dev. Biol. 48: 157-161. Kilinc M., Erdogan S., Ketani S., Ketani M.A., 2010. Morphological study by scanning electron microscopy of the lingual papillae in the middle east blind mole rat (Spalax ehrenbergi, Nehring, 1898). Anat. Histol. Embryol. 39: 509-515. Kobayashi K., Kumakura M., Yoshimura K., Inatomi M., Asami T., 1998. Fine structure of the tongue and lingual papillae of the penguin. Arch. Hist. Cytol. 61: 37-46. Kobayashi K., Kumakura M., Yoshimura K., Takahashi M., Zeng J.H., Kageyama I., Kobayashi K., Hama N., 2004. Comparative morphological studies on the stereo structure of the lingual papillae of selected primates using scanning electron microscopy. Ann. Anat. 186: 525-530. Kulawik M., Godynicki Sz., 2007. Vallate papillae in the domestic rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica). Pol. J. Vet. Sci. 10: 47-50. Kulawik M., Godynicki Sz., 2008. Development dynamics of vallate papillae in the rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica). Acta Sci Pol. Med. Vet. 7, 1: 3-9. Kulawik M., Godynicki Sz., Frąckowiak H., 2013. Light microscopic observations of vallate papillae in prenatal and postnatal periods of rabbit (Oryctolagus cuniculus f. domestica). Electr. J. Pol. Agric. Univ. Ser. Anim. Husb. 16, 3, #02. MacKenzie I.C., 1984. Epithelial-connective tissue relationships and the development and maintenance of structure. In: The structure and function of oral mucosa. Eds. J. Meyer, C.A. Squier, S.J. Gerson. Pergamon, Oxford: 119-139. Martinez M., Martinez F.E., Pinheiro P.F.F., Almeida C.C.D., Sagatelli T.M., Watanabe I.I.S., 2000. Scanning electron microscopic study of the tongue of chinchilla (Chinchila lani&#172;ger). Rev. Chil. Anat. 18, 1: 53-59. Miller I.J., Smith D.V., 1988. Proliferation of taste buds in the foliate and vallate papillae of postnatal hamsters. Growth. Dev. Aging 52: 123-131. Nakashima T., Toyoshima K., Shimamura A., Yamada N., 1990. Morphological changes of taste buds and fungiform papillae following long-term neurectomy. Brain Res. 533: 321-323. Sanders E.J., 1988. The role of epithelial-mesenchymal cell interactions in developmental processes. Biochem. Cell Biol. 66: 530-540. Tichý F., 1991. The morphogenesis of circumvallate papillae and the differentiation of taste buds in the porcine foetus from day 76 till birth and in the adult pig. Acta Vet. Brno 60: 307-315. Tichý F., 1992. The morphogenesis of selected lingual papillae in ovine and porcine foetuses observed by scanning electron microscopy. Acta Vet. Brno 61: 3-10. Tichý F., 1993. The perinatal morphogenesis of selected lingual papillae in the domestic cat observed by scanning electron microscopy. Acta. Vet. Brno 62: 121-126. Watanabe I., Utiyama C., Koga L.Y., Motoyama A.A., Kobayashi K., Lopes R.A., König B. Jr., 1997. Scanning electron microscopy study of the interface epithelium-connective tissue surface of the lingual mucosa in Calomys callosus. Ann. Anat. 179: 45-48. Witt M., Reutter K., 1997. Scanning electron microscopical studies of developing gustatory papillae in humans. Chem. Senses 22: 601-612. connective tissue core, morphogenesis, scanning electron microscope, vallate papillae
