Redaktor naczelny
- prof. dr hab. Waldemar Uchman
KOMITET REDAKCYJNY
Przewodniczący
prof. dr hab. Jacek WójtowskiCzłonkowie - przewodniczący Rad Naukowych działów
- dr hab. Jolanta Komisarek, prof. nadzw. - Melioracje i Inżynieria Środowiska
- prof. dr hab. Roman Jaszczak - Leśnictwo
- prof. dr hab. Andrzej Mocek - Rolnictwo
- prof. dr hab. Barbara Politycka - Ogrodnictwo
- prof. dr hab. Włodzimierz Prądzyński - Technologia Drewna
- prof. dr hab. Waldemar Uchman - Nauki o Żywności i Żywieniu
- prof. dr hab. Jacek Wójtowski - Zootechnika
Sekretarz redakcji
Maria WiśniewskaRADA NAUKOWA DZIAŁU TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
- Dr Sandeep D Bhale - Evansville - USA
- prof. dr hab. Jerzy Borowski - UWM Olsztyn
- prof. dr hab. Janusz Czapski - UP Poznań
- prof. dr hab. Józef Korczak - UP Poznań
- dr hab. Jacek Nowak, prof. nadzw. - UP Poznań
- prof. dr hab. Wiktor Obuchowski - UP Poznań
- prof. dr hab. Roman Przybylski - Winnipeg - Kanada
- prof. dr hab. Waldemar Uchman - UP Poznań
- prof. dr hab. Stanisław Zmarlicki - SGGW Warszawa
WYDAWCA
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczegow Poznaniu
ul. Witosa 45
61-693 Poznań
e-mail: wydawnictwo@up.poznan.pl
http://www.wydawnictwo.up-poznan.net
ul. Witosa 45
61-693 Poznań
e-mail: wydawnictwo@up.poznan.pl
http://www.wydawnictwo.up-poznan.net









