Nauka Przyroda Technologie

Science Nature Technologies

Scientific journal presents original papers and articles relevant to all aspects of agricultural sciences.

Język polski English
Quick search:

Joanna Downar-Zapolska, Lidia Łyczko, Michał Starzycki
Content of fatty acids and genetic similarity of selected forms of family Brassicaceae with particular emphasis on mustard plants used in mustard production
Summary.

The aim of this research was comparing the content of fatty acids and genetic similarity of selected forms of family Brassicaceae with particular emphasis on mustard plants used in mustard production. On the basis of qualitative analysis of fatty acids it was found that most preferred fatty acid composition had a complex hybrid: yellowseed rape (Brassica napus) with Indian mustard (B. juncea) and white mustard (Sinapis alba) variety ‘Bamberka’. Statistical treatments of results of DNA analysis of PCR-RAPD method confirmed species: black mustard (B. nigra) races K1 and 2028, and Indian mustard are closely genetically related to each other, as well as two hybrids – kale (B. oleracea var. acephala) of winter oilseed rape crossed again with the winter rape variety ‘Californium’ and yellowseed rape with Indian mustard. The similar relationships were demonstrated by the cluster analysis of metabolic pathways of glucosinolates. The most difficult components to interspecific crosses were all combinations where one of components was white mustard.

 

Key words: mustard plant, genetic similarity, mustard, fatty acids, glucosinolates, cluster analysis
PDFFull text available in Polish in Adobe Acrobat format:
http://www.npt.up-poznan.net/tom6/zeszyt2/art_17.pdf

For citation:

MLA Downar-Zapolska, Joanna, et al. "Skład kwasów tłuszczowych oraz podobieństwo genetyczne wybranych form z rodziny Brassicaceae ze szczególnym uwzględnieniem gorczyc stosowanych w produkcji musztardy." Nauka Przyr. Technol. 6.2 (2012): #17.
APA Joanna Downar-Zapolska, Lidia Łyczko, Michał Starzycki (2012). Skład kwasów tłuszczowych oraz podobieństwo genetyczne wybranych form z rodziny Brassicaceae ze szczególnym uwzględnieniem gorczyc stosowanych w produkcji musztardy. Nauka Przyr. Technol. 6 (2), #17
ISO 690 DOWNAR-ZAPOLSKA, Joanna, ŁYCZKO, Lidia, STARZYCKI, Michał. Skład kwasów tłuszczowych oraz podobieństwo genetyczne wybranych form z rodziny Brassicaceae ze szczególnym uwzględnieniem gorczyc stosowanych w produkcji musztardy. Nauka Przyr. Technol., 2012, 6.2: #17.
Corresponding address:
Joanna Downar-Zapolska
Katedra Biochemii i Biotechnologii
Politechnika Koszalińska
ul. Racławicka 15-17
75-620 Koszalin
Poland
e-mail: asiagrzesiuk@gmail.com
Accepted for print: 7.11.2011