Application of SIAM for determination of trends in sedimentation of the Stare Miasto reservoir ORIGINAL_ARTICLE #68 en 2013 7 4 Department of Hydraulic and Sanitary Engineering, Poznań University of Life Sciences Tomasz Dysarz 1 Joanna Wicher-Dysarz 1 Brunner G.W., 2010. HEC-RAS, River Analysis System, hydraulic reference manual. US Army Corps of Engineers, Hydrologic Engineering Center, Davis, CA. Chow V.T., Maidment D., Mays L., 1988. Applied hydrology. McGraw-Hill, New York. Dysarz T., Wicher-Dysarz J., 2011. Application of hydrodynamic simulation and frequency analysis for assessment of sediment deposition and vegetation impacts on floodplain inundation. Pol. J. Environ. Stud. 20, 6: 1441-1451. Dysarz T., Wicher-Dysarz J., 2013. Analysis of flow conditions in the Stare Miasto Reservoir taking into account sediment settling properties. Annu. Set Environ. Prot. 15: 584-605. Dysarz T., Wicher-Dysarz J., Przedwojski B., 2006. Man-induced morphological processes in Warta river and their impact on the evolution of hydrological conditions. In: River flow 2006. Eds. R.M.L. Ferreira, E.C.T.L. Alves, J.G.A.B. Leal, A.H. Cardosa. Taylor & Francis, London: 1301-1310. Dysarz T., Wicher-Dysarz J., Sojka M., 2013. Analysis of highway bridge impact on the sediment redistribution along the Stare Miasto Reservoir, Poland. In: Proceedings of the 35th IAHR World Congress. Eds. W. Zhaoyin, J. Hun-wei Lee, G. Jizhang, C. Shuyou. Tsinghua University Press, Beijing: Paper A12046. [www.iahr2013.org]. Hamerling M., Błażejewski R., Walczak R., 2013. Modeling of local scour in non-cohesive soils below sills using SSIIM computer code. Annu. Set Environ. Prot. 15: 538-550. Kasperek R., Wiatkowski M., 2008. Badania osadów dennych ze zbiornika Mściwojów. Przegl. Nauk. Inż. Kształt. Środ. 40: 194-201. Little C.D., Jonas M., 2010. Sediment Impact Analysis Methods (SIAM): overview of model capabilities, applications, and limitations. In: 2nd Joint Federal Interagency Conference, Las Vegas, NV. [http://acwi.gov/sos/pubs/2ndJFIC/Contents/11C_Little_SIAM_overview_paper-jmbpdf.pdf]. Matuszewski Sz., 2012. Jednowymiarowe modelowanie hydrodynamiki i transportu rumowiska w zbiorniku Stare Miasto. Typescript. Department of Hydraulic and Sanitary Engineering, Poznań University of Life Sciences, Poznań. Mooney D.M., 2006. SIAM, Sediment Impact Analysis Methods for evaluating sedimentation causes and effects. In: Proceedings of the Eighth Federal Interagency Sedimentation Conference, Reno, NV. [http://acwi.gov/8thFISC-ordering-revised.html]. Morris G.L., Fan J., 2009. Reservoir sedimentation handbook. McGraw-Hill, New York. Ozga-Zielińska M., Brzeziński J., 1994. Hydrologia stosowana. PWN, Warszawa. Pikul K., Mokwa M., 2008. Wpływ osadnika wstępnego na proces zamulania zbiornika głównego. Przegl. Nauk. Inż. Kształt. Środ. 40: 185-193. Walczak N., Walczak Z., Hamerling M., Przedwojski B., 2013. Analytical model for vertical velocity distribution and hydraulic roughness at the flow through river bed and valley with vegetation. Annu. Set Environ. Prot. 15: 405-419. Wicher-Dysarz J., Kanclerz J., 2012. Funkcjonowanie małych zbiorników nizinnych z wydzieloną częścią wstępną na przykładzie zbiorników Jezioro Kowalskie i Stare Miasto. Annu. Set Environ. Prot. 14: 885-897. Woliński J., Zgrabczyński J., 2008. Zbiornik retencyjny Stare Miasto na rzece Powie. Instrukcja gospodarowania wodą. Biuro Projektów Wodnych Melioracji i Inżynierii Środowiska Biprowodmel, Poznań. Yang C.T., 1973. Incipient motion and sediment transport. J. Hydraul. Div. Am. Soc. Civ. Eng. 99, 10: 1679-1704. Yang C.T., 1996. Sediment transport, theory and practice. Ser. Water Resources and Environmental Engineering. McGraw-Hill, New York. reservoir sedimentation, flow simulation, SIAM, HEC-RAS
