Nauka Przyroda Technologie

 

Czasopismo naukowe założone przez Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu,
którego celem jest publikacja wyników badań realizowanych we wszystkich dyscyplinach nauk przyrodniczych.

Język polski English
Szybkie wyszukiwanie:

2017 tom 11 zeszyt 1, 33-44 http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.00188
Marzena Grdeń, Anna Gramza-Michałowska
Maca (Lepidium meyenii) – właściwości prozdrowotne
Streszczenie.

Maca (Lepidium meyenii) jest dwuletnią rośliną należącą do rodziny krzyżowych (Brassicaceae), uprawianą na andyjskich płaskowyżach Peru. Tradycyjne wierzenia ludowe przedstawiają ją jako afrodyzjak, dlatego jest nazywana także „peruwiańskim żeń-szeniem”. W żywieniu wykorzystuje się bulwiasty korzeń rośliny oraz hipokotyl, którym przypisywane są właściwości lecznicze. Analiza składu chemicznego wykazała, że L. meyenii ma dużą wartość odżywczą oraz zawiera bogactwo związków biologicznie aktywnych: polifenoli (flawonoidy, antocyjany), garbników, saponin, prostaglandyn i alkaloidów. Ponadto jest źródłem cennych z punktu widzenia żywieniowego wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, steroli (β-sitosterol, kampesterol, stygmasterol) i glukozynolanów. Według dostępnych źródeł literaturowych maca jest obecnie jedyną znaną rośliną zawierającą makamidy – związki korzystnie oddziałujące na funkcje seksualne. Wyniki badań potwierdziły jej wpływ na poprawę płodności zwierząt i ludzi, zwiększenie wydolności fizycznej oraz poprawę ogólnego stanu zdrowia. Ponadto dowiedziono, że maca wykazuje działanie przeciwnowotworowe, przeciwosteoporotyczne i neuroprotekcyjne.

Słowa kluczowe: maca, właściwości prozdrowotne, funkcje seksualne
PDFPełen tekst dostępny w języku polskim w formacie Adobe Acrobat:
http://www.npt.up-poznan.net/tom11/zeszyt1/art_3.pdf

http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.00188

Zapis do cytowania:

MLA Grdeń, Marzena, and Anna Gramza-Michałowska. "Maca (Lepidium meyenii) – właściwości prozdrowotne." Nauka Przyr. Technol. 11.1 (2017): 33-44. http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.00188
APA Marzena Grdeń, Anna Gramza-Michałowska (2017). Maca (Lepidium meyenii) – właściwości prozdrowotne. Nauka Przyr. Technol. 11 (1), 33-44 http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.00188
ISO 690 GRDEń, Marzena, GRAMZA-MICHAłOWSKA, Anna. Maca (Lepidium meyenii) – właściwości prozdrowotne. Nauka Przyr. Technol., 2017, 11.1: 33-44. http://dx.doi.org/10.17306/J.NPT.00188
Adres do korespondencji:
Marzena Grdeń
Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
ul. Wojska Polskiego 31/33
60-624 Poznań
Poland
e-mail: marzena.grden@up.poznan.pl
Zaakceptowano do druku: 31.03.2017