Nauka Przyroda Technologie

2007 tom 1 zeszyt 2 #39

Zbigniew Dorynek, Jarosław Pytlewski, Ireneusz Antkowiak

SKUP MLEKA W DWÓCH OKRĘGOWYCH SPÓŁDZIELNIACH MLECZARSKICH WIELKOPOLSKI W LATACH 2003-2005

Streszczenie. Celem pracy była analiza skupu mleka w latach 2003-2005 z uwzględnieniem wybranych czynników w dwóch Okręgowych Spółdzielniach Mleczarskich zlokalizowanych w Wielkopolsce. W analizowanym okresie w OSM A i B zaobserwowano bardziej intensywną restrukturyzację bazy surowcowej w porównaniu ze zmianami zachodzącymi w kraju. W latach 2003-2005 zmniejszała się liczba dostawców do OSM A i B, natomiast sukcesywnie wzrastała wielkość skupu mleka. W kolejnych latach malała liczba sprzedających najmniej mleka w ciągu roku, a rósł udział dostawców większych. W skupie sukcesywnie wzrastał procent pozyskanego surowca w klasie najwyższej – ekstra. Najkorzystniejszą wartością współczynnika sezonowości skupu mleka charakteryzowała się OSM A. Ceny skupu mleka w OSM A i B były wyższe od krajowych, co najprawdopodobniej było uwarunkowane wysokim udziałem zakupionego mleka w klasie ekstra, a także dobrą sytuacją finansową obu spółdzielni.

Słowa kluczowe: skup mleka, mleczarnie

Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:
http://www.npt.up-poznan.net/tom1/zeszyt2/art_39.pdf

Abstract in English:
http://www.npt.up-poznan.net/volume1/issue2/abstract-39.html

Do cytowania:
Dorynek Z., Pytlewski J., Antkowiak I., 2007. MILK PURCHASE IN TWO DISTRICT DAIRY COOPERATIVES IN THE WIELKOPOLSKA REGION IN 2003-2005. Nauka Przyr. Technol. 1, 2, #39.

Adres do korespondencji:
Zbigniew Dorynek
Zbigniew Dorynek
Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego
ul. Wojska Polskiego 71 A
60-625 Poznań, Poland

e-mail: dorynekz@jay.au.poznan.pl

Zaakceptowano do druku: 24.05.2007