Stand structure and species composition in the &#8216;Czmoń&#8217; nature reserve ORIGINAL_ARTICLE #69 en 2013 7 4 Institute of Dendrology in Kórnik, Polish Academy of Sciences Department of Game Management and Forest Protection, Poznań University of Life Sciences Katarzyna Wiczyńska 1 Paweł Horodecki 1 Andrzej M. Jagodziński 1 2 Bernadzki E., Bolibok L., Brzeziecki B., Zajączkowski J., Żybura H., 1998. Compositional dynamics of natural forests in the Białowieża National Park, northeastern Poland. J. Veg. Sci. 9: 229-238. Bernat Z., 1989. Charakterystyka przyrodnicza rezerwatu przyrody ,,Czmoń&#8221;. Typescript. Department of Forest Management, Warsaw University of Life Sciences &#8211; SGGW, Warsaw. Bobiec A., van der Burgt H., Meijer K., Zuyderduyn C., Haga J., Vlaanderen B., 2000. Rich deciduous forests in Białowieża as a dynamic mosaic of developmental phases: premises for nature conservation and restoration management. For. Ecol. Manage. 130: 159-175. Boncina A., 1999. Stand dynamics of the virgin forest Rajhenavski Rog (Slovenia) during the past century. In: Virgin forests and forest reserves in central and east European countries. COST E4 Management Committee and Working Groups. Ed. J. Diaci. Department of Forestry and Renewable Forest Resources, Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Ljubljana: 95-110. Boratyński A., Filipiak M., 1999. Zarys ekologii. In: Klony Acer campestre L., Acer platanoides L., Acer pseudoplatanus L. Ed. W. Bugała. Bogucki Wyd. Nauk., Poznań: 275-327. Brzeg A., Wojterska M., 2001. Zespoły roślinne Wielkopolski, ich stan poznania i zagrożenie. In: Szata roślinna Wielkopolski i Pojezierza Południowopomorskiego. Przewodnik sesji terenowych 52. Zjazdu PTB, 24-28 września 2001. Ed. M. Wojterska. Bogucki Wyd. Nauk., Poznań: 39-110. Brzeziecki B., Keczyński A., Zajączkowski J., Drozdowski S., Gawron L., Buraczyk W., Bielak K., Szeligowski H., Dzwonkowski M., 2012. Zagrożone gatunki drzew Białowieskiego Parku Narodowego (Rezerwat Ścisły). Sylwan 156, 4: 252-261. Dobrowolska D., 2006. Oak natural regeneration and conversion processes in mixed Scots pine stands. Forestry 79, 5: 503-513. Dyrektywa Rady 92/43/EWG z dnia 21 maja 1992 r. w sprawie ochrony siedlisk przyrodniczych oraz dzikiej fauny i flory. 1992. Dz. Urz. UE L 206/7: 102-145. Emborg J., Christensen M., Heilmann-Clausen J., 2000. The structural dynamics of Suserup Skov, a near-natural temperate deciduous forest in Denmark. For. Ecol. Manage. 126: 173- -189. Faliński J.B., Pawlaczyk P., 1993. Zarys ekologii. In: Grab zwyczajny Carpinus betulus L. Ed. W. Bugała. Sorus, Poznań: 157-264. Jakubowska-Gabara J., 1991. Naturalne i antropogeniczne zróżnicowanie zbiorowisk leśnych południowo-wschodniej części Niziny Południowowielkopolskiej. Cz. 1. Ribo nigri-Alnetum, Circaeo-Alnetum, Tilio-Carpinetum. Bad. Fizjogr. Pol. Zach. Ser. B 41: 175-197. Kondracki J., 2002. Geografia regionalna Polski. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Kowalski T., 2006. Chalara fraxinea sp. nov. associated with dieback of ash (Fraxinus excelsior) in Poland. For. Pathol. 