2010 Tom 4 Zeszyt 5
Spis treści:
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #53, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
 |
| Lech Adamczak, Tomasz Florowski, Agnieszka Dąbkowska | |
| Porównanie jakości kiełbas drobno rozdrobnionych peklowanych tradycyjnie i z wykorzystaniem preparatu warzywnego jako źródła azotanów V | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #54, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
 |
| Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Andrzej Borys, Jerzy Strzelecki, Fabian Magda, Eugenia Grześkowiak, Beata Lisiak | |
| Wpływ poziomu mięsności tuczników na wartość handlową tusz wieprzowych | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #55, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Aneta Cegiełka, Kamila Młynarczyk | |
| Wpływ dodatku preparatu błonnika pszennego Vitacel WF 400 na jakość hamburgerów z mięsa kurcząt | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #56, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Krzysztof Dasiewicz | |
| Badania nad wpływem rodzaju oświetlenia na dokładność szacowania zawartości tłuszczu metodą komputerowej analizy obrazu w modelowych mieszaninach mięsa i tłuszczu wieprzowego | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #57, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Tomasz Florowski, Lech Adamczak, Irene Fuertes Hernández, Maria Belen Moreno Franco, Andrzej Tyburcy | |
| Ocena wpływu stopnia substytucji tłuszczu inuliną na wybrane wyróżniki jakości modelowych kiełbas | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #58, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Eugenia Grześkowiak, Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Piotr Janiszewski, Jerzy Strzelecki | |
| Przydatność kulinarna mięsa świń ras białych oraz mieszańców z udziałem knurów ras duroc i pietrain | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #59, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Alina Kunicka-Styczyńska | |
| Ocena jakości mikrobiologicznej mięsa mielonego – metoda konwencjonalna czy alternatywna? | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #60, dział: Ogrodnictwo |
w języku
|
| Beata Janowska | |
| Wzrost i kwitnienie cantedeskii (Zantedeschia Spreng.) po zastosowaniu fluropirimidolu | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #61, dział: Ogrodnictwo |
w języku
|
| Małgorzata Zalewska, Małgorzata Antkowiak | |
| Wzrost i kwitnienie mieczyków ogrodowych (Gladiolus hybridus) w uprawie przyspieszonej w szklarni w zależności od temperatury przechowywania bulw Część I. Kwitnienie roślin |
|
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #62, dział: Ogrodnictwo |
w języku
|
| Małgorzata Zalewska, Małgorzata Antkowiak | |
| Wzrost i kwitnienie mieczyków ogrodowych (Gladiolus hybridus) w uprawie przyspieszonej w szklarni w zależności od temperatury przechowywania bulw Część II. Jakość roślin |
|
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #63, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Monika Hoffmann, Bożena Waszkiewicz-Robak, Franciszek Świderski | |
| Żywność funkcjonalna pochodzenia zwierzęcego. Mięso i przetwory mięsne | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #64, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Danuta Kołożyn-Krajewska, Zbigniew Dolatowski | |
| Ocena tradycyjnych i regionalnych produktów mięsnych wytwarzanych w Polsce | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #65, dział: Rolnictwo |
w języku
|
| Jan Bocianowski, Agnieszka Stokłosa | |
| Ocena kiełkowania odmian botanicznych owsa głuchego (Avena fatua L.) w różnych warunkach świetlnych i termicznych za pomocą analizy zmiennych kanonicznych | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #66, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Mariusz Sławomir Kubiak, Marek Jakubowski | |
| Trójwymiarowa analiza symulacyjna CFD rozkładu pola prędkości przepływu mieszaniny dwufazowej w komorze wędzarniczej | |
| 2010 tom 4 zeszyt 5, #67, dział: Nauki o Żywności i Żywieniu |
w języku
|
| Julita Reguła, Monika Kowalewska | |
| Zawartość aspartamu, acesulfamu K i sacharyny w produktach spożywanych przez osoby otyłe i chore na cukrzycę |
Znaleziono 15 rekordów