Uprawa grzybów jadalnych jest możliwa na wielu rodzajach podłoży z odpadów lignino-celulozowych. Daje to możliwość stosowania różnorodnych niekonwencjonalnych materiałów do uprawy boczniaka (Pleurotus spp.), którego produkcja znacząco wzrosła w ostatnich latach. Celem badań była ocena produkcji, wydajności biologicznej i jakości owocników grzyba P. eryngii uprawianych na wysterylizowanych mieszaninach składających się ze słomy pszenicznej i karczocha hiszpańskiego (Cynara cardunculus). Mieszaniny złożone w 75% ze słomy pszenicznej i w 25% z C. cardunculus dawały największą wydajność i efektywność biologiczną, jednak owocniki boczniaka o największych wymiarach uzyskano z podłoża złożonego w 25% ze słomy pszenicznej i w 75% z karczocha hiszpańskiego.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat: http://www.npt.up-poznan.net/tom3/zeszyt4/art_151.pdf
Ramos A.C., Sapata M.L., Ferreira A., Andrada L., Candeias M., 2009. Influence of Cynara cardunculus in the Pleurotus eryngii yield. Nauka Przyr. Technol. 3, 4, #151.
Ana C. Ramos
Instituto Nacional dos Recursos Biológicos L-INIA
Qta do Marquês
2784-505 Oeiras
Portugal
e-mail: ramos.anacristina@gmail.com