36: 264-270. Lasy i zarośla. Zbiorowiska roślinne Polski. Ilustrowany przewodnik. 2012. Eds. W. Matuszkiewicz, P. Sikorski, W. Szwed, M. Wierzba. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Lisiewska M., Król M., 2007. Macromycetes na tle fitocenoz lasów dębowych rezerwatu &#8222;Czmoń&#8221; (centralna Wielkopolska). Bad. Fizjogr. Pol. Zach. Ser. B 56: 15-37. Matuszkiewicz J.M., 2001. Zespoły leśne Polski. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Matuszkiewicz W., 2006. Przewodnik do oznaczania zbiorowisk roślinnych Polski. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. van Miegroet M., 1986. Bioecological aspects of silvicultural intervention. In: 18th IUFRO World Congress. Div. 1. Vol. 1. IUFRO World Congress Organizing Committee, Ljubljana: 273-285. Miścicki S., 2012. Structure and dynamics of temperate lowland natural forest in the Białowieża National Park, Poland. Forestry 85, 4: 473-483. Olejnik M., 1989. Flora i roślinność planowanego rezerwatu leśnego ,,Czmoń&#8221;. Typescript. Department of Plant Taxonomy AMU, Poznań. Piovesan G., Di Filippo A., Alessandrini A., Biondi F., Schirone B., 2005. Structure, dynamics and dendroecology of an old-growth Fagus forest in the Apennines. J. Veg. Sci. 16: 13-28. Plan ochrony rezerwatu &#8222;Czmoń&#8221; na lata 2006-2025. 2006. Typescript. Bureau for Forest Management and Geodesy, Department in Poznań. Przybył K., 2002. Fungi associated with necrotic apical parts of Fraxinus excelsior shoots. For. Pathol. 32: 387-394. Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 14 sierpnia 2001 roku w sprawie określenia rodzajów siedlisk przyrodniczych podlegających ochronie. 2001. Dz. U. 92, poz. 1029. Seneta W., Dolatowski J., 2004. Dendrologia. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa. Trampler T., Kliczkowska A., Dmyterko E., Sierpińska A., 1990. Regionalizacja przyrodniczo-leśna na podstawach ekologiczno-fizjograficznych. PWRiL, Warszawa. Winiecki A., 2001. Ocena walorów przyrodniczych wybranych rezerwatów województwa wielkopolskiego na podstawie awifauny lęgowej. Typescript. Wielkopolska Voivodeship Office in Poznań. Woś A., 1994. Klimat Niziny Wielkopolskiej. Wyd. Nauk. UAM, Poznań. Żukowski W., Jackowiak B., 1992. Dokumentacja projektu rezerwatu leśnego ,,Czmoń&#8221;. Type-script. Department of Environment and Agriculture, Wielkopolska Voivodeship Office in Poznań. oak-hornbeam forest, Galio-Carpinetum, nature protection, Wielkopolska, species composition, dead trees
Właściwości napojów fermentowanych wytworzonych z modyfikowanego mleka krowiego ORIGINAL_ARTICLE #70 pl 2013 7 4 Katedra Technologii Mleczarstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Instytut Biologii Środowiska, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu Romualda Danków 1 Joanna Teichert 1 Jan Pikul 1 Natalia Osten-Sacken 2 Amirante P., De Angelis M., Di Cagno R., Faccia M., Gallo G., Gobbetti M., Leone C., Tamborrino A., 2004. Uses of mares&#8217; milk in manufacture of fermented milks. Int. Dairy J. 14, 9: 767-775. Buttriss J., 1997. Nutritional properties of fermented milk products. Int. J. Dairy Technol. 1: 21-27. Cais-Sokolińska D., Majcher M., 2009. Zależność pomiędzy parametrami barwy skali CIE L*, a*, b* a podstawowym składem chemicznym permeatu i koncentratu mleka poddanego mikro- i ultrafiltracji. Apar. Bad. Dydakt. 