| 1 | Magdalena Jeszka, Ewa Flaczyk, Joanna Kobus-Cisowska, Krzysztof Dziedzic
Związki fenolowe – charakterystyka i znaczenie w technologii żywności |
| 2 | Ewa Czerwińska, Wojciech Piotrowski
Ocena ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego w piekarni z uwzględnieniem procesu wytwarzania pieczywa żytniego |
| 3 | Anita Schroeter-Zakrzewska, Tomasz Kleiber
Chloromekwat i metkonazol w uprawie pelargonii rabatowej (Pelargonium hortorum L.H. Bailey) ‘Aida’
Część I. Wzrost i kwitnienie roślin |
| 4 | Andrzej Bereszyński, Ewa Homan
WYSTĘPOWANIE BOBRA EUROPEJSKIEGO (CASTOR FIBER LINNAEUS, 1758) W POZNANIU |
| 5 | Piotr Zydlik
Wykorzystanie preparatów pochodzenia naturalnego w zwalczaniu niektórych chorób roślin sadowniczych |
| 6 | Ata Önal, Semih Ötles
Specjalistyczne oprogramowanie komputerowe przydatne do nauczania inżynierii żywności |
| 7 | Tomasz Strzyżewski, Agnieszka Bilska, Krystyna Krysztofiak
Zależność pomiędzy wartością pH mięsa a jego barwą |
| 8 | Jerzy Kupiec
Bilans substancji organicznej w glebach wybranych gospodarstw rolnych zlokalizowanych w zlewniach wód wrażliwych |
| 9 | Paulina Wolska, Alicja Ceglińska, Agnieszka Rudzińska
Wpływ dodatku produktów owsianych na jakość pieczywa pszennego |
| 10 | MARZANNA HĘŚ, JÓZEF KORCZAK
WPŁYW RÓŻNYCH CZYNNIKÓW NA SZYBKOŚĆ UTLENIANIA SIĘ LIPIDÓW MIĘSA |
