Nauka Przyroda Technologie

Science Nature Technologies

Scientific journal presents original papers and articles relevant to all aspects of agricultural sciences.

Język polski English
Quick search:

Bartosz Kulczyński, Barbara Groszczyk, Anna Cerba, Anna Gramza-Michałowska
Goya (Lycium barbarum) fruits as bioactive components source in food – a literature review
Summary.

Goya (Lycium barbarum) berries belong to a group called “superfruits”, because they contain many nutritional value components with high biological activity. The present paper focused on short characteristic and chemical components, and on the nutritional and health value of goya fruits. Results of numerous scientific investigations confirm their hypoglycemic effect, lowering cholesterol and triglycerides level in blood, immunostimulative, anticancer and antioxidative activity. Since goya fruits are widely consumed and used in the dietotheraphy also their consumption safety is described. In spite of presence of components potentially harmful for humans also the possibility of allergy incidence and drugs interactions is presented.

Key words: goya, Lycium barbarum, antioxidants, bioactive compounds, food
PDFFull text available in Polish in Adobe Acrobat format:
http://www.npt.up-poznan.net/tom8/zeszyt2/art_19.pdf

For citation:

MLA Kulczyński, Bartosz, et al. "Owoce goi (Lycium barbarum) jako źródło związków bioaktywnych w żywności – przegląd literatury." Nauka Przyr. Technol. 8.2 (2014): #19.
APA Bartosz Kulczyński, Barbara Groszczyk, Anna Cerba, Anna Gramza-Michałowska (2014). Owoce goi (Lycium barbarum) jako źródło związków bioaktywnych w żywności – przegląd literatury. Nauka Przyr. Technol. 8 (2), #19
ISO 690 KULCZYńSKI, Bartosz, et al. Owoce goi (Lycium barbarum) jako źródło związków bioaktywnych w żywności – przegląd literatury. Nauka Przyr. Technol., 2014, 8.2: #19.
Corresponding address:
Bartosz Kulczyński
Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
ul. Wojska Polskiego 31/33
60-624 Poznań
Poland
e-mail: angramza@up.poznan.pl
Accepted for print: 26.02.2014