14: 92-96. Csapo J., Csapo-Kiss Z.S., Salamon S.Z., Lóki K., 2009. Composition of mare&#8217;s colostrum and milk II. Protein content, amino acid composition and contents of macro- and microelements. Acta Univ. Sapient. Ser. Aliment. 2, 1: 133-148. Csapo-Kiss Z.S., Stefler J., Martin T.G., Makray S., Csapo J., 1995. Composition of mares&#8217; colostrum and milk. Protein content, amino acid composition and contents of macro- and microelements. Int. Dairy J. 5, 4: 403-415. Danków R., Pikul J., Osten-Sacken N., 2011. Effect of lactation on the some milk physicochemical traits of Polish cold blood breed mares. W: IDF International Symposium on Sheep, Goat and Other Non-Cow Milk. Athens, Greece, 16-18 May 2011. IDF, Athens: session 4, poster 5. [CD-ROM]. Danków R., Pikul J., Osten-Sacken N., Teichert J., 2012. Charakterystyka i właściwości prozdrowotne mleka klaczy. Nauka Przyr. Technol. 6, 2, #16. Danków R., Pikul J., Wójtowski J., Cais-Sokolińska D., 2006 a. Chemical composition and physicochemical properties of colostrum and milk of Wielkopolska mares. Pol. J. Nat. Sci. 20: 147-154. Danków R., Pikul J., Wójtowski J., Niżnikowski R., Cais-Sokolińska D., 2006 b. Effect of lactation on the hygiene quality and some milk physicochemical traits of the Wielkopolska mares. Arch. Tierz. 49: 201-206. Davidov R., Sokolovski P., 1963. Koumiss from cow&#8217;s milk. Molochn. Prom. 18, 12: 30-31. Di Cagno R., Tamborrino A., Gallo G., Leone C., De Angelis M., Faccia M., Amirante P., Gobbetti M., 2004. Uses of mare&#8217;s milk in manufacture of fermented milks. Int. Dairy J. 14, 9: 767-775. Gawęcka J., Jędryka T., 2001. Analiza sensoryczna: wybrane metody i przykłady zastosowań. Wyd. AE, Poznań. Isolauri E., Sutas Y., Kankaanpaa P., Arvilommi H., Salminen S., 2001. Probiotics: effects on immunity. Am. J. Clin. Nutr. 73: 444-450. Khrisanfova L., 1965. Manufacture and microflora of koumiss made from cows skim milk. Molochn. Prom. 26, 3: 38-40. Klupsch H., 1985. Möglichkeiten zur industriellen Herstellung von Kumys aus Kuhmilch. Dtsch. Molk. Ztg. 11: 293-296. Kücükcetin A., Yaygin H., Hinrichs J., Kulozik U., 2003. Adaptation of bovine milk towards mares milk composition by means of membrane technology for koumiss manufacture. Int. Dairy J. 13, 12: 945-951. Kudełka W., 2005. Charakterystyka mlecznych napojów fermentowanych w Unii Europejskiej oraz w Polsce. Zesz. Nauk. AE Krak. 678: 149-160. Malacarne M., Martuzzi F., Summer A., Mariani P., 2002. Protein and fat composition of mare&#8217;s milk: some nutritional remarks with reference to human and cow&#8217;s milk. Int. Dairy J. 12, 11: 869-877. Pandya A.J., Ghodke K.M., 2007. Goat and sheep milk products other than cheeses and yoghurt. Small Rumin. Res. 68: 193-206. PN-A-86061:2002. Mleko i przetwory mleczne. Mleko fermentowane. PKN, Warszawa. PN-ISO 4121:1998 Analiza sensoryczna. Metodologia. Ocena produktów żywnościowych przy użyciu metod skalowania. PKN, Warszawa. PN-ISO 15214:2002 Oznaczanie mezofilnych bakterii fermentacji mlekowej metodą płytkową. PKN, Warszawa. PN-ISO 21527:1-2009 Oznaczanie drożdży i pleśni metodą płytkową. PKN, Warszawa. Uniacke-Lowe T., Huppertz T., Fox P., 2010. Equine milk proteins: chemistry, structure and nutritional significance. Int. Dairy J. 20, 9: 609-629. Zhang W., Zhang H., 2012. 9. Fermentation and koumiss. W: Handbook of animal-based fermented food and beverage technology. Red. Y.H. Hui, E. Özgül Evranuz. CRC Press, Boca Raton, FL: 165-172. modyfikowane mleko krowie, napoje fermentowane, procesy membranowe, mleko klaczy, kumys
