Nauka Przyroda Technologie

Science Nature Technologies

Scientific journal presents original papers and articles relevant to all aspects of agricultural sciences.

Język polski English
Quick search:

Małgorzata Kowalska, Ewelina Małczak
Impact of raw material and technology on the microbiological safety of sugar beet pulp as a feed
Summary.

The aim of this study was to determine the degree of microbial contamination of sugar beet and technological process on the microbiological quality of the pulp (pressed, dried and pelleted). Microbiological research was performed in accordance with existing methods for food and feed. The obtained results showed that dried and pelleted beet pulp has a very low level of microbial contamination, what makes it safe feed. The number of microorganisms in pressed sugar beet pulp intended for direct feeding or silage in the majority of cases was consistent with the requirements of PN-R-64791:1994.

Key words: sugar beet pulp, microbiological contaminations of sugar beet pulp as a feed, drying of sugar beet pulp, pelleting of sugar beet pulp
PDFFull text available in Polish in Adobe Acrobat format:
http://www.npt.up-poznan.net/tom7/zeszyt1/art_19.pdf

For citation:

MLA Kowalska, Małgorzata, and Ewelina Małczak. "Badanie wpływu surowca i procesu technologicznego na mikrobiologiczne bezpieczeństwo wysłodków buraczanych jako paszy." Nauka Przyr. Technol. 7.1 (2013): #19.
APA Małgorzata Kowalska, Ewelina Małczak (2013). Badanie wpływu surowca i procesu technologicznego na mikrobiologiczne bezpieczeństwo wysłodków buraczanych jako paszy. Nauka Przyr. Technol. 7 (1), #19
ISO 690 KOWALSKA, Małgorzata, MAłCZAK, Ewelina. Badanie wpływu surowca i procesu technologicznego na mikrobiologiczne bezpieczeństwo wysłodków buraczanych jako paszy. Nauka Przyr. Technol., 2013, 7.1: #19.
Corresponding address:
Małgorzata Kowalska
Zakład Analityki Cukrowniczej i Technologii Cukru
Oddział Cukrownictwa IBPRS w Lesznie k. Błonia
ul. Inżynierska 4
05-084 Leszno k. Błonia
Poland
e-mail: kowalscymj@wp.pl
Accepted for print: 18.01.2013