Wpływ wieku uboju koni na zmiany właściwości sensorycznych ich mięsa w czasie zamrażalniczego przechowywania ORIGINAL_ARTICLE #71 pl 2013 7 4 Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski w Rzeszowie Renata Stanisławczyk 1 Baryłko-Pikielna N., 1998. Analiza sensoryczna w zapewnieniu jakości żywności. Przem. Spoż. 12: 25-50. Gruda Z., Postolski J., 1999. Zamrażanie żywności. WN-T, Warszawa. Janicki A., Faust I., 1998 a. Chłodzenie i zamrażanie kriogeniczne. Gwarancja najwyższej jakości. Przem. Spoż. 8: 26-28. Janicki A., Faust I., 1998 b. Chłodzenie i zamrażanie kriogeniczne. Żywność wygodna w technologii kriogenicznej. Przem. Spoż. 9: 48-50. Kołczak T., Pałka K., Zarzycki A., 1992. Wpływ kolagenu śródmięśniowego na kruchość i inne cechy sensoryczne mięśni bydła. Acta Agrar. Silv. Ser. Zootech. 30: 75-85. Kondratowicz J., 2001 a. Effect of natural fat addition on changes in the weight and sensory quality of horsemeat frozen according to different methods. Nat. Sci. 8: 183-192. Kondratowicz J., 2001 b. Ocena jakości sensorycznej mięsa wieprzowego normalnego oraz z wadami PSE i DFD w zależności od metody mrożenia i czasu przechowywania. Rocz. Inst. Przem. Mięsn. Tłuszcz. 38: 51-58. Kondratowicz J., 2002. Changes in the weight and taste quality of horsemeat frozen by means of liquid carbon dioxide and the ventilation method during 6-month cold storage. Pol. J. Nat. Sci. 10, 1: 149-195. Kondratowicz J., Bąk T., 1998 a. Changes in the weight and taste qualities of horsemeat frozen by means of liquid carbon dioxide and a ventilation method during 3-month cold storage. Nat. Sci. 1: 229-239. Kondratowicz J., Bąk T., 1998 b. Effect of different methods of freezing on weight losses and taste qualities of &#8216;normal&#8217; and &#8216;enriched&#8217; horsemeat during 6-month cold storage. Rocz. Inst. Przem. Mięsn. Tłuszcz. 35, 1: 77-87. Kondratowicz J., Kowałko P., 2000. Wykorzystanie niskich temperatur w konserwacji produktów żywnościowych. Chłodnictwo 6: 32-38. Kondratowicz J., Kowałko P., 2001. Zmiany masy i jakość sensoryczna mięsa końskiego mrożonego przy użyciu skroplonego dwutlenku węgla i metodą owiewową w czasie 6-mie-sięcznego przechowywania chłodniczego. Chłodnictwo 6: 43-46. Kondratowicz J., Sobina I., 1999. Effect of enrichment and different methods of freezing on the chemical composition and physico-chemical properties of horsemeat. Nat. Sci. 2: 211-218. Kortz J., Gardzielewska J., 1988 a. Mięsne użytkowanie koni (cz. I). Koń Pol. 2: 10-11. Kortz J., Gardzielewska J., 1988 b. Wartość użytkowa mięsa końskiego (cz. II). Koń Pol. 3: 16. Kwiatkowska A., 2002. Glikoliza w mięśniach szkieletowych tusz koni w zależności od temperatury poubojowego przechowywania i jej wpływ na cechy jakościowe mięsa. Wyd. UW-M, Olsztyn. Kwiatkowska A., Korzeniowski W., Moś-Kotapka K., 1975. Zawartość tkanki łącznej w mięsie końskim. Gosp. Mięsna 5: 24-26. Niedźwiadek S., Zając J., Bielański P., 1997. Jakość mięsa i kryteria jego oceny. Biul. Inf. Inst. Zootech. 3: 43-51. Nowak D., 2004. Sensoryczna i instrumentalna ocena kruchości mięsa wołowego. Gosp. Mięsna 7: 26-32. Olszewski A., 2002. Technologia przetwórstwa mięsa. WN-T, Warszawa. Pawlonka G., 1998. Efekty ekonomiczne wybranych technologii zastosowania gazów w produkcji żywności. Przem. Spoż. 10: 22-24. Pawlonka G., 1999. Zamrażanie szokowe i schładzanie. Przykłady zastosowania gazów w przemyśle spożywczym. Przem. Spoż. 1: 26-28. PN-ISO 3972:1998. Analiza sensoryczna. Metodologia. Metoda sprawdzania wrażliwości smakowej. PKN, Warszawa. PN-ISO 8586-1:1996. Analiza sensoryczna. Ogólne wytyczne wyboru, szkolenia i monitorowania oceniających. Wybrani oceniający. PKN, Warszawa. Pomianowski J.F., Rotkiewicz W., Borowski J., 1994. Quality of selected culinary goods with addition of horsemeat. Acta Acad. Agric. Tech. Olst. Technol. Aliment. 26: 63-70. Rak L., Morzyk K., 2002. Chemiczne badanie mięsa. Wyd. AR, Wrocław. Sobina I., Kondratowicz J., 2000. The influence of horsemeat improvement on the proteolytic process rate during freeze-storing. Nat. Sci. 7: 187-195. Stiebing A., Hegerding L., 2004. Viele sensorische Veränderungen. Fleischwirtschaft 6: 34-38. Zin M., Wojciechowski A., 1998. Konie jako surowiec rzeźny. Gosp. Mięsna 4: 48-51. Znamirowska A., Zin J., Budzyński M., 2006. Wpływ warunków przechowywania na jakość sensoryczną koniny. Ann. Univ. Mariae Curie-Skłodowska 40, Sect. EE 24: 297-306. mięso końskie, właściwości sensoryczne
Jersey tiger (Euplagia quadripunctaria (Poda, 1761)) (Arctiidae, Lepidoptera) biotope and the proposition of protective measures on the territory administered by the state forests national holding (PGL) Lasy Państwowe ORIGINAL_ARTICLE #72 en 2013 7 4 Department of Forest Entomology, Poznań University of Life Sciences Artur Chrzanowski 1 Andrzej Mazur 1 Robert Kuźmiński 1 Andrzej Łabędzki 1 B&#277;l&#236;n V., 2003. Nočni motyli Česk&#277; a Slovensk&#277; republiky. Kabourek, Zl&#236;n. Buszko J., 1997. Atlas motyli Polski. Cz. II. Prządki, zawisaki, niedźwiedziówki. Image, Warszawa. Buszko J., 2004. Callimorpha quadripunctaria Poda 1761, Euplagia quadripunctaria &#8211; Krasopani hera. In: Gatunki zwierząt (z wyjątkiem ptaków). Poradnik ochrony siedlisk i gatunków Natura 2000 &#8211; podręcznik metodyczny. T. 6. Eds. P. Adamski, R. Bartel, A. Bereszyński, A. Kepel, Z. Witkowski. Ministerstwo Ochrony Środowiska, Warszawa: 41-42. Council Directive 92/43/EEC of 21 May 1992 on the conservation of natural habitats and of wild fauna and flora. 1992. Off. J. L 206: 0007-0050. Łabędzki A., Chrzanowski A., Kuźmiński R., Mazur A., Rutkowski P., 2009. Zasady zachowania chronionych gatunków zwierząt bezkręgowych na obszarach Natura 2000 w warunkach zrównoważonej gospodarki leśnej. Typescript. Department of Forest Entomology, Po&#172;znań University of Life Sciences, Poznań. Przybyłowicz Ł., 2004. Krasopani hera Euplagia quadripunctaria, Poda 1761. In: Polska czerwona księga zwierząt. Bezkręgowce. Eds. Z. Głowaciński, J. Nowacki. Instytut Ochrony Przyrody PAN, AR Poznań, AR Kraków, Poznań-Kraków. Trzeciak A., 2007. Krasopani hera Calimorpha (Euplagia) quadripunctaria (Poda) w okolicach Dębicy na Pogórzu Strzyżowskim oraz na Pogórzu Rożnowskim. Wszechświat 108: 10-12. Jersey tiger, Euplagia quadripunctaria, Natura 2